냉이된장국 너무 좋아해서 냉이 나올때마다 몇 번 사봤는데
다듬다가 항상 다신 사지말자고 다짐했어요..
냉이 뿌리에 있는 털뿌리(?)들도 뜯어내야 하는건지
잎파리들은 어떻게 다듬고 어떤걸 뜯어내야 하는지
씻을땐 어떻게 씻어야 할 지
된장국에 넣을땐 갈라서 넣어야 할지,,,
항상 딜레마고 너무 어려워요.
냉이 다듬고 씻는법좀 알려주세요 ㅜㅜ
냉이된장국 너무 좋아해서 냉이 나올때마다 몇 번 사봤는데
다듬다가 항상 다신 사지말자고 다짐했어요..
냉이 뿌리에 있는 털뿌리(?)들도 뜯어내야 하는건지
잎파리들은 어떻게 다듬고 어떤걸 뜯어내야 하는지
씻을땐 어떻게 씻어야 할 지
된장국에 넣을땐 갈라서 넣어야 할지,,,
항상 딜레마고 너무 어려워요.
냉이 다듬고 씻는법좀 알려주세요 ㅜㅜ
아 더불어 달래도 알려주세요 ㅜㅜ
난감해하시는 표정생각나 웃음이 나네요^^
냉이나 달래 누런잎있음 그거떼어내고 냉이 털뿌리 굳이 잘라내지 않아도 되고요.
냉이가 좀 큼직하면 뿌리쪽 이등분이나 사등분 하고요.
씻을때 물을 좀 많이잡아 할래할래(??) 흔들며 씻어주면 거스래기 다 내려갑니다.
생각보다 간단하네요
전 늘 하나하나 뿌리를 잡고 감자칼이나 과도로 긁어냈거든요.
그렇게 하나하나 다듬다 보면 짜증이 솟구쳤는데,,
감사해요 ^^
저도 냉이를 참 좋아하는데요.
다듬을 때마다 세척된 냉이가 나왔으면 좋겠단 생각해요.
전 뿌리와 줄기 연결부분을 칼로 도려내거든요.(이부분은 씻어도 흙이 잘 안털어져요)
이작업이 생각보다 오래걸리더라구요.
잔뿌리는 제거하지 않으셔도 되고 누런잎만 제거하시면 되요.
원글님 냉이 잔털을 굳이 다 뜯어내고 뿌리 껍질 긁어내고 할 필요 없어요~
냉이는 뿌리에 영양분이 많아서 (특히 겨울) 차라리 깨끗하게 씻어
흙, 먼지만 잘 씻어내고 물러진 잎만 떼어내고 손질하시면 되요.
말라 비틀어진 누런 잎이면 몰라도
겉으로 보기에 누렇다 싶은 건 데치면 파래지기도 하고요.
그래서 저는 냉이된장국 끓이는 날이면 아예 물을 많이 넣어서 한솥 끓여놓고 며칠동안 먹었는데..
앞으론 그렇게 안해도 되겠네요
좋은 팁들 감사합니다~~
씻은 냉이 썰어서 봉지 봉지 넣었다가 하나씩 꺼내 찌개나 국에 이용하면 진짜 좋아요.
백화점이나 마트에 씻어나온 냉이 사다 먹음 가장 편해요^^;
결혼해서 냉이와 달래 손질하다 열 뻗쳐 '안 먹어, 안 먹어' 이랬는데.. 식탐이 더 강한지라.
물에 넣어 대충 먼지와 흙 훑어내고, 솔이나 칫솔로 뿌리 부분 흙 세심히 닦아주고, 잎사귀에 시들거나 누런 애들 떼어내고, 다시 깨끗한 물로 헹궈내면 됩니다. 말이 쉽지 이거 인내심 테스트죠 -.-
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
68722 | 시댁쪽 어른께 속옷 선물 하는 거 이상할까요? 5 | whynot.. | 2012/02/11 | 975 |
68721 | 비염에 식이요법 하고 있어요. 4 | 비염 | 2012/02/11 | 1,327 |
68720 | 개봉동에 괜찮은 횟집이요!!! 2 | 알려주세요 | 2012/02/11 | 1,443 |
68719 | 울산에 칼국수 맛있는 집 아세요? 5 | ..... | 2012/02/11 | 2,119 |
68718 | 감기중인데 두드러기처럼 피부 부풀어오르는거요.. 3 | 왜그런거죠?.. | 2012/02/11 | 2,348 |
68717 | 요즘 논란 되는 일들을 보면 마치. 1 | 달 | 2012/02/11 | 710 |
68716 | 까만봄님 극세사 어때요 1 | ... | 2012/02/11 | 539 |
68715 | 딸기잼 얼룩 어떻게 지우죠? | 얼루기 | 2012/02/11 | 591 |
68714 | 바지락 시세 ? 3 | 조개 | 2012/02/11 | 1,246 |
68713 | 외로워하지 맙시다. 1 | 강사 | 2012/02/11 | 1,059 |
68712 | 다이어트중이에욧!!!근데 막창이 너무 먹고싶네요.. 3 | 비만녀 | 2012/02/11 | 1,994 |
68711 | 나꼼수 주진우의 거짓말 퍼레이드 16 | ㅠㅠ | 2012/02/11 | 2,569 |
68710 | 독감검사를 안하고 타미플루를 처방받았어요. 2 | 윤쨩네 | 2012/02/11 | 2,622 |
68709 | 엘리트교복아까문의했던사람인데2009년 5 | 교복 | 2012/02/11 | 1,007 |
68708 | 이미 증여받은 부동산도 뱉어내야 하나요? 2 | 유류분 청구.. | 2012/02/11 | 1,718 |
68707 | 불후의 명곡2, 강민경 웰케 예쁜건가요? 6 | 오호 | 2012/02/11 | 2,909 |
68706 | 초대 받지 못한 아이 ㅠㅠ 5 | 생일 | 2012/02/11 | 2,244 |
68705 | 중국여행가실분참고~~!! 1 | 리민 | 2012/02/11 | 1,514 |
68704 | 나꼼수 듣고 나니 정말 신경질 나네요 14 | 자유복 | 2012/02/11 | 3,793 |
68703 | 가천대 경원 캠퍼스는 어느 정도 인가요? 8 | 문의 | 2012/02/11 | 3,823 |
68702 | ㅋㅋㅋ 데일리안에서....... | 미쵸~ㅎㅎㅎ.. | 2012/02/11 | 841 |
68701 | 오징어로 할수 있는 음식? 9 | .. | 2012/02/11 | 1,406 |
68700 | 선물 들어온 양주 판매할 곳 있나요? 3 | 문의 | 2012/02/11 | 2,305 |
68699 | 지방대 로스쿨 졸업예정자.. 신랑감으로 괜찮나요? 5 | 궁금 | 2012/02/11 | 7,755 |
68698 | 엄마도 똑~~같다 ! 11 | 지하철할머니.. | 2012/02/11 | 2,263 |