명절때면 늘 대여섯가지 전만 해 가는 외며느리인데요.
이번엔 굴전을 빼고 동태전을 해 보려고요.
이마트서 동태포 뜬건 살텐데 그냥 소금만 좀 뿌려놨다가
밀가루 계란입혀 하면 되는 간단한건지
뭔가 더 맛나게 하는 비결이 있는건지 궁금해서요.
팁좀 주세요~^^
명절때면 늘 대여섯가지 전만 해 가는 외며느리인데요.
이번엔 굴전을 빼고 동태전을 해 보려고요.
이마트서 동태포 뜬건 살텐데 그냥 소금만 좀 뿌려놨다가
밀가루 계란입혀 하면 되는 간단한건지
뭔가 더 맛나게 하는 비결이 있는건지 궁금해서요.
팁좀 주세요~^^
일단 살짝 해동되면 손으로 살살 눌러 물기를 짜준 후
쟁반에 하나씩 늘어놓고 그 위에 소금, 후추를 뿌려요.
그리고나서 참기름과 마늘을 섞어 그걸 동태포에 발라준 후
밀가루, 계란입혀 부치세요. 그냥 소금만 뿌린 것과는
차원이 다릅니다.
오.. 윗님 방법으로 하면 맛있을꺼 같아요.. 참기름+ 마늘을 발라준다 ㅎㅎ
음..... 그리고 맞아요...물기 짜주는거 중요해요... 물기가 많으면 동태전이 어쩐지 좀 물컹거리죠..
해동되면 손으로 지긋이 눌러서 짜주세요..
그리고 키친타올로 한번 더 눌러주면 좋고요..
근데 제 개인 취향으론 동태전이 굴전을 못따라감.. 굴전 win
흠님 마늘은 즙으로 해야하는건가요?
저도 굴 전이 더 맛있는데 어른들이 굴을 잘 안드시더라고요^^
물기짜고 소금후추에 참기름마늘
접수했습니다^^
흠님 비법공개 고맙습니다~
참..소금후추를 동태에 뿌리면요. 계란 풀때는 소금 안넣어도 되는거죠?
소금 조금만 뿌리세요.
싱거우면 동태맛이 나서 고소하지만 짜면 이건 뭐 됩니다요.
물이 살살 씻어서 소금이랑 후추 뿌려서 간이 베고 약간 꼬들할정도로 물기를 빼줘요. 그러면 부칠때 물이 생기지 않아요. 그리고 부치기전에 참기름 넣고 살살 무치신후에 밀가루 묻히고 계란물 입히면 되요. 계란에도 다진 마늘이랑 파 넣고 소금간 약간 하세요. 짜지 않을만큼만..
마늘 아주 잘게 찧어야 되겟군요??
근데 전에 최고의 요리비결에서 봤는데요.. 동태전이나 이런거 해동 안하고 바로 하면 더 맛나다고 했어요..저도 따라 해보려고요 보통 해동해서 물기 제거 하던데 그분은 소금 후추 뿌리고 해동되기전에 바로 밀가루 달걀물해서 하시더라구요
물기를 제거하고 했더니 뭐랄까 육즙이 다 빠져 그런가 동태 자체가 맛이 없더라구요. 저 역시 완전히 해동되기 전에 부치는 것에 한 표 던집니다
제사음식에 파 마늘 안쓰는 거 아닌가요?
ㅎㅎ하지만 우리집은 제사패쓰이므로 넣을래요. 맛있을것 같아요!
동태전 감사해요!
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
68474 | 최정훈 왜 저래요? 8 | 크하하 | 2012/02/10 | 3,625 |
68473 | 위탄투표..? 5 | 나린 | 2012/02/10 | 1,205 |
68472 | TOD'S D BAG 괜찮나요? 6 | 적당한지 | 2012/02/10 | 1,681 |
68471 | 베스트글 임금님 얘기 재밌네요 그런데..이게 진짜인가요 6 | --- | 2012/02/10 | 2,191 |
68470 | 못 보신분들 보세요...MBC정말 이렇게 되었으면 6 | 좋겠어요.... | 2012/02/10 | 1,483 |
68469 | 선생님 선물 두가지중?? 6 | 고민같지않은.. | 2012/02/10 | 1,566 |
68468 | 조언좀해주세요2 4 | 망둥이 | 2012/02/10 | 663 |
68467 | 김어준 목 저러다 괜찮을지.... 21 | 꼼스꼼스 | 2012/02/10 | 2,943 |
68466 | --- 싱크대 대리석 상판 어두운색 관리 어려운가여??? 4 | hms122.. | 2012/02/10 | 2,143 |
68465 | 위탄 2 mc ㅠㅠ 18 | lemont.. | 2012/02/10 | 3,205 |
68464 | 어금니가 깨지면 씌우나요? 때우나요? 3 | 짐룸 | 2012/02/10 | 2,897 |
68463 | 나이 들수록 얼굴이 점점 더 두꺼워지나봐요. 3 | 얼굴이 두꺼.. | 2012/02/10 | 1,501 |
68462 | 가방 좀 봐주실래요? 어떤게 이쁠지요 6 | 달샘 | 2012/02/10 | 1,715 |
68461 | 조언좀해주세요 1 | 망둥이 | 2012/02/10 | 652 |
68460 | 속도 조절 기능이 있는 카세트? 1 | 뭐가 좋을까.. | 2012/02/10 | 859 |
68459 | 오늘 아이를 때렸어요.. 14 | 죄책감이 들.. | 2012/02/10 | 5,982 |
68458 | 라면 중독자 有 6 | ..... | 2012/02/10 | 2,022 |
68457 | 혹시 복층에 사시는분 거실 샹들리에 청소는 어떻게 3 | 청소법 | 2012/02/10 | 3,732 |
68456 | 배수정 잘 하네요. 19 | 위탄 | 2012/02/10 | 2,939 |
68455 | 홍조 있으시분 있나요?.. 실내에만 들어가면 얼굴이 불타네요ㅠ... 13 | 요룰루 | 2012/02/10 | 4,093 |
68454 | 서울에 있는 백화점 명품 세일 해서 사람들이 엄청 몰렸다는.... 2 | 뉴스보다가 | 2012/02/10 | 3,011 |
68453 | 소고기육회와 생선초밥이 같이 제공되는 부페....있나요? 3 | 서울에서 | 2012/02/10 | 1,417 |
68452 | 중학생 초등학생 방 함께 쓰는 것 ? 1 | 울라 | 2012/02/10 | 1,030 |
68451 | 카페트 도톰하고 괜찮은거 추천해주세요 | 카페트 | 2012/02/10 | 476 |
68450 | 백화점 양복as에 대해 2 | 가을날에 | 2012/02/10 | 1,035 |