안녕하세요, 82에서 많은 도움 얻고 있는 1인입니다.
백김치를 만들어서 실온에서 3일 정도 두고, 뚜껑을 열어보니 거품이 부글(발효 과정인 듯 해요)+
같이 넣은 무우 변색(건져서 맛을 보니, 짠기는 별로 없고 쓴 맛이 나요)+배추가 약간 물러 보입니다. 역시 배추도 누렇게 변색..
맛있으라고, 양파+생강+배+마늘을 갈아서 바로 넣었어요(즙만 넣어야 더 좋은 걸 알지만, 면포나 다시백을 구하기가 쉽지 않아서..) 배추는 소금을 뿌려 두었다가, 줄기가 살짝 숨이 죽고, 휘어질랑 말랑 할 때 헹궜구요. 물은 끓여서 식힌 후, 소금을 타서 짭잘할 때 배추와 무우를 투하했습니다.
배추를 절이고 헹굴 때 살짝 맛을 보니 너무 짜서, 어쩌나 했는데..이렇게 변하니까 당황스러워요. 구제 방법은 없더라도, 같은 실수를 안 하려면 어느 부분을 고쳐야 할까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 59669 | 우무묵을 구우면 어떻게 되나요? 1 | ststst.. | 2012/01/14 | 881 |
| 59668 | 저렴이 화장품중 좋은 것들 추천 6 | 과객 | 2012/01/14 | 3,196 |
| 59667 | 떡볶이 체인점 맛있는 곳 추천 좀 해주세요 19 | .. | 2012/01/14 | 4,734 |
| 59666 | 코스트코에 모엣샹동 판매하나요?? 2 | 77 | 2012/01/14 | 3,963 |
| 59665 | 책정리 노하우 전수좀요 ㅠㅠㅠㅠ 10 | 넘쳐나는 | 2012/01/14 | 3,100 |
| 59664 | 남편 없이 혼자 병원에 출산하러 갈 때 28 | 이제 곧 | 2012/01/14 | 5,910 |
| 59663 | 금빼지 노리는 mb 측근 인사들.jpg 2 | fta 반대.. | 2012/01/14 | 1,159 |
| 59662 | 해를 품는 달에서요...? 32 | 궁금녀 | 2012/01/14 | 6,480 |
| 59661 | 박원순, 박원순 아들 & 나꼼수 4인방 11 | 원숭이 | 2012/01/14 | 3,158 |
| 59660 | 백조기 생물 사왔는데 어떻게 먹어야하는거예요 2 | .... | 2012/01/14 | 2,121 |
| 59659 | 아이한테서 내가 제일 싫어하는 모습을 발견할 때 10 | 애를 잡았네.. | 2012/01/14 | 2,911 |
| 59658 | 엠씨더맥스가 나가수에 나온다면 정말 재밌지않을까요? 39 | 마크 | 2012/01/14 | 3,013 |
| 59657 | 고대경영 & 지방한의대 사이에서 고민중입니.. 11 | sadaso.. | 2012/01/14 | 4,220 |
| 59656 | '디도스 수사'에 대한 김어준총수의 날카로움 9 | 맛있는행복 | 2012/01/14 | 1,976 |
| 59655 | 아이에게 정성들이면 들인만큼 잘크겠죠? 9 | 정성 | 2012/01/14 | 3,087 |
| 59654 | MB헌정곡이랍니다 2 | ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.. | 2012/01/14 | 1,016 |
| 59653 | 어릴때 라식,쌍커플 할껄 후회돼요 9 | 청춘아 | 2012/01/14 | 2,834 |
| 59652 | 착한 남자에게 여자가 안생기는 이유... 10 | 산낙지 | 2012/01/14 | 3,241 |
| 59651 | 미국 여배우 엠버허드 너무 이쁘지않나요? 2 | 마크 | 2012/01/14 | 1,483 |
| 59650 | 부모님 스마트폰으로 바꿔주신분 혹시 계신가요? 4 | 스마트폰 | 2012/01/14 | 1,041 |
| 59649 | 꿈풀이 잘하시는 분 계신가요? (할머니가...) 2 | 할머니 | 2012/01/14 | 846 |
| 59648 | 1년 초보운전자 고속도로 주행 가능할까요? 9 | 궁금 | 2012/01/14 | 6,247 |
| 59647 | 화장실 물내리는문제(좀 더럽습니다) 3 | 나라냥 | 2012/01/14 | 1,546 |
| 59646 | 코스트코는 2 | 코스트코 | 2012/01/14 | 1,545 |
| 59645 | 공황장애 질문이요 1 | 뭘까요 | 2012/01/14 | 1,440 |