82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

냉동해놓은 크림치즈로 치즈케익 만들어보신분 계신가요?

급질 조회수 : 2,033
작성일 : 2012-01-10 14:48:55

크림치즈를 냉동해도 된다 안된다...다 말이 달라서요.

 

저는 치즈케익 만들려고 하는데요

 

크림치즈를 대량으로 사놓으면 좀더 싸네요.

 

냉동해놓은 크림 치즈로 치즈케익 해보신 경험자들 계신가요? 직접???

 

정말 괜찮을까요?

 

제 생각엔 몽글몽글하고, 식감이..뭉칠꺼 같은데,

 

ㅠㅠ

 

경험자님들..조언 좀 부탁드려요~

IP : 124.54.xxx.114
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 해본적은 없지만...
    '12.1.10 2:54 PM (116.84.xxx.43)

    들은 적은 있어서요
    통에 들어있는건 절대 냉동시키면 안된다 하구요
    박스에 들어있는 블럭형(200그램 또는 2킬로) 이런식이요
    블럭형은 냉동 시켜도 된다고 해서
    전...냉동시켜놓고 있습니다...조만간 해 먹으려구요

  • 2. ...
    '12.1.10 2:55 PM (203.142.xxx.231)

    블럭은 냉동가능하고, 해동시킨후 재냉동은 좋지 않은걸로 알고 있어요.
    적당히 쓰실만큼 나누어 냉동시키는것도 방법일거 같네요.

  • 3. 자주 했어요
    '12.1.10 2:59 PM (121.147.xxx.151)

    대량으로 사서 택배 오는 날 저울에 달아 레시피대로 소분해 놓고
    만들기 이틀전부터 서서히 김냉에 넣었다 냉장고로 옮겨
    서서히 녹으면 괜찮던데요.
    포인트가 서서히 녹이는 거에요.
    전 집에서 만들어도 냉동실에 보관하고 썼었어요.

  • 4. ..
    '12.1.10 3:00 PM (1.225.xxx.66)

    얼렸다가 녹거든 거품기로 미리 오래 저어주면 됩니다.

  • 5. r5
    '12.1.10 3:14 PM (115.143.xxx.152)

    1kg짜리사서 250g으로 소분해서 냉동실에 얼렸다 썼어요.
    아키라님 레시피로 했었는데, 녹일때 밑에 키친타올깔아서 수분빼주고 사용했어요.
    녹고나서 거품기로 막 휘저어도 어느정도 알갱이가 보였지만, 뭐 식감이 거슬린다거나 그런거없었구요.

    제 입맛이 둔한건지,
    얼린거나 그냥 냉장크림치즈나 뭐 치즈케잌맛 똑같았네요.

  • 6. ..
    '12.1.10 4:04 PM (211.208.xxx.43)

    저도 받자마자 200이나 250g씩 소분해서 냉동합니다.
    반나절 실온에서 녹인 후
    굽기까지 넉넉잡아 3시간 잡고, 실온에서 식히고, 냉장실에서 밤새 보관..
    먹으려면 하루전 아침부터 준비해야 해요.
    받는사람은 이 정성 알까요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
105534 부산님들, 하이뷰 병원 어떤가요 2 연우맘 2012/05/03 781
105533 양악.. 치료목적이라도 너무 무섭던데.. 12 .. 2012/05/03 2,469
105532 게시판 저장은 어떻게 하나요?? 알려주시와요 3 궁금 2012/05/03 843
105531 TM쪽 찾는데..그마저도 오라는데도 없고, 서류는 떨어지고..... 아..40대.. 2012/05/03 883
105530 장롱을 새로 사면 사다리로 운반해야 하나요? 3 아파트경우 2012/05/03 1,132
105529 울 딸이 원래 잘났대요..ㅠㅠ 2 엄마는 외로.. 2012/05/03 1,722
105528 아이폰에서 올리브 채널을 바로 볼수가 있네요. 5 기뻐라 2012/05/03 1,095
105527 학원할인 카드의 종결자좀 알려주세요.. 5 카드고민.... 2012/05/03 2,119
105526 통장이 들어있는 파우치를 분실했는데요...정지 시켜야하는건가요?.. 1 급질요 2012/05/03 1,294
105525 답답합니다. 1 .... 2012/05/03 733
105524 옛날에 엿바꿔 먹던시절... 5 그 엿..... 2012/05/03 985
105523 학창시절 단짝친구, 결혼 후 멀리 살아도 유지 되시나요? 5 더불어숲 2012/05/03 2,986
105522 헬스장서 무거운거 들면, 손에 힘줄 나오고 그러나요? 1 ,,, 2012/05/03 1,155
105521 사당역 주변 월세나 전세 분위기 알 수 있을까요? ppoy 2012/05/03 1,021
105520 밥순이던 아기가 싫어!라고 밥을 입에도 안대네요..ㅠ.ㅠ 6 먹어라 제발.. 2012/05/03 1,315
105519 tv팟홈의 영상이 안 나와요. 휴~ 2012/05/03 693
105518 82장터의 이상한 가격 15 착각? 2012/05/03 3,962
105517 전기요금 15%정도 또 인상한다네 8 밝은태양 2012/05/03 1,910
105516 콩쿨 아시는 분.. 1 문의드려요... 2012/05/03 805
105515 선생님 도시락... 5 .... 2012/05/03 2,025
105514 재산 2조4천억 박현주 미래에셋회장 재산,자식 안 물려준다 6 양서씨부인 2012/05/03 5,205
105513 이사온곳 바로 앞 놀이터에서 애들이 소릴질러요 11 으아 2012/05/03 1,921
105512 김연아 하이트 광고에서 12 광고 2012/05/03 2,854
105511 중1수학 심화해야 하나요? 꼭 조언부탁드립니다 2 무지개 2012/05/03 1,869
105510 밑에 사투리 글보니 생각나네요 22 경상도 2012/05/03 2,394