삶은달걀껍질 잘 벗기세요?

[어흑]

제가 곰손 아닙니다요.

상위 몇퍼센트... 뭐 이런 건 아니지만 그래도 손끝은 야무지다고 스스로 생각하는데!!!

왜 전 삶은달걀껍질을 이리도 못 벗길까요?

제가 삶은 걸 벗기면 매끈한 놈이 하나도 없고요

다 울룩불룩 누더기처럼 돼요

왜 껍질을 벗길 때 살이 같이 딸려나올까요? 언제나? 항상???

또...

달걀을 삶을 땐 항상 깨져요!!!

이걸 방지하느라 식초와 소금을 넣어 삶는데

혹시 이것땜에 더 안 벗겨지는 것일까요?

삶았다가 찬물에 넣어서 까요... 이렇게 까라고 해서요...

그런데도 제 달걀은 항상 난리가 나요...

어케 하시나요???

[...]

빨리 차가운 물로 go go
급격한 온도차이 ..요게 핵심임다
특히 ...급격한.

[네]

전 소금 안넣고 삶고
삶아서 찬물에 좀 담궜다가
뜨거운게 가시면
달걀을 둥글리면서 껍질을 조각내서 까는데
매끈해요.

[ㅡㅡ]

삶을떄 깨지는 정확한 이유는요. 온도차이에요. 보통 냉장고에 있는 차가운 계란을 넣잖아요.
급격한 온도차이로 인해 계란이 깨지는거라고하네요. 실온에 뒀따가 삶아야 안깨져요.

[내비도]

찬물에 담그는 시간을 더 오래 해보세요.
찬물에 담궈서 수축 된다고 하더라도, 달걀 내부의 열이 올라와 다시 팽창되곤 합니다.
삶으실때는 물 끓기 전에 불을 조금 낮추세요. 급격한 온도상승으로 달걀이 깨~집니다.

[계란을]

물이 끓을때 넣어 삶아 12분 끓이고 찬물에 담그시면 잘까져요.

[....]

요즘 압력솥에 구운달걀 해서 잘 먹어요
껍질도 잘 까지고 안 깨지고 쫀득해요
저도 하도 깨지고 엉망이 되서리...

[존심]

너무 싱싱한 계란을 삶으면 껍데기가 잘 벗겨지지 않습니다.
집에 사다 놓은 계란 가운데 가장 오래된 것을 삶으면 잘 까집니다.
만약 대량으로 계란을 삶을 일이 있으면 최소한 일주일전에 계란을 사다 놓으면 됩니다.
곧 부활절이 다가오는 군요...

[웃음조각*^^*]

가장 편하게 예쁘게 까는 법은 찬 물에 담가 식혀놓은 삶은 계란을 위+아래+옆구리에 잘 금을 낸 다음 성인용 밥숟가락으로 삐잉 둘러까는 것(숟가락을 계란껍질 안에 모양대로 둘러냄)이 가장 예쁘고 빠르고 완벽하게 까는 법입니다.

옛날에 스펀지에서 봤고요. 실제로 해보니 잘 되서 애용하는 방법입니다^^

[찬소금물]

에 다가뒀다 까도 깨끗하게 잘 까져요

[@@]

저도 원글님처럼 그랬는데 어떤분이 물을 먼저 끓인 다음에 넣어 삶으면 깨끗하게 잘 까진다고 하더라구요.
그렇게하니 정말 잘 까져요

[계란을님..]

처럼 펄펄 끓는 물에 넣고 12분정도 삶고 찬물에 담궈서 까면 정말 따봉이예요.
오늘도 그렇게 했는데 계란 많이 삶아서 다 까고 싶더라구요~

[폴리]

저도 숟가락으로 까봤는데 처음에는 잘 안되더니
익숙해지니 괜찮은 방법이더라구요 ^ ^

[정수기 있으시면 냉수받아서]

바로 냉수에 넣으시면 잘 까져요 소금 넣어 삶으시구요

[123]

음.. 다 삶은 다음에 흔들어서 금을 좀 낸 다음에 찬물에 담궈도 되요..

[전]

물이 조금 아깝지만요, 흐르는 물 아래서 까면 껍질과 달걀 사이에 물이 수압을 받으며 틈을 벌여주니까 완벽하게 깔 수 있어요.