명절때면 늘 대여섯가지 전만 해 가는 외며느리인데요.
이번엔 굴전을 빼고 동태전을 해 보려고요.
이마트서 동태포 뜬건 살텐데 그냥 소금만 좀 뿌려놨다가
밀가루 계란입혀 하면 되는 간단한건지
뭔가 더 맛나게 하는 비결이 있는건지 궁금해서요.
팁좀 주세요~^^
명절때면 늘 대여섯가지 전만 해 가는 외며느리인데요.
이번엔 굴전을 빼고 동태전을 해 보려고요.
이마트서 동태포 뜬건 살텐데 그냥 소금만 좀 뿌려놨다가
밀가루 계란입혀 하면 되는 간단한건지
뭔가 더 맛나게 하는 비결이 있는건지 궁금해서요.
팁좀 주세요~^^
일단 살짝 해동되면 손으로 살살 눌러 물기를 짜준 후
쟁반에 하나씩 늘어놓고 그 위에 소금, 후추를 뿌려요.
그리고나서 참기름과 마늘을 섞어 그걸 동태포에 발라준 후
밀가루, 계란입혀 부치세요. 그냥 소금만 뿌린 것과는
차원이 다릅니다.
오.. 윗님 방법으로 하면 맛있을꺼 같아요.. 참기름+ 마늘을 발라준다 ㅎㅎ
음..... 그리고 맞아요...물기 짜주는거 중요해요... 물기가 많으면 동태전이 어쩐지 좀 물컹거리죠..
해동되면 손으로 지긋이 눌러서 짜주세요..
그리고 키친타올로 한번 더 눌러주면 좋고요..
근데 제 개인 취향으론 동태전이 굴전을 못따라감.. 굴전 win
흠님 마늘은 즙으로 해야하는건가요?
저도 굴 전이 더 맛있는데 어른들이 굴을 잘 안드시더라고요^^
물기짜고 소금후추에 참기름마늘
접수했습니다^^
흠님 비법공개 고맙습니다~
참..소금후추를 동태에 뿌리면요. 계란 풀때는 소금 안넣어도 되는거죠?
소금 조금만 뿌리세요.
싱거우면 동태맛이 나서 고소하지만 짜면 이건 뭐 됩니다요.
물이 살살 씻어서 소금이랑 후추 뿌려서 간이 베고 약간 꼬들할정도로 물기를 빼줘요. 그러면 부칠때 물이 생기지 않아요. 그리고 부치기전에 참기름 넣고 살살 무치신후에 밀가루 묻히고 계란물 입히면 되요. 계란에도 다진 마늘이랑 파 넣고 소금간 약간 하세요. 짜지 않을만큼만..
마늘 아주 잘게 찧어야 되겟군요??
근데 전에 최고의 요리비결에서 봤는데요.. 동태전이나 이런거 해동 안하고 바로 하면 더 맛나다고 했어요..저도 따라 해보려고요 보통 해동해서 물기 제거 하던데 그분은 소금 후추 뿌리고 해동되기전에 바로 밀가루 달걀물해서 하시더라구요
물기를 제거하고 했더니 뭐랄까 육즙이 다 빠져 그런가 동태 자체가 맛이 없더라구요. 저 역시 완전히 해동되기 전에 부치는 것에 한 표 던집니다
제사음식에 파 마늘 안쓰는 거 아닌가요?
ㅎㅎ하지만 우리집은 제사패쓰이므로 넣을래요. 맛있을것 같아요!
동태전 감사해요!
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
85773 | 연예인들 돈은 정말 많이 버네요 14 | .. | 2012/03/24 | 10,417 |
85772 | 비례대표를 진보신당에 밀어줘야되는 이유.. 19 | .. | 2012/03/24 | 1,412 |
85771 | 다시 점 세개로 돌아온 ... 17 | ... | 2012/03/24 | 2,480 |
85770 | (글펑합니다)죄송 6 | 헉 | 2012/03/24 | 938 |
85769 | 모형cctv 달아보신분 있으신가용 2 | 무서워 | 2012/03/24 | 1,126 |
85768 | 90년대 가요 특집 처음보는거 같아요 1 | ..... | 2012/03/24 | 792 |
85767 | 이정희 의원의 거짓말 34 | 너무한다 | 2012/03/24 | 3,046 |
85766 | 스케치북 김건모 정말 노래 잘하네요 8 | 지금 | 2012/03/24 | 2,120 |
85765 | 김희철 의원 트위터에서 무차별 당하는중 !! 14 | ㅇㅇ | 2012/03/24 | 1,350 |
85764 | 파리에서 사는 건 어떤가요?? 19 | Uh | 2012/03/24 | 9,950 |
85763 | 클럽에 간 딸 30 | 딸고민 | 2012/03/24 | 9,445 |
85762 | 비오는 밤 맥주의 이유 4 | 풍경 | 2012/03/24 | 936 |
85761 | 근데 금성무는 쌍꺼풀 수술 왜 했을까요. 11 | .. | 2012/03/24 | 5,182 |
85760 | 암이면 어쩌죠?? 8 | 불안 | 2012/03/24 | 2,135 |
85759 | 사랑은 봄비처럼 19 | 운전하다 | 2012/03/24 | 2,569 |
85758 | 집알아보는데 4 | ㅁㅁ | 2012/03/24 | 1,265 |
85757 | 고정닉 몇 분이 갑자기 안 보이시네요 15 | 역시나 | 2012/03/24 | 2,570 |
85756 | 90년대 댄스곡 특집 유희열 스케치북 오늘 나올곡 리스트 20 | ... | 2012/03/24 | 2,222 |
85755 | 남녀 사이에 갑과 을의 관계란? 48 | ?? | 2012/03/24 | 8,109 |
85754 | 레드불 광고 누가 만들었을까요 15 | ^^ | 2012/03/24 | 3,044 |
85753 | 용산구 남영동에 18평형전세가 3000만원 7 | 밝은태양 | 2012/03/24 | 3,561 |
85752 | 자랑 좀 할 께요 11 | 기분좋아 | 2012/03/24 | 1,638 |
85751 | 지금 유희열 스케치북 90년대 댄스곡 특집이라고 하네요 8 | ... | 2012/03/24 | 1,618 |
85750 | 윤종신씨 라스에서... 9 | 윤종신 | 2012/03/24 | 3,491 |
85749 | 시부모님 초상 후 조의금 처리문제 8 | 힘들어 | 2012/03/24 | 10,441 |