신앙촌 국간장을 즐겨 먹은는데
이제 생산이 안되고 멸치액젓으로 전량 생산한다고 해요.
그러면서 미역국이나 소고기국 등에 국간장 대용 넣으면
끓을 적에 간하면 멸치맛이 날아가고 깊은 국물맛이 난다고 하는데
혹 해보신 82님 계시면 알려주세요..
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멸치액젓으로 국간해보신 분요~
김태선 조회수 : 3,272
작성일 : 2012-01-11 17:35:31
IP : 210.99.xxx.34
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'12.1.11 5:40 PM (110.12.xxx.119)맛나게 거른 멸치액젓, 어지간한 국간장 보다 맛납니다.
저희집도 까나리랑 멸치액젓으로 국간장 대용 사용해요.2. 올리버
'12.1.11 5:42 PM (119.71.xxx.150) - 삭제된댓글국간장반 까나리 액젓반으로 끓여요.신앙촌거 어떤진 모르겠네요
3. 저도
'12.1.11 5:43 PM (112.168.xxx.63)멸치가 들어가면 좋은 요리 간을 할때는 멸치액젓으로 해요.ㅎㅎ
4. 전
'12.1.11 5:45 PM (121.147.xxx.151)집간장, 천일염, 액젓 삼인방으로 간해요.
5. 김태선
'12.1.11 5:51 PM (210.99.xxx.34)맛난 국간장 추천해주세요
6. 워니
'12.1.11 6:02 PM (125.142.xxx.243)바다천지 어간장 무척 맛있습니다.
전 이것 만난 이후로 집간장과 어간장 섞어 씁니다.7. ;;
'12.1.11 6:20 PM (128.134.xxx.253)전 국간장보다 멸치액젓이 훨씬 맛있는거 같아요. 감칠맛도 나고~
8. 저도요
'12.1.11 7:01 PM (121.148.xxx.53)까나리액젓이요, 미역국에 넣음 좋던데요.
처음엔 안넣다가 넣으면 맛이 감칠맛이 나서 고민했었는데, 넣어도 되겠네요.
요즘은 떡국에도 넣어 먹고 있어요
그래도 되나 싶었는데, 다들 넣어드시네요.9. 액젓이 더..
'12.1.11 7:57 PM (218.234.xxx.17)많은 분들이 액젓을 더 많이 쓰실 거에요. 까나리, 멸치, 참치 등 액젓이 국간장보다 더 맛있어요.
저희집은 소금이나 간장을 거의 안써요. (떡국 정도에만 간장 넣고, 육개장도 액젓으로 간해요)
액젓 냄새는 꾸리꾸리한데 국에 넣으면 감칠맛으로 뾰로롱~~
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