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각종 효소들은 얼마나 오래 보관하시나요?

효소 조회수 : 911
작성일 : 2012-01-11 15:24:45
설탕과 1:1로 담근 후에 백일이 지나면 걸러도 된다고 들었는데
가끔 키톡이나 블로그 사진들을 보면 
유리병에 각종 효소들을 오랫동안 보관하시더라구요.
어떤 분께서는 백일이 지난 후에도 안거르면 그 후에는 
액기스의 좋은 성분들이 다시 들어간다고 하시던데
어떤 말이 맞는걸까요?

거르지 않고 오랫동안 계속 보관하면서 먹어도 될까요.
아니면 거르고 나서 숙성 시키면서 먹으면 될까요?
IP : 222.235.xxx.187
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