워낙 요리 솜씨가 없어서..
이번에 이사를 했는데 내일 시어른과 아주버님이 오신다네요. ㅠㅠ
한번은 겪어야하는지라 즐겁게 하려고 이리 저리 검색해보는데 .
오늘 식당에 가서 밥을 먹었는데 두부조림이 어찌나 맛있는지
제가 하면 왜 그맛이 안날까요.
전 그냥 물, 간장, 고추가루, 다진마늘, 설탕 넣고 두부 들기름에 노릇 익혀서
조리거든요.. 뭘 더 넣어야 맛있나요..
대구지리하고.. 오삼불고기하고(다양한 쌈)
전이랑 동그랑땡 한접시 하고 밑반찬 몇개.. 이정도만 하려고 하는데 괜찮을까요?
제가 하는 방법은 제일 밑에 국멸치 조금 깔고 그 위에 노릇노릇 익힌 두부 얹고, 양파 썰어서 넣고, 양념장 넣고, 청량고추 2개랑 대파 송송 썰어 넣고, 물 조금 붓고 뚜껑 덮어서 끓여요. 양념장은 간장,고춧가루,설탕,마늘,참기름,깨소금 넣고요. 국멸치를 깔면 훨씬 깊은 맛이 우러나서 더 맛있더라구요~
그냥 물 말고, 멸치다시 육수를 쓰시고요.
간장에 집간장 약간, 고춧가루, 다진파, 다진마늘 넣으세요.
설탕은 빼시고요.
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