명절때면 늘 대여섯가지 전만 해 가는 외며느리인데요.
이번엔 굴전을 빼고 동태전을 해 보려고요.
이마트서 동태포 뜬건 살텐데 그냥 소금만 좀 뿌려놨다가
밀가루 계란입혀 하면 되는 간단한건지
뭔가 더 맛나게 하는 비결이 있는건지 궁금해서요.
팁좀 주세요~^^
명절때면 늘 대여섯가지 전만 해 가는 외며느리인데요.
이번엔 굴전을 빼고 동태전을 해 보려고요.
이마트서 동태포 뜬건 살텐데 그냥 소금만 좀 뿌려놨다가
밀가루 계란입혀 하면 되는 간단한건지
뭔가 더 맛나게 하는 비결이 있는건지 궁금해서요.
팁좀 주세요~^^
일단 살짝 해동되면 손으로 살살 눌러 물기를 짜준 후
쟁반에 하나씩 늘어놓고 그 위에 소금, 후추를 뿌려요.
그리고나서 참기름과 마늘을 섞어 그걸 동태포에 발라준 후
밀가루, 계란입혀 부치세요. 그냥 소금만 뿌린 것과는
차원이 다릅니다.
오.. 윗님 방법으로 하면 맛있을꺼 같아요.. 참기름+ 마늘을 발라준다 ㅎㅎ
음..... 그리고 맞아요...물기 짜주는거 중요해요... 물기가 많으면 동태전이 어쩐지 좀 물컹거리죠..
해동되면 손으로 지긋이 눌러서 짜주세요..
그리고 키친타올로 한번 더 눌러주면 좋고요..
근데 제 개인 취향으론 동태전이 굴전을 못따라감.. 굴전 win
흠님 마늘은 즙으로 해야하는건가요?
저도 굴 전이 더 맛있는데 어른들이 굴을 잘 안드시더라고요^^
물기짜고 소금후추에 참기름마늘
접수했습니다^^
흠님 비법공개 고맙습니다~
참..소금후추를 동태에 뿌리면요. 계란 풀때는 소금 안넣어도 되는거죠?
소금 조금만 뿌리세요.
싱거우면 동태맛이 나서 고소하지만 짜면 이건 뭐 됩니다요.
물이 살살 씻어서 소금이랑 후추 뿌려서 간이 베고 약간 꼬들할정도로 물기를 빼줘요. 그러면 부칠때 물이 생기지 않아요. 그리고 부치기전에 참기름 넣고 살살 무치신후에 밀가루 묻히고 계란물 입히면 되요. 계란에도 다진 마늘이랑 파 넣고 소금간 약간 하세요. 짜지 않을만큼만..
마늘 아주 잘게 찧어야 되겟군요??
근데 전에 최고의 요리비결에서 봤는데요.. 동태전이나 이런거 해동 안하고 바로 하면 더 맛나다고 했어요..저도 따라 해보려고요 보통 해동해서 물기 제거 하던데 그분은 소금 후추 뿌리고 해동되기전에 바로 밀가루 달걀물해서 하시더라구요
물기를 제거하고 했더니 뭐랄까 육즙이 다 빠져 그런가 동태 자체가 맛이 없더라구요. 저 역시 완전히 해동되기 전에 부치는 것에 한 표 던집니다
제사음식에 파 마늘 안쓰는 거 아닌가요?
ㅎㅎ하지만 우리집은 제사패쓰이므로 넣을래요. 맛있을것 같아요!
동태전 감사해요!
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
67616 | 이사할 때 가전제품.. 6 | 냉장고 | 2012/02/08 | 887 |
67615 | 안철수는 사기꾼이고 박원순, 곽노현은 아들 병역비리 범죄자? .. 6 | 호박덩쿨 | 2012/02/08 | 1,019 |
67614 | 장갑을 찾고 있어요...ㅠ | 카모마일 | 2012/02/08 | 488 |
67613 | 어린이집 보내려고 하는데요 1 | 아버스 | 2012/02/08 | 554 |
67612 | 셜록 다운받았는데 보는방법을 모르겠어요.. 엉 엉 8 | 컴맹 | 2012/02/08 | 1,014 |
67611 | 진짜 이쁜 강아지 보실래요? 6 | 하품중딸꾹 | 2012/02/08 | 1,510 |
67610 | 헤어팩추천 & 샴푸에 em발효액희석방법알려주세요. | 헤어팩 | 2012/02/08 | 1,233 |
67609 | 조중동, 이참에 "종편 키우자"? | 도리돌돌 | 2012/02/08 | 519 |
67608 | 코스트코 스프레이 앤 워시 가격이 얼마인가요?? 2 | .. | 2012/02/08 | 967 |
67607 | 방과후 영어교실은 정말 비추인가요? 1 | 예비초3 | 2012/02/08 | 2,414 |
67606 | 손에 아주 작은 가시가 박혔는데, 어쩌죠??? 안 빠져요 9 | 어쩌나 | 2012/02/08 | 26,853 |
67605 | 역시 정봉주는 정치인이다. 52 | 대인배 | 2012/02/08 | 3,986 |
67604 | 여대생 가방 4 | 신입생 | 2012/02/08 | 1,117 |
67603 | 예쁜 주차 핸드폰 번호판 하나 만들고 싶어요. 2 | 남편 선물로.. | 2012/02/08 | 663 |
67602 | 점 뺀 뒤 관리는 어떻게??? 2 | 걱정 | 2012/02/08 | 1,650 |
67601 | 과메기에 꽂힌... 1 | 구룡포과메기.. | 2012/02/08 | 851 |
67600 | 제 조카가 과외시켜 달라는데 고민이네요 3 | 42코 | 2012/02/08 | 1,371 |
67599 | 오래된 클라리넷.. 어찌해야 하나요? 3 | 레몬주스 | 2012/02/08 | 1,383 |
67598 | 이 패딩좀 봐주세요. 다른분 댓글에서 갖고 왔어요. 10 | 끼어들어서.. | 2012/02/08 | 1,745 |
67597 | 쉐프윈 냄비 어떨까요? 8 | 쿠팡 | 2012/02/08 | 1,898 |
67596 | 돌쟁이 아기한테 폴로3T는 너무 큰가요? 6 | 폴로로 | 2012/02/08 | 1,361 |
67595 | 둘중 어떤 운동을 선호하세요? 2 | ?? | 2012/02/08 | 626 |
67594 | 미래가 보인다 vs 안보인다 3 | 000000.. | 2012/02/08 | 800 |
67593 | 지방에 전세싸고 교육문화환경 좋은곳 추천해주세요 4 | 싱글맘 | 2012/02/08 | 1,374 |
67592 | 여대생인 저희딸 신장이 하나밖에 없다고 해요!!ㅜㅜ 6 | !! | 2012/02/08 | 13,236 |