어젯밤에 재워둔 소갈비 오늘 요리할건데요
압력솥에 하면 빠르고 부드러운데 국물이 많이 생기고
냄비에 하면 자꾸 들여다보고 간이 잘배서 좋은데 좀 질깃한 맛이 있어요
정말 맛있게 하는 방법 있을까요?
어젯밤에 재워둔 소갈비 오늘 요리할건데요
압력솥에 하면 빠르고 부드러운데 국물이 많이 생기고
냄비에 하면 자꾸 들여다보고 간이 잘배서 좋은데 좀 질깃한 맛이 있어요
정말 맛있게 하는 방법 있을까요?
제가 하는 방법은 처음엔 압력솥에 돌려요. 압력 한참 주죠 부두러워 지라고.
그런데 빠른 시간에 익어서 그런지 고지는 익었는데 간이 잘 안베더라구요.
그래서 압력솥에 돌린후 압력주지 않고 뚜껑 덮어 냄비에 끓이는것처럼
한참 끓입니다. 그럼 국물도 좀 졸고 간도 베고 하더라구요.
아 좋은 방법이네요
압력주는 시간을 좀 알려주세요..
냄비에 해도 시간만 충분히 주면 부드러워집니다
냄비에 해서 질긴 듯하다면 약불로 시간을 좀 더 주시면 부드럽게 돼요
맛은 압력솥에 하는 것보다 시간 오래 주면서 냄비에 하는 게 더 맛있어요
저도 냄비에서 오래 끓여요.고기도 연해지고 간이 베이니까 압력솥보다 낫더라구요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
71014 | 셜록 좋아하는 분들.. 이게 CG인줄 아셨을텐데.. 6 | 웃음조각*^.. | 2012/02/17 | 2,013 |
71013 | 초등아들과 치킨을 먹어요ㅋ 7 | 이 늦은 밤.. | 2012/02/17 | 1,261 |
71012 | 남편과 왜 결혼 하셨어요? 37 | ... | 2012/02/17 | 4,599 |
71011 | 보육교사 2급 7 | 그것이 알고.. | 2012/02/17 | 1,912 |
71010 | 어제 해품달 요약해주셨던 분. 8 | 어디계세요?.. | 2012/02/17 | 2,143 |
71009 | ABE 문고 리스트입니다^^ 8 | 너무 반가워.. | 2012/02/17 | 2,167 |
71008 | 82님들은 곰과인가요? 여우과인가요? 34 | ... | 2012/02/17 | 4,358 |
71007 | 삼성전자...연말정산이요?? 3 | 릴라 | 2012/02/17 | 2,012 |
71006 | 그야말로 잡설인데...82들은 할일을 안미루고 제때 하시는 편인.. 6 | 끙끙 | 2012/02/17 | 1,004 |
71005 | 키작은 아이 태권도 보내면 안좋을까요? 7 | .. | 2012/02/17 | 1,920 |
71004 | 오늘 헤이리에 가서 황인용씨를 봤습니다.. 8 | 잘살아야지... | 2012/02/17 | 4,734 |
71003 | 초6 남아-로션요 3 | 뭐 쓸까요?.. | 2012/02/16 | 809 |
71002 | 우리몸중에서 명칭이 궁금해요. 통증이 있는데 이름을 몰라서 검색.. 5 | 알려주세요 | 2012/02/16 | 800 |
71001 | 이사업체 계약하려구요 어떻게 해야 잘하는지... | 이사업체 | 2012/02/16 | 479 |
71000 | 시댁 문제 때문에 두렵네요.. 2 | 답답 | 2012/02/16 | 1,347 |
70999 | 강릉 테라로사 가 볼 만 한가요?? 3 | 커피공장 | 2012/02/16 | 1,896 |
70998 | 참고 지내다보니 이런날이 있네요.. 46 | 이런날. | 2012/02/16 | 16,161 |
70997 | 부모님 집문제.... 3 | 궁금이 | 2012/02/16 | 973 |
70996 | 해품달에서.. 8 | ... | 2012/02/16 | 2,019 |
70995 | 교회다니시는 분들께 도움을... 9 | 이름만 집사.. | 2012/02/16 | 925 |
70994 | 임신중이면 남편은 성욕이 떨어지나요? 4 | -.- | 2012/02/16 | 7,164 |
70993 | 피아노와 바이올린 4 | 악기고민 | 2012/02/16 | 1,059 |
70992 | 연신네 인근 유아식탁의자 있는 식당 좀 알려주세요~ 1 | 제발 | 2012/02/16 | 447 |
70991 | 주택은 어떻게 하나요? 4 | 택배 | 2012/02/16 | 780 |
70990 | 오늘 생일인데 신랑은 아직 안오고-.- 5 | .. | 2012/02/16 | 658 |