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마늘 보관하는 방법이 궁금해요

.. 조회수 : 2,115
작성일 : 2012-01-15 12:52:48

  요리 프로에서 냉동된 마늘보다  요리할 때 칼등으로 마늘을 일일이 다져서 사용하는 방법이 좋다고 해서

  해왔는데 매번 할때마다 번거로워서 냉동보관해서 먹을려고 하는데요

 

  베란다에 두고 마늘을 보관해서 먹는데 마늘에서 싹도 나고 씻어서 보니 안에 초록색 심처럼 있는데

  마늘을 다져서 먹을려고 하는데 초록색 안에 있는 것도 같이 갈아서 냉동보관해도 괜찮을까요?

 

 

  

 

IP : 1.224.xxx.152
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.1.15 12:55 PM (59.29.xxx.180)

    괜찮던데요.

  • 2. 갈아서 소분해서
    '12.1.15 1:10 PM (112.153.xxx.36)

    냉동해 두고 쓰시면 좋아요.
    원래 두고두고 쓸 마늘은 냉동해야 하지 않나요?
    냉장도 오래 두면 다 썩던데요.
    그리고 이미 난 초록색 싹은 같이 갈아도 상관없을거 같아요.

  • 3. ..
    '12.1.15 1:52 PM (125.152.xxx.73)

    저는 깐마늘 사다가 냉동실에 통째로 놓고 써요.

    얼고 난 뒤에.....칼로 조금만 두드려 주면 되고 간편하고 좋던데요........

  • 4. 양띠여대생
    '12.1.15 2:54 PM (203.226.xxx.92)

    저희 할머니께서알려주셔서 저희집도이렇게보관해먹는데요 안상하고 싹도안나고 좋습니다.

    일단 마늘을사셔서 쪽을다분리하시구요 마늘까지않은상태그대로 알씩분리되어있는거죠

    김치냉장고통에 신문지를깔고 쪽분리한마늘을 넣어주세요 그렇게보관하면 처음구매한상태그대로 몇개월보관해도그대로있어요 저희집은 반년넘게보관해먹어요

    신문지로 습기제거가되어서 썩지도않구요

    눈팅만하다가 알려드려요^_^

  • 5. 울엄마
    '12.1.15 3:23 PM (125.136.xxx.125)

    친정엄마가 늘 쓰시는 방법인데요 저기 윗분처럼 통마늘째로 까서 냉동하셨다 음식할때 꺼내서 칼등으로 부셔서 음식하세요. 의외로 물러지지않구 식감도좋아요. 전 손큰시엄마 덕분에 일년내내 얼린 간마늘 먹구살구요.

  • 6. ..
    '12.1.16 12:03 AM (1.224.xxx.152)

    글 올리고 일이 생겨서 저녁이 되어서 답글들 읽었어요.여러가지 방법들이 있네요

    답글 주신 분들 감사해요^^

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