동태포를 사와서는 한번씻나요.
그냥하나요.
글구,맛나게하는 레시피 좀 알려주셔요.
동태포를 사와서는 한번씻나요.
그냥하나요.
글구,맛나게하는 레시피 좀 알려주셔요.
동태포 씻으면 흐물거려 맛이 없어지더라구요...
찝찝하긴하지만 전 그래서 그냥 써요..
소금후추뿌리고 약간 언 상태에서 밀가루(혹은 부침가루)계란입혀 구우면 완성....
씻지말고 영 신경쓰이면 키친타올로 한번 닦아주세요.
소금후추뿌려 맛도 들게 하고 물기도 빼주게 해주죠.
바로먹을전은 언 상태에서 부쳐도 되겠지만
명절전은 될수있음 물기를 잘 닦아 부쳐야 식은후에도 고실고실합니다~~
씻지 마시고 키친타올로 물기를 좀 빼가면서 닦아주세요.
그리고나서, 쟁반에 하나씩 다 늘어놓고 그 위에
소금, 후추를 뿌린 후, 참기름 + 마늘을 섞어 그 위에
발라주세요. 그렇게 해서 물기도 빠지고 간이 밴 상태에서
전을 부치면 그냥 소금, 후추만 뿌린 거보다 훨씬
맛이 좋아요.
참기름,,,이게 포인트이더군요.
우리동네 장독대 동태전이 맛이 독특해서 물어봤더니 참기름이라고 말씀하셨어요.
따라했더니 맛있었어요.
저희집도 마늘다진것과 참기름써요 거기다 소금이 아니라 국간장을 섞어 발라 밑간해두면
살도 찰지고 비린내도 안나요^^
저는 씻은 후 양념해요.
가시 씹히는 게 싫어서 노량진에 가서 따로 주문해 씁니다.
가서 사면 포 뜰때 두께나 가시 제거 등등을 꼼꼼히 챙겨 주시거든요.
그런데 포장해서 마트 등으로 가는 것은 그렇지 않아요.
그리고...포 뜨는 곳을 가보니 집에 와선 한번 씻고 쓰게 되요.
많이 지저분 하지는 않지만 도마나 칼, 장갑 등등을 생각하면 씻는게 나은 것 같아서요.
그리고 소금를 뿌리지 않고 적당한 소금물에 생선을 넣았다가 채반에 받쳐서 물을 뺀 다음
나머지 양념을 합니다.
그럼 소금이 고르 스며 들어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
68842 | 현관 센서에 문제있을 경우 어떻게 하나요? 3 | 현관 | 2012/02/12 | 1,221 |
68841 | 배에 차는 가스..좀 제거 되는 약 같은건 없을까요 15 | ㅜㅜ | 2012/02/12 | 33,067 |
68840 | 약먹는 시간 알려주는 타이머? 아님 휙~~돌려서 시간 알려주는.. 4 | ** | 2012/02/12 | 1,303 |
68839 | 요즘 이 남자 참 멋진 것 같아요 너무 훈훈하고 좋네요 31 | 재탕해서 죄.. | 2012/02/12 | 12,098 |
68838 | 아침메뉴 쌀국수 이상한가요? 10 | .. | 2012/02/12 | 1,847 |
68837 | 조영남이가 참 주책이여도 대단한게 화가로서의 재능도 상당해 43 | ... | 2012/02/12 | 8,687 |
68836 | 집착이 너무 심해요 2 | 달 | 2012/02/12 | 2,070 |
68835 | 일요일 낮에 남대문시장 가면 다 문닫았나요? 2 | .. | 2012/02/12 | 2,681 |
68834 | 그것이 알고싶다 끝까지 보신 분 10 | kandin.. | 2012/02/12 | 4,105 |
68833 | 다음 메일 쓰시는 분들 지금 메일 열어지나요? 4 | 이상하네 | 2012/02/12 | 894 |
68832 | 남들이 자상한 아빠라고 칭찬하는 우리남편 8 | ㄹㄹ | 2012/02/12 | 2,778 |
68831 | 30대 후반에 생물학적 처녀라면?.. 47 | 잠이안와서 | 2012/02/12 | 21,242 |
68830 | 어떤 대학에 등록해야 할까요?? 2 | 옹치옹치 | 2012/02/11 | 1,496 |
68829 | 컴퓨터가 이상해요. 1 | 궁금이 | 2012/02/11 | 515 |
68828 | 정말 변호사 어려운줄 아는 사람들 많네요? 20 | ... | 2012/02/11 | 10,665 |
68827 | 이렇게 겁많은 남친과 결혼해야할지... 7 | ... | 2012/02/11 | 3,730 |
68826 | 그것이 알고 싶다..오늘도 너무 무섭네요 ㅠㅠㅠㅠ 8 | 아오 | 2012/02/11 | 4,881 |
68825 | 남녀 커플 해변에서 흐흐흐 | 우꼬살자 | 2012/02/11 | 1,192 |
68824 | 세바퀴 이정섭씨 ㅋㅋ 1 | 깐깐징어 | 2012/02/11 | 1,847 |
68823 | 시아버지께 천만원 보내드렸습니다 ㅠㅠ 7 | 함함 | 2012/02/11 | 3,859 |
68822 | 다한증 치료엔 어떤 병원이 좋을까요? 7 | 땀이나 | 2012/02/11 | 2,067 |
68821 | 적화통일이 되면 벌어질 일들 5 | 2013 | 2012/02/11 | 1,132 |
68820 | 중등 아이 노트북 4 | 궁금이 | 2012/02/11 | 775 |
68819 | 저는요.. 그릇이 안깨져요.. 6 | 웃을까울까 | 2012/02/11 | 1,582 |
68818 | 대화소리 티비소리가 막들리는데 몸은 안일어나지는건 뭔가요? 4 | 가위눌림? | 2012/02/11 | 1,104 |