명절때면 늘 대여섯가지 전만 해 가는 외며느리인데요.
이번엔 굴전을 빼고 동태전을 해 보려고요.
이마트서 동태포 뜬건 살텐데 그냥 소금만 좀 뿌려놨다가
밀가루 계란입혀 하면 되는 간단한건지
뭔가 더 맛나게 하는 비결이 있는건지 궁금해서요.
팁좀 주세요~^^
명절때면 늘 대여섯가지 전만 해 가는 외며느리인데요.
이번엔 굴전을 빼고 동태전을 해 보려고요.
이마트서 동태포 뜬건 살텐데 그냥 소금만 좀 뿌려놨다가
밀가루 계란입혀 하면 되는 간단한건지
뭔가 더 맛나게 하는 비결이 있는건지 궁금해서요.
팁좀 주세요~^^
일단 살짝 해동되면 손으로 살살 눌러 물기를 짜준 후
쟁반에 하나씩 늘어놓고 그 위에 소금, 후추를 뿌려요.
그리고나서 참기름과 마늘을 섞어 그걸 동태포에 발라준 후
밀가루, 계란입혀 부치세요. 그냥 소금만 뿌린 것과는
차원이 다릅니다.
오.. 윗님 방법으로 하면 맛있을꺼 같아요.. 참기름+ 마늘을 발라준다 ㅎㅎ
음..... 그리고 맞아요...물기 짜주는거 중요해요... 물기가 많으면 동태전이 어쩐지 좀 물컹거리죠..
해동되면 손으로 지긋이 눌러서 짜주세요..
그리고 키친타올로 한번 더 눌러주면 좋고요..
근데 제 개인 취향으론 동태전이 굴전을 못따라감.. 굴전 win
흠님 마늘은 즙으로 해야하는건가요?
저도 굴 전이 더 맛있는데 어른들이 굴을 잘 안드시더라고요^^
물기짜고 소금후추에 참기름마늘
접수했습니다^^
흠님 비법공개 고맙습니다~
참..소금후추를 동태에 뿌리면요. 계란 풀때는 소금 안넣어도 되는거죠?
소금 조금만 뿌리세요.
싱거우면 동태맛이 나서 고소하지만 짜면 이건 뭐 됩니다요.
물이 살살 씻어서 소금이랑 후추 뿌려서 간이 베고 약간 꼬들할정도로 물기를 빼줘요. 그러면 부칠때 물이 생기지 않아요. 그리고 부치기전에 참기름 넣고 살살 무치신후에 밀가루 묻히고 계란물 입히면 되요. 계란에도 다진 마늘이랑 파 넣고 소금간 약간 하세요. 짜지 않을만큼만..
마늘 아주 잘게 찧어야 되겟군요??
근데 전에 최고의 요리비결에서 봤는데요.. 동태전이나 이런거 해동 안하고 바로 하면 더 맛나다고 했어요..저도 따라 해보려고요 보통 해동해서 물기 제거 하던데 그분은 소금 후추 뿌리고 해동되기전에 바로 밀가루 달걀물해서 하시더라구요
물기를 제거하고 했더니 뭐랄까 육즙이 다 빠져 그런가 동태 자체가 맛이 없더라구요. 저 역시 완전히 해동되기 전에 부치는 것에 한 표 던집니다
제사음식에 파 마늘 안쓰는 거 아닌가요?
ㅎㅎ하지만 우리집은 제사패쓰이므로 넣을래요. 맛있을것 같아요!
동태전 감사해요!
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
85707 | 딸이갖고온 멘사문제 13 | 코알라 | 2012/03/23 | 3,687 |
85706 | 출산 얼마안남으셨다면..부재자투표신고하세요 2 | 하늘꽃 | 2012/03/23 | 546 |
85705 | 기분이 나빠서 7 | 계속 | 2012/03/23 | 1,247 |
85704 | 담임선생님께서 너무 힘들어하시는데, 도와드릴 수 있는 방법이 없.. 13 | 고민고민 | 2012/03/23 | 3,207 |
85703 | 82 csi요원님들 노래하나 찾아주오 8 | 쟈넷 | 2012/03/23 | 892 |
85702 | 도자기 후라이팬 4 | 후라이팬 | 2012/03/23 | 1,548 |
85701 | 시누이손녀와 저희딸이 노는걸 보고 놀랐어요... 17 | 현이훈이 | 2012/03/23 | 10,874 |
85700 | 압력밥솥에 굴 넣고 굴밥해도 되나요? 9 | 새댁 | 2012/03/23 | 4,707 |
85699 | 재외공관(대사관)의 전자 문서 목록에 대해 알려 주세요. 1 | 전자문서목록.. | 2012/03/23 | 518 |
85698 | 얼큰한거... 8 | 와이 | 2012/03/23 | 1,197 |
85697 | 방금 화순 기정떡을 선물받았는데요 6 | 현규맘 | 2012/03/23 | 2,849 |
85696 | 혜민스님 말씀들어와 밤을 준비해보셔요 1 | 함엔따 | 2012/03/23 | 905 |
85695 | 피터로라 심리테스트 (요즘 심테 붐이네요) 65 | Do it .. | 2012/03/23 | 11,139 |
85694 | [급해요]안과의사분 있으시면 꼭 봐주세요 1 | 높은안압 | 2012/03/23 | 1,062 |
85693 | [ebs] 며느리 시어머니로서 행복하신가요? 11 | 노란수첩 | 2012/03/23 | 1,914 |
85692 | 82쿡에서 가카를 위한 특별식단을 개발한 거 아시나효?? 7 | 참맛 | 2012/03/23 | 1,206 |
85691 | 43평인데 5베이 구조에 광폭 발코니 확장형이면 7 | ... | 2012/03/23 | 1,964 |
85690 | 생선찜 드셔보신분 계신가요? 7 | 알라뷰 | 2012/03/23 | 1,190 |
85689 | 밑에 어떤 분이 무단횡단도 잘하라고 1 | 산골아이 | 2012/03/23 | 800 |
85688 | 아이오페 레티놀 정말 주름개선효과 있나요? 14 | 효과가 과연.. | 2012/03/23 | 8,570 |
85687 | 영어해석 부탁드려요. 2 | 오늘하루 | 2012/03/23 | 664 |
85686 | 여성옷 브랜드 중에서 디자인 완전 같은데 가격 차이나는 옷요. .. 7 | ㅡㅡ;; | 2012/03/23 | 3,817 |
85685 | 노래좀 찾아주세요 플리즈!! 3 | .. | 2012/03/23 | 660 |
85684 | 강정 한라봉 주문하신분.. 1 | dd | 2012/03/23 | 881 |
85683 | 괜찮은 비데 추천해주세요~ 2 | 징검다리 | 2012/03/23 | 1,114 |