안녕하세요, 82에서 많은 도움 얻고 있는 1인입니다.
백김치를 만들어서 실온에서 3일 정도 두고, 뚜껑을 열어보니 거품이 부글(발효 과정인 듯 해요)+
같이 넣은 무우 변색(건져서 맛을 보니, 짠기는 별로 없고 쓴 맛이 나요)+배추가 약간 물러 보입니다. 역시 배추도 누렇게 변색..
맛있으라고, 양파+생강+배+마늘을 갈아서 바로 넣었어요(즙만 넣어야 더 좋은 걸 알지만, 면포나 다시백을 구하기가 쉽지 않아서..) 배추는 소금을 뿌려 두었다가, 줄기가 살짝 숨이 죽고, 휘어질랑 말랑 할 때 헹궜구요. 물은 끓여서 식힌 후, 소금을 타서 짭잘할 때 배추와 무우를 투하했습니다.
배추를 절이고 헹굴 때 살짝 맛을 보니 너무 짜서, 어쩌나 했는데..이렇게 변하니까 당황스러워요. 구제 방법은 없더라도, 같은 실수를 안 하려면 어느 부분을 고쳐야 할까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 111693 | 맹장 수술하면 병원에 며칠 있나요? 2 | 초등1 | 2012/05/21 | 1,460 |
| 111692 | 젓갈 사이트,.추천 부탁드려요 2 | 분당댁 | 2012/05/21 | 1,346 |
| 111691 | 몸에서 나는 냄새 해결좀 해주세요 3 | 챵피 | 2012/05/21 | 3,299 |
| 111690 | 초산 | 임신 선물.. | 2012/05/21 | 665 |
| 111689 | 중3 딸아이 속옷,,, 3 | 팔랑엄마 | 2012/05/21 | 1,646 |
| 111688 | 82님들은 연예인 말고 일반 사람들중에... 8 | 햇볕쬐자. | 2012/05/21 | 2,534 |
| 111687 | 찌든 때 비누 추천해주세요. 6 | ^^ | 2012/05/21 | 2,054 |
| 111686 | 난생처음으로 필라테스 등록하고 왔어요 1 | 난생처음 | 2012/05/21 | 1,194 |
| 111685 | 다이어트 채소스프 재료가 두종류 있던데.. 2 | 다이어트하자.. | 2012/05/21 | 1,113 |
| 111684 | 오래된 프라다천 바지 고쳐 입을까요? 3 | .. | 2012/05/21 | 1,295 |
| 111683 | 은행 시디기로 천원 단위로 송금 가능 한가요? 3 | 시디기 | 2012/05/21 | 1,911 |
| 111682 | "노건평 뭉칫돈…" 검찰 왜 흘렸나 2 | 샬랄라 | 2012/05/21 | 1,542 |
| 111681 | 덴마크 메리 왕세자비 3 | 예뻐 | 2012/05/21 | 3,381 |
| 111680 | 고양이 키우실분 계실까요? 4 | 삼초 | 2012/05/21 | 1,530 |
| 111679 | "이상득 보좌관, 한수원 인사청탁에도 개입" 2 | 세우실 | 2012/05/21 | 830 |
| 111678 | 이 여인의 요구가 정당한지 한 번 들어봐 주세요. 56 | 당연할까? | 2012/05/21 | 14,283 |
| 111677 | 유니클로 8부 길이정도의 스트레치크롭팬츠 어떤가요? | .. | 2012/05/21 | 1,435 |
| 111676 | 슴가,,,,,,,이건 유전이죠?? 21 | 파라다이스 | 2012/05/21 | 3,745 |
| 111675 | 상봉동에 리가라는 아파트가 있나요 2 | ,,, | 2012/05/21 | 1,112 |
| 111674 | 첨가물 안들어간 막걸리 어디서 파나요? 2 | 술 | 2012/05/21 | 1,153 |
| 111673 | 박상은양 살인사건이 드라마 째즈의 모티브였네요. 2 | 째즈 | 2012/05/21 | 8,638 |
| 111672 | 퇴사하기도 어렵네요. 4 | 직장맘 | 2012/05/21 | 2,406 |
| 111671 | 스마트폰.. 이제 한계가오네요..정말 사줘야하나요? 8 | 초6아들에게.. | 2012/05/21 | 2,625 |
| 111670 | 급)배추김치양념이넘 매워요 1 | .. | 2012/05/21 | 1,160 |
| 111669 | 제가, 우울증인가요? 아니면 누구라도 우울할 수 밖에 없는 상황.. 4 | 수타 | 2012/05/21 | 1,430 |