안녕하세요, 82에서 많은 도움 얻고 있는 1인입니다.
백김치를 만들어서 실온에서 3일 정도 두고, 뚜껑을 열어보니 거품이 부글(발효 과정인 듯 해요)+
같이 넣은 무우 변색(건져서 맛을 보니, 짠기는 별로 없고 쓴 맛이 나요)+배추가 약간 물러 보입니다. 역시 배추도 누렇게 변색..
맛있으라고, 양파+생강+배+마늘을 갈아서 바로 넣었어요(즙만 넣어야 더 좋은 걸 알지만, 면포나 다시백을 구하기가 쉽지 않아서..) 배추는 소금을 뿌려 두었다가, 줄기가 살짝 숨이 죽고, 휘어질랑 말랑 할 때 헹궜구요. 물은 끓여서 식힌 후, 소금을 타서 짭잘할 때 배추와 무우를 투하했습니다.
배추를 절이고 헹굴 때 살짝 맛을 보니 너무 짜서, 어쩌나 했는데..이렇게 변하니까 당황스러워요. 구제 방법은 없더라도, 같은 실수를 안 하려면 어느 부분을 고쳐야 할까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 104738 | 아이허브에서 물건 주문 하면 메일이 오나요? 12 | -_- | 2012/05/01 | 1,707 |
| 104737 | 제 잘못인가요? | 어이없음 | 2012/05/01 | 1,009 |
| 104736 | 카톡 차단 질문이요.ㅠㅠ 3 | .. | 2012/05/01 | 2,356 |
| 104735 | 제가 욕심인가요? 73 | 딸의 남자친.. | 2012/05/01 | 13,248 |
| 104734 | 5/4일날 소운동회를 하는데요 3 | 세아이맘 | 2012/05/01 | 1,822 |
| 104733 | 일렉트로룩스 청소기 노말모드? 브러쉬모드? 어떻게 사용하나요? 2 | 청소기 | 2012/05/01 | 1,177 |
| 104732 | T,T 잔인한 5월 | 흑 | 2012/05/01 | 1,022 |
| 104731 | 사실 연봉1억도 벌어도 별로 남는게 없죠. 49 | 마리 | 2012/05/01 | 14,941 |
| 104730 | 해석 좀 부탁드려요~ :중2 학습지 9 | bluebe.. | 2012/05/01 | 1,081 |
| 104729 | 파이시티.. MB는 어디까지 개입?? 4 | 아마미마인 | 2012/05/01 | 1,009 |
| 104728 | 보험하시는분 봐주세요 2 | Gshj | 2012/05/01 | 860 |
| 104727 | 오늘 샌들 신으면 오바하는건가요? 14 | brams | 2012/05/01 | 3,168 |
| 104726 | 샌드위치 도시락 싸려고 하는데요? 2 | 어린이집소풍.. | 2012/05/01 | 1,790 |
| 104725 | 우리 애 뭐하는지 같이 다니는 엄마한테 말 해야 하나요? 3 | ,,, | 2012/05/01 | 1,667 |
| 104724 | 세살아이 낮잠문제 조언바랍니다. 3 | .. | 2012/05/01 | 1,321 |
| 104723 | 목이 왜이럴까요. 1 | 알레르긴가... | 2012/05/01 | 969 |
| 104722 | 중학생 인터넷 중독 극복하신분 조언 9 | 도움절실 | 2012/05/01 | 1,575 |
| 104721 | 쌍커풀 재수술잘하는 곳 추천해주세요 2 | ㅇㅇ | 2012/05/01 | 2,484 |
| 104720 | 신성일vs양원경vs조영남 11 | ... | 2012/05/01 | 3,053 |
| 104719 | 전문대학-요리 | .. | 2012/05/01 | 916 |
| 104718 | 어디 국수를 사용하고 있나요 21 | 국수가좋아요.. | 2012/05/01 | 3,523 |
| 104717 | '용서'는 가해자가 요구할수 있는게 아닙니다. 7 | 용서란? | 2012/05/01 | 1,652 |
| 104716 | 배꼽위 부분 뱃속이 뜯기듯이 아픈데요. 변의 있는듯하나 전혀 .. 1 | 배 아파요 | 2012/05/01 | 1,068 |
| 104715 | 알레포 비누 사용해보신 분 6 | Aleppo.. | 2012/05/01 | 3,636 |
| 104714 | 여행지 추천해요-합천 해인사와 가야산 소리길. 3 | 파란토마토 | 2012/05/01 | 3,249 |