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부드럽게 씹히는 갈비찜가르쳐주세요

지현맘 조회수 : 1,691
작성일 : 2012-01-20 11:41:38

부둘부들 먹기좋은 갈비찜레시피부탁합니다

전 항상 고기요리는 질겨서 걱정이던데

고기가 홀랑벗겨지는 갈비찜가르쳐주세요

그리고 무를넣으시던데 그러면 물러서 지저분해지지않나요

무를 넣으면 왜좋은지요?

 

IP : 58.238.xxx.78
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 호호아줌마
    '12.1.20 11:44 AM (1.246.xxx.41)

    전 갈비찜할때 사과 양파 마늘을 갈아서 매실액기스하고 섞어서 하니까 고기가 부드러워져요.
    한가지 더 좀 오래 익히는게 더 부드러워지고요.

  • 2. ..
    '12.1.20 11:47 AM (1.225.xxx.115)

    압력솥에 하니 많이 물러지더군요.

  • 3. 비결은
    '12.1.20 11:54 AM (221.162.xxx.139)

    압력솥 입니다
    양념 맛있게 해서 압력솥에 하세요

  • 4. 아놔..
    '12.1.20 12:06 PM (116.120.xxx.232)

    압력솥에 20분인가 먼저 삶고
    양념 다시하래서 했는데
    전 뼈와살이 분리된 닭고기 먹는기분이였어요..
    완전 안습;;

  • 5. ....
    '12.1.20 12:37 PM (58.236.xxx.166)

    저는 한번 끓여서 물버리고 헹궈서 하구요
    압력솥에 합니다.
    그리고 고기는 되도록 한우로..^^
    아무리 좋아도 호주산도 많이 질기더군요
    그리고 고기 재울때 간장을 먼저 재우지 마시구요
    매실 술 배즙같은걸로 조금 미리 재워두세요
    (끓이고 재우고 양념해서 압력속ㅌ)

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