집에 찹쌀가루 빻은것과 검은깨가 많아요.
인절미를 해보고 싶은데
어떻게 해야될까요?
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집에서 인절미 만드는법 아세요?
커피나무 조회수 : 3,094
작성일 : 2012-01-17 23:26:23
IP : 118.222.xxx.200
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 아침
'12.1.17 11:28 PM (59.19.xxx.165)원래 걍 찹쌀로 밥을 해서 찧음 되는데,,가루는 설탕 물 약간넣고 찌세요
검은깨는 갈아서 그기에 버무리고요2. ..
'12.1.17 11:32 PM (180.71.xxx.213)아.. 저 어렸을때 집에서 인절미 해먹던 기억이 새록새록 나네요.
음.. 일단 밥을 했어요. 그리고 거기 소금을 조금 넣고 물 뭍혀가며 찧었구요.
그다음 쟁반에 콩가루 올리고 그위에 찧은 밥을 올리고 넓게 펴서 다시 그 위에 콩고물 올리고
제일 얇은 접시로 잘라 먹었어요.
콩고물대신 검은깨 갈아 하시면 고소하겠어요.3. 키친토크에
'12.1.17 11:51 PM (222.238.xxx.227)햇살가득님이 사진과 함께 올렸던데 가보세요.
4. 오달
'12.1.17 11:55 PM (219.249.xxx.52)제일 쉬운 방법은 쌀가루를 익반죽해서 끓는 물에 삶아서 떠오르면 건져서 고물묻히는...경단이 그나마 쉬운듯해요...
5. 존심
'12.1.18 12:40 AM (175.210.xxx.133)어떤 찹쌀가루인가요? 시중에서 파는 곱게 갈아서 찹쌀 풀 끓이는 가루로는 인절미 못만듭니다...
인절미를 할때는 방앗간에서도 곱게 갈지 않습니다. 곱게 갈면 김이 올라오지 못해서 찌지를 못하거든요...6. 경단
'12.1.18 11:14 AM (59.10.xxx.207)찹쌀이면 쪄서 인절미가 가능하겠지만,
이미 갈아진 찹쌀 가루가 있다면 경단은 가능하겠네요.
익반죽 해서 끓는 물에 끓이는 수밖에요.7. 30대
'12.1.18 8:21 PM (124.55.xxx.177)국민학교(우리세대) 실과책에 찹쌀가루로 경단 만들어서 콩고물 뭍혀 만든 경단 실습했던 기억나요.
익반죽 해서 끓는 물에 넣고 익으면 물위에 동동 뜨는데 그때 걸러서 바로 콩고물 묻혔던... 기억이.. ^^;;
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