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갈비찜 압력솥?냄비?

.. 조회수 : 2,067
작성일 : 2012-01-20 17:01:12

어젯밤에 재워둔 소갈비 오늘 요리할건데요

압력솥에 하면 빠르고 부드러운데 국물이 많이 생기고

냄비에 하면 자꾸 들여다보고 간이 잘배서 좋은데 좀 질깃한 맛이 있어요

정말 맛있게 하는 방법 있을까요?

IP : 1.235.xxx.169
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. @@
    '12.1.20 5:07 PM (114.207.xxx.239)

    제가 하는 방법은 처음엔 압력솥에 돌려요. 압력 한참 주죠 부두러워 지라고.
    그런데 빠른 시간에 익어서 그런지 고지는 익었는데 간이 잘 안베더라구요.
    그래서 압력솥에 돌린후 압력주지 않고 뚜껑 덮어 냄비에 끓이는것처럼
    한참 끓입니다. 그럼 국물도 좀 졸고 간도 베고 하더라구요.

  • 2. 원글
    '12.1.20 5:17 PM (1.235.xxx.169)

    아 좋은 방법이네요

  • 3. ...
    '12.1.20 5:35 PM (211.215.xxx.169)

    압력주는 시간을 좀 알려주세요..

  • 4. **
    '12.1.20 7:00 PM (110.35.xxx.136) - 삭제된댓글

    냄비에 해도 시간만 충분히 주면 부드러워집니다
    냄비에 해서 질긴 듯하다면 약불로 시간을 좀 더 주시면 부드럽게 돼요
    맛은 압력솥에 하는 것보다 시간 오래 주면서 냄비에 하는 게 더 맛있어요

  • 5. ....
    '12.1.21 5:30 AM (121.160.xxx.81)

    저도 냄비에서 오래 끓여요.고기도 연해지고 간이 베이니까 압력솥보다 낫더라구요.

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