크림치즈를 냉동해도 된다 안된다...다 말이 달라서요.
저는 치즈케익 만들려고 하는데요
크림치즈를 대량으로 사놓으면 좀더 싸네요.
냉동해놓은 크림 치즈로 치즈케익 해보신 경험자들 계신가요? 직접???
정말 괜찮을까요?
제 생각엔 몽글몽글하고, 식감이..뭉칠꺼 같은데,
ㅠㅠ
경험자님들..조언 좀 부탁드려요~
크림치즈를 냉동해도 된다 안된다...다 말이 달라서요.
저는 치즈케익 만들려고 하는데요
크림치즈를 대량으로 사놓으면 좀더 싸네요.
냉동해놓은 크림 치즈로 치즈케익 해보신 경험자들 계신가요? 직접???
정말 괜찮을까요?
제 생각엔 몽글몽글하고, 식감이..뭉칠꺼 같은데,
ㅠㅠ
경험자님들..조언 좀 부탁드려요~
들은 적은 있어서요
통에 들어있는건 절대 냉동시키면 안된다 하구요
박스에 들어있는 블럭형(200그램 또는 2킬로) 이런식이요
블럭형은 냉동 시켜도 된다고 해서
전...냉동시켜놓고 있습니다...조만간 해 먹으려구요
블럭은 냉동가능하고, 해동시킨후 재냉동은 좋지 않은걸로 알고 있어요.
적당히 쓰실만큼 나누어 냉동시키는것도 방법일거 같네요.
대량으로 사서 택배 오는 날 저울에 달아 레시피대로 소분해 놓고
만들기 이틀전부터 서서히 김냉에 넣었다 냉장고로 옮겨
서서히 녹으면 괜찮던데요.
포인트가 서서히 녹이는 거에요.
전 집에서 만들어도 냉동실에 보관하고 썼었어요.
얼렸다가 녹거든 거품기로 미리 오래 저어주면 됩니다.
1kg짜리사서 250g으로 소분해서 냉동실에 얼렸다 썼어요.
아키라님 레시피로 했었는데, 녹일때 밑에 키친타올깔아서 수분빼주고 사용했어요.
녹고나서 거품기로 막 휘저어도 어느정도 알갱이가 보였지만, 뭐 식감이 거슬린다거나 그런거없었구요.
제 입맛이 둔한건지,
얼린거나 그냥 냉장크림치즈나 뭐 치즈케잌맛 똑같았네요.
저도 받자마자 200이나 250g씩 소분해서 냉동합니다.
반나절 실온에서 녹인 후
굽기까지 넉넉잡아 3시간 잡고, 실온에서 식히고, 냉장실에서 밤새 보관..
먹으려면 하루전 아침부터 준비해야 해요.
받는사람은 이 정성 알까요?
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
84012 | 일본에서 한국 홍삼차 사려고 해요 5 | 난엄마다 | 2012/03/20 | 613 |
84011 | 뉴욕타임즈의 고성국 6 | 왕짜증 | 2012/03/20 | 960 |
84010 | 잠원동으로 이사갈려고 하는데, 반원초 어떤가요? 여중도 좋은가요.. 2 | 잠원동 | 2012/03/20 | 1,835 |
84009 | 아래 RC카 댓글때문에 저희 남편 완전 신났어요. 12 | 이궁.. | 2012/03/20 | 2,286 |
84008 | 목동 현대백화점내 조용히 식사할 곳 5 | 1026부정.. | 2012/03/20 | 1,359 |
84007 | MB 외아들이 다니는 다스는 '떼돈' 벌겠네~ | 인생 | 2012/03/20 | 725 |
84006 | 남편이 자영업하다 가게 넘기고 두달 쉴것 같은데 짜증이 자꾸 올.. 2 | 백수남편 | 2012/03/20 | 1,664 |
84005 | 영문문고 온라인 2 | .. | 2012/03/20 | 440 |
84004 | 태권도 학원 둘 중 하나 어떤게 더 나을까요? (태권도 보내시는.. 4 | 별게 다 고.. | 2012/03/20 | 1,037 |
84003 | 유아 안검하수 질문이요 | 케이규 | 2012/03/20 | 1,421 |
84002 | 다음에서 댓글이 안보여요 | 엘비스 | 2012/03/20 | 2,857 |
84001 | 관여 하고 싶지 않지만 ... 1 | 아이 친구문.. | 2012/03/20 | 333 |
84000 | 종편들이 망하나 봅니다.-TV조선 한반도 조기종영 11 | .. | 2012/03/20 | 2,681 |
83999 | 1년간 다달이 100만원씩 생긴다면? 9 | 특별수당 | 2012/03/20 | 1,898 |
83998 | 접이식 자전거 타는분들 어떤가요. 13 | 공용 | 2012/03/20 | 1,375 |
83997 | 라이더자켓이 있는데 라이더 자켓 요즘도 많이 입나요?? 4 | 입을까말까 | 2012/03/20 | 1,448 |
83996 | 아이가 물리를 전공하고싶어해요 2 | 논술 | 2012/03/20 | 610 |
83995 | 집안에서 혼자 뚱뚱할 수도 있나요? 9 | 피골상접집안.. | 2012/03/20 | 1,638 |
83994 | 고2 영어 인강 추천해주세요 1 | 오즈 | 2012/03/20 | 1,288 |
83993 | 김대중 지지자들은 빨갱이라서 김대중이 싫어요?? 4 | 굴뚝새 | 2012/03/20 | 584 |
83992 | b형 독감이 신종플루인가요? 2 | ♥ | 2012/03/20 | 46,154 |
83991 | 양말신고 주무실수 있으세요?? 31 | .... | 2012/03/20 | 5,262 |
83990 | 하체부실 | ........ | 2012/03/20 | 511 |
83989 | 아내의 자격을 보고 느낀 점. 33 | .. | 2012/03/20 | 13,045 |
83988 | 제주도 오메기떡 어디서사나요? 6 | 제주도 | 2012/03/20 | 3,507 |