부둘부들 먹기좋은 갈비찜레시피부탁합니다
전 항상 고기요리는 질겨서 걱정이던데
고기가 홀랑벗겨지는 갈비찜가르쳐주세요
그리고 무를넣으시던데 그러면 물러서 지저분해지지않나요
무를 넣으면 왜좋은지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
부드럽게 씹히는 갈비찜가르쳐주세요
지현맘 조회수 : 1,323
작성일 : 2012-01-20 11:41:38
IP : 58.238.xxx.78
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 호호아줌마
'12.1.20 11:44 AM (1.246.xxx.41)전 갈비찜할때 사과 양파 마늘을 갈아서 매실액기스하고 섞어서 하니까 고기가 부드러워져요.
한가지 더 좀 오래 익히는게 더 부드러워지고요.2. ..
'12.1.20 11:47 AM (1.225.xxx.115)압력솥에 하니 많이 물러지더군요.
3. 비결은
'12.1.20 11:54 AM (221.162.xxx.139)압력솥 입니다
양념 맛있게 해서 압력솥에 하세요4. 아놔..
'12.1.20 12:06 PM (116.120.xxx.232)압력솥에 20분인가 먼저 삶고
양념 다시하래서 했는데
전 뼈와살이 분리된 닭고기 먹는기분이였어요..
완전 안습;;5. ....
'12.1.20 12:37 PM (58.236.xxx.166)저는 한번 끓여서 물버리고 헹궈서 하구요
압력솥에 합니다.
그리고 고기는 되도록 한우로..^^
아무리 좋아도 호주산도 많이 질기더군요
그리고 고기 재울때 간장을 먼저 재우지 마시구요
매실 술 배즙같은걸로 조금 미리 재워두세요
(끓이고 재우고 양념해서 압력속ㅌ)
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