냉이된장국 너무 좋아해서 냉이 나올때마다 몇 번 사봤는데
다듬다가 항상 다신 사지말자고 다짐했어요..
냉이 뿌리에 있는 털뿌리(?)들도 뜯어내야 하는건지
잎파리들은 어떻게 다듬고 어떤걸 뜯어내야 하는지
씻을땐 어떻게 씻어야 할 지
된장국에 넣을땐 갈라서 넣어야 할지,,,
항상 딜레마고 너무 어려워요.
냉이 다듬고 씻는법좀 알려주세요 ㅜㅜ
냉이된장국 너무 좋아해서 냉이 나올때마다 몇 번 사봤는데
다듬다가 항상 다신 사지말자고 다짐했어요..
냉이 뿌리에 있는 털뿌리(?)들도 뜯어내야 하는건지
잎파리들은 어떻게 다듬고 어떤걸 뜯어내야 하는지
씻을땐 어떻게 씻어야 할 지
된장국에 넣을땐 갈라서 넣어야 할지,,,
항상 딜레마고 너무 어려워요.
냉이 다듬고 씻는법좀 알려주세요 ㅜㅜ
아 더불어 달래도 알려주세요 ㅜㅜ
난감해하시는 표정생각나 웃음이 나네요^^
냉이나 달래 누런잎있음 그거떼어내고 냉이 털뿌리 굳이 잘라내지 않아도 되고요.
냉이가 좀 큼직하면 뿌리쪽 이등분이나 사등분 하고요.
씻을때 물을 좀 많이잡아 할래할래(??) 흔들며 씻어주면 거스래기 다 내려갑니다.
생각보다 간단하네요
전 늘 하나하나 뿌리를 잡고 감자칼이나 과도로 긁어냈거든요.
그렇게 하나하나 다듬다 보면 짜증이 솟구쳤는데,,
감사해요 ^^
저도 냉이를 참 좋아하는데요.
다듬을 때마다 세척된 냉이가 나왔으면 좋겠단 생각해요.
전 뿌리와 줄기 연결부분을 칼로 도려내거든요.(이부분은 씻어도 흙이 잘 안털어져요)
이작업이 생각보다 오래걸리더라구요.
잔뿌리는 제거하지 않으셔도 되고 누런잎만 제거하시면 되요.
원글님 냉이 잔털을 굳이 다 뜯어내고 뿌리 껍질 긁어내고 할 필요 없어요~
냉이는 뿌리에 영양분이 많아서 (특히 겨울) 차라리 깨끗하게 씻어
흙, 먼지만 잘 씻어내고 물러진 잎만 떼어내고 손질하시면 되요.
말라 비틀어진 누런 잎이면 몰라도
겉으로 보기에 누렇다 싶은 건 데치면 파래지기도 하고요.
그래서 저는 냉이된장국 끓이는 날이면 아예 물을 많이 넣어서 한솥 끓여놓고 며칠동안 먹었는데..
앞으론 그렇게 안해도 되겠네요
좋은 팁들 감사합니다~~
씻은 냉이 썰어서 봉지 봉지 넣었다가 하나씩 꺼내 찌개나 국에 이용하면 진짜 좋아요.
백화점이나 마트에 씻어나온 냉이 사다 먹음 가장 편해요^^;
결혼해서 냉이와 달래 손질하다 열 뻗쳐 '안 먹어, 안 먹어' 이랬는데.. 식탐이 더 강한지라.
물에 넣어 대충 먼지와 흙 훑어내고, 솔이나 칫솔로 뿌리 부분 흙 세심히 닦아주고, 잎사귀에 시들거나 누런 애들 떼어내고, 다시 깨끗한 물로 헹궈내면 됩니다. 말이 쉽지 이거 인내심 테스트죠 -.-
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
78789 | 전라도가 정치적으로 차별받는 이유 | ........ | 2012/03/07 | 443 |
78788 | 크레마가 부서지잖아-김갑수 김어준 12 | 색다른상담소.. | 2012/03/07 | 2,521 |
78787 | 동서네 때문에 4 | 아하 | 2012/03/07 | 2,660 |
78786 | 고2짜리 고등학생인데요.. 3 | pmp | 2012/03/07 | 1,074 |
78785 | 태권도 심사보는거 있잖아요?? 3 | 딸기맘 | 2012/03/07 | 720 |
78784 | 구럼비 발파가 시작됐습니다. 30 | ㅠ.ㅠ | 2012/03/07 | 1,949 |
78783 | 고1,중1남자아이 에게 줄 책 | 착한아줌마 | 2012/03/07 | 298 |
78782 | 메주 담그는 시기 3 | 메주 | 2012/03/07 | 1,374 |
78781 | 사진을 동영상으로 어떻게 만드나요? 4 | 또는 배울 .. | 2012/03/07 | 695 |
78780 | 울오빠.. 사랑합니다. 28 | 환갑 | 2012/03/07 | 3,803 |
78779 | 대명콘도 주방세제, 아파트 바퀴벌레약 알려주세요 | 커피걸 | 2012/03/07 | 1,122 |
78778 | 어제 합가해서 더 행복해졌다고 쓴 며늘이에요 12 | 합가 | 2012/03/07 | 4,581 |
78777 | 이집션 매직 크림 g마켓에서 사도 돼요? 3 | 화장품 | 2012/03/07 | 1,324 |
78776 | 갑자기 지율스님이 보고싶네요 | 향기롭다 | 2012/03/07 | 622 |
78775 | 보통의 연애 보세요. 해품달 결방이라네요 1 | 오늘 | 2012/03/07 | 728 |
78774 | 제주도, 구럼비 발파 맞서 공사 정지 명령(1보) 3 | 세우실 | 2012/03/07 | 883 |
78773 | 사무실내 진상인 사람 어떻게 대처해야할까요..? 10 | 직딩 | 2012/03/07 | 1,827 |
78772 | 사춘기 아이 다루는 법 전수 좀 부탁드려요 ㅠㅠ 3 | allkee.. | 2012/03/07 | 5,155 |
78771 | 목욕탕에서 마사지 받고 팁 5천원 준다는데.. 5 | 아닌 경우 | 2012/03/07 | 2,133 |
78770 | 바르는 비타민C 어떤가요? 5 | 화이트닝? | 2012/03/07 | 1,125 |
78769 | 나한테 잡히기 전에 일루와? 1 | 이해가 안돼.. | 2012/03/07 | 819 |
78768 | 김영삼, 직격탄 날려 박근혜에 찬물 끼얹나 7 | 세우실 | 2012/03/07 | 1,372 |
78767 | 제가 너무 까칠한 건가요 46 | ... | 2012/03/07 | 11,949 |
78766 | 옷에서 좋은냄새 ... 섬유유연제? 5 | **** | 2012/03/07 | 3,873 |
78765 | 남편 정관수술예약하고나니 마음이 묘해요 8 | 음 | 2012/03/07 | 2,828 |