에드워드 권 얘기도 나오고, 이선균 쉡 얘기도 나와서..문득 든 생각이 ^^
그럼...
요즘 미식가들 사이에서 진짜 실력있는 쉐프라고 인정받은 사람은 누구인가요?
최현석 쉐프인가요?
이분 미식가들 사이에서 팬이 있을 정도로...극찬을 받으시던데,
실제 그의 음식을 먹어본 사람들이 칭송하는 것이니, 검증됬다 볼수 있는건가요?
입맛이라는것이..주관적이긴 하지만, 그래도 많은 사람들에게 인정받고 있는 쉐프...알고 싶네요....
에드워드 권 얘기도 나오고, 이선균 쉡 얘기도 나와서..문득 든 생각이 ^^
그럼...
요즘 미식가들 사이에서 진짜 실력있는 쉐프라고 인정받은 사람은 누구인가요?
최현석 쉐프인가요?
이분 미식가들 사이에서 팬이 있을 정도로...극찬을 받으시던데,
실제 그의 음식을 먹어본 사람들이 칭송하는 것이니, 검증됬다 볼수 있는건가요?
입맛이라는것이..주관적이긴 하지만, 그래도 많은 사람들에게 인정받고 있는 쉐프...알고 싶네요....
전 그냥 오랫동안 한동네서 국밥 끓이는 할머니...들이 최고 솊 아닐지..?
전국적으로 체인점이 맛의 획일화 계량화 시켜 맛을 확 떨어뜨리고
퓨전은 네 맛도 내 맛도 아니고..
스테이크야 남의 나라 음식이라 맛의 가늠이 안되고..
엘본 더 테이블...
분이기가 그래 그런가 맛잇는 걸 먹었다는 느낌은 들더라구요..
특히 소금...이 재료의 맛을 살려준다는 생각이 들게 하더라는..
이것도 다 메스컴에 지배당한 효과지만...
먹어본건 아닌데 사람이 영 별로 일것 같아요
그냥 무슨 사건이 있었던것 아니고 그냥 제가 싫어한다는 타입
뒤끝 무지 길어보임
그냥 그렇다구요
여러 요리프로며 김치클로닛인가 뭐 보면 그 외국남자가 유명쉐프라는데 자기 전문분야는 멋지게 만들어내지만 잘 모르는 한식은 어설프게 이상한맛 날것 같이 만드는거 보면 그냥 다 오랫동안해서 유명하다 소문난 식당 주방장들이 최고 요리사고 저 전문세계로 안나갔지만 집주방서 솥뚜겅 돌리는 분들중에도 주위사람들이 와 이건 니가 최고로 맛나게 한다 그러면 그 음식은 세계 최골거라고 생각해요.
호텔 유명요리사가 갑이긴 하겠지만..요리프로봐도 가정요리 가르치는 강사들이랑은 수준이 틀리더라구요..칼질에서 오는 질감이랑 보기좋게 담는 것 이런것만 좀 색다를뿐 결국 맛은 거기서 거기가 아닐까 싶어요. 같은요리 재료 같은면 레시피 같게하면 거기서 거기겠죠 뭘. 재료좋은거 쓰고 갓해서 먹으면 다 맛나다는.
최고 요리사를 뽑는것 자체가 어불성설 일것 같아요. 다 자기 잘하는 분야가 따로 있을것 같아요
춘천 닭갈비가 춘천유명집가서 먹으면 타도시서 먹는거랑 맛 자체가 다르다고 누가 그래서 가서 먹었는데 여기 지방서 유명한 집이 더 맛나더라구요. 유명세에 외국인이며 사람 발 디딜틈도 없지만 달기만 무지 달고
저와 맞는 셰프는 있어도 최고의 셰프는 없다고 생각합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
69061 | 암막커튼은 어떻게 세탁하나요? 3 | 우리집 | 2012/02/12 | 8,721 |
69060 | 핸드크림이나 바디로션을 얼굴에 발라도 상관없겠죠?? 8 | 무식한 질문.. | 2012/02/12 | 15,817 |
69059 | 이남자 심리가 뭘까요? 15 | .... | 2012/02/12 | 2,784 |
69058 | 뽐뿌라는곳.. 2 | 1544대리.. | 2012/02/12 | 1,696 |
69057 | 마트에서 이러는 거 어떠세요? 16 | 행운맘 | 2012/02/12 | 4,275 |
69056 | 파인애플... 알고 계셨나요? 37 | ..... | 2012/02/12 | 22,021 |
69055 | 국민연금액이 갈수록 주나봐요 10 | 진짜 | 2012/02/12 | 3,466 |
69054 | 법랑냄비 관리법 알려주세요 2 | 궁금녀 | 2012/02/12 | 2,006 |
69053 | 미녹시딜은 어떻게 사용해야 효과적일까요? 2 | 대머리약 | 2012/02/12 | 2,847 |
69052 | 사과는 냉장고에서 얼마나 오래 보관가능한가요? 2 | ㄹㄹ | 2012/02/12 | 973 |
69051 | 카를라 브루니가 제일 심한 거 같아요. 10 | 저는 | 2012/02/12 | 7,266 |
69050 | 후라이팬 추천해주세요~~ 3 | 갈등 | 2012/02/12 | 888 |
69049 | 남편옷 어느 정도 있으면 될까요??? 2 | 헤지스 남성.. | 2012/02/12 | 1,218 |
69048 | 유자차는 몸에 어디에 좋은가요? 3 | hot | 2012/02/12 | 1,964 |
69047 | 메이크업 순서 어떻게 하세요? 5 | 레몬티 | 2012/02/12 | 1,548 |
69046 | 설탕 대신 올리고당 괜찮나요? 4 | ... | 2012/02/12 | 1,838 |
69045 | 플룻 배우는 초등생 자녀있으신 분 질문드려요 2 | ........ | 2012/02/12 | 1,312 |
69044 | 아래 부모가 없으면 아이들.... 6 | 호호아줌마 | 2012/02/12 | 2,307 |
69043 | 차량용 블랙박스 사용하시는 분 계세요? 3 | .. | 2012/02/12 | 1,529 |
69042 | 옥션 무료반품 서비스 이용해 보신 분 계신가요? 3 | 어려워 | 2012/02/12 | 2,979 |
69041 | 셀프도배하다가 풀이 떨어졌는데, 밀가루로 쑤면 될까요?- _- 4 | nnn | 2012/02/12 | 1,244 |
69040 | 조인성씨 얼굴이 변하지 않았나요? 18 | 안타까워 | 2012/02/12 | 5,803 |
69039 | 첨가물 안들어간 훈제오리중에 어떤게 제일 맛있을까요? 1 | 훈제오리 | 2012/02/12 | 920 |
69038 | 아이패드 질문입니다 1 | 귀여니 | 2012/02/12 | 851 |
69037 | 콜라비 완전 맛잇네요 9 | 콜라비 | 2012/02/12 | 3,653 |