냉이된장국 너무 좋아해서 냉이 나올때마다 몇 번 사봤는데
다듬다가 항상 다신 사지말자고 다짐했어요..
냉이 뿌리에 있는 털뿌리(?)들도 뜯어내야 하는건지
잎파리들은 어떻게 다듬고 어떤걸 뜯어내야 하는지
씻을땐 어떻게 씻어야 할 지
된장국에 넣을땐 갈라서 넣어야 할지,,,
항상 딜레마고 너무 어려워요.
냉이 다듬고 씻는법좀 알려주세요 ㅜㅜ
냉이된장국 너무 좋아해서 냉이 나올때마다 몇 번 사봤는데
다듬다가 항상 다신 사지말자고 다짐했어요..
냉이 뿌리에 있는 털뿌리(?)들도 뜯어내야 하는건지
잎파리들은 어떻게 다듬고 어떤걸 뜯어내야 하는지
씻을땐 어떻게 씻어야 할 지
된장국에 넣을땐 갈라서 넣어야 할지,,,
항상 딜레마고 너무 어려워요.
냉이 다듬고 씻는법좀 알려주세요 ㅜㅜ
아 더불어 달래도 알려주세요 ㅜㅜ
난감해하시는 표정생각나 웃음이 나네요^^
냉이나 달래 누런잎있음 그거떼어내고 냉이 털뿌리 굳이 잘라내지 않아도 되고요.
냉이가 좀 큼직하면 뿌리쪽 이등분이나 사등분 하고요.
씻을때 물을 좀 많이잡아 할래할래(??) 흔들며 씻어주면 거스래기 다 내려갑니다.
생각보다 간단하네요
전 늘 하나하나 뿌리를 잡고 감자칼이나 과도로 긁어냈거든요.
그렇게 하나하나 다듬다 보면 짜증이 솟구쳤는데,,
감사해요 ^^
저도 냉이를 참 좋아하는데요.
다듬을 때마다 세척된 냉이가 나왔으면 좋겠단 생각해요.
전 뿌리와 줄기 연결부분을 칼로 도려내거든요.(이부분은 씻어도 흙이 잘 안털어져요)
이작업이 생각보다 오래걸리더라구요.
잔뿌리는 제거하지 않으셔도 되고 누런잎만 제거하시면 되요.
원글님 냉이 잔털을 굳이 다 뜯어내고 뿌리 껍질 긁어내고 할 필요 없어요~
냉이는 뿌리에 영양분이 많아서 (특히 겨울) 차라리 깨끗하게 씻어
흙, 먼지만 잘 씻어내고 물러진 잎만 떼어내고 손질하시면 되요.
말라 비틀어진 누런 잎이면 몰라도
겉으로 보기에 누렇다 싶은 건 데치면 파래지기도 하고요.
그래서 저는 냉이된장국 끓이는 날이면 아예 물을 많이 넣어서 한솥 끓여놓고 며칠동안 먹었는데..
앞으론 그렇게 안해도 되겠네요
좋은 팁들 감사합니다~~
씻은 냉이 썰어서 봉지 봉지 넣었다가 하나씩 꺼내 찌개나 국에 이용하면 진짜 좋아요.
백화점이나 마트에 씻어나온 냉이 사다 먹음 가장 편해요^^;
결혼해서 냉이와 달래 손질하다 열 뻗쳐 '안 먹어, 안 먹어' 이랬는데.. 식탐이 더 강한지라.
물에 넣어 대충 먼지와 흙 훑어내고, 솔이나 칫솔로 뿌리 부분 흙 세심히 닦아주고, 잎사귀에 시들거나 누런 애들 떼어내고, 다시 깨끗한 물로 헹궈내면 됩니다. 말이 쉽지 이거 인내심 테스트죠 -.-
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
85077 | 화병 증상 좀 봐주세요 | 0000 | 2012/03/22 | 1,193 |
85076 | 먹거리 명품스캔들이 또 터졌네요 | 참맛 | 2012/03/22 | 1,483 |
85075 | 남편 저녁 먹고 온다네요. 흠. 7 | 휴 | 2012/03/22 | 1,779 |
85074 | 맛좋은 쌀 추천 좀 해주세요. 18 | 밥맛좋은 | 2012/03/22 | 3,887 |
85073 | 초등수학문제 질문드립니다. 2 | 수학 | 2012/03/22 | 625 |
85072 | 컴대기)대학생아들,,화장품 추천 3 | 군인 | 2012/03/22 | 993 |
85071 | 가끔 들르는 카페에서,숲을 만나네요 10 | 82가 좋다.. | 2012/03/22 | 1,896 |
85070 | 부자 친구, 만나기 힘들어서... 20 | ... | 2012/03/22 | 13,894 |
85069 | SBS 기자·앵커들 ‘블랙투쟁’ 2 | 세우실 | 2012/03/22 | 1,114 |
85068 | 딸랑 한 동만 있는 아파트 8 | 쇼핑좋아 | 2012/03/22 | 2,708 |
85067 | 초등 1학년 일룸링키책상 어떤가요? 2 | 후리지아 | 2012/03/22 | 5,596 |
85066 | 종교인 세금납부? 2 | joel | 2012/03/22 | 606 |
85065 | 라면제조사 가격 담합에 삼양식품은 과징금 면제 받았네요. 5 | 흠 | 2012/03/22 | 1,383 |
85064 | 전에 다우니 유연제 무료로 받는 이벤트요. 3 | 다우니 | 2012/03/22 | 918 |
85063 | 혹시 귀인동 홈타운 | 평촌 맘님들.. | 2012/03/22 | 822 |
85062 | 이정희 뒤의 주사파 17 | 주사파 | 2012/03/22 | 2,112 |
85061 | 손수조 웃겨요...ㅋㅋㅋㅋ 7 | 손수조.. | 2012/03/22 | 2,561 |
85060 | 클렌징 오일 추천해주세요~ 12 | 클렌징 오일.. | 2012/03/22 | 2,827 |
85059 | 비싼 청바지는 똥싼바지처럼 안늘어나고 쫀쫀한가요? 2 | 스키니 | 2012/03/22 | 1,302 |
85058 | 남편에게...(넋두리예요) 4 | 일기장 | 2012/03/22 | 1,006 |
85057 | 급질! 오이김치가 짜지지 않으려면 4 | 국물 | 2012/03/22 | 1,027 |
85056 | 양념된 불고기를 샀는데양념이진해요 3 | 양념 | 2012/03/22 | 718 |
85055 | 롯데 카드 문자 좀 봐주세요 2 | 질문 | 2012/03/22 | 1,190 |
85054 | 생맥주 어느나라것이 제일 맛있었어요 ?? 14 | .. | 2012/03/22 | 3,754 |
85053 | 부산 해운대쪽 치과 추천해주세요~ 6 | 봉봉 | 2012/03/22 | 2,505 |