시중에서 파는 떡국떡은 마트나 떡집 다 제가 원하는 맛이 안나더라구요.
어릴때 기억으로 엄마가 전날 쌀을 한가득 담궜다가 담날 아침 일찍
방앗간으로 가셔서 줄을 한참 기다려 서셨다가 가래떡 뽑히는거 받아오시던
그 떡국떡은 정말 맛있었는데..동네 맛있는 떡국떡 팔던 집 이 없어지고 나서부터
좀처럼 그런 떡국떡을 못찾겠네요.
장터에서 주문한 떡국떡이 배송 되서 먹어보니 역시 시중에서 파는거나 별 차이 없어요ㅜ
뭔가 맹숭맹숭한 맛 이면서 쫄깃하긴 한데 그게 좀 인위적인거 같기도 하고 암튼 별로인거에요.
같은 국산쌀이래도 쌀맛이 다각각이니 그런가 싶어서 집에서 밥 해먹는 쌀 직접 동네 떡집
가져가서 가래떡으로라도 뽑아달라 해볼까 하는데요..옛날처럼 쌀 담궈서 가져가야 할까요?
어느정도 물 비율로 몇 시간 정도 담궈야 하는지 모르겠어서요.그냥 쌀만 가져가도 되나요?
쌀만 가져가면 그자리에서 기다렸다가 받아오는건 안되지 싶은데..요즘은 어떻게 해야되나요.
저 떡가지러 가야 하는데, 컴앞에 앉아있네요.
엉덩이가 안떨어져요. 아놔,
그냥 쌀 가져가면 되던걸요 불려가진 않아요.
거기다, 이틀이상 걸리나봐요. 왜냐면, 가래떡 뽑고, 굳는데 하루 걸리고 써니까요.
3일정도는 걸리는듯 싶어요.
그냥 쌀 가져가세요. 가격은 1만5천원, 2만원 떡집마다 다양
믿을수 있는 방앗간이라면 그냥 쌀만 가져다줘도 되는데...
묵은쌀로 갖다주면 모르겠는데 집에서 먹는쌀 가져다주면 쌀을 바꾼다는 말도 있어요.
전 그냥 쌀 가져다주는데 지인은 꼭 쌀 물에 불려 가져다 준답니다. 혹 쌀 바꿀까봐서요.
쌀은 하루전에 씻어 담가놓고 소쿠리에 물빼서 가져다주면 됩니다.
떡집에 쌀 불려서 가져가면 바로 해줘요.
전날 저녁에 담가서 아침에 가져가면 될거예요.
무거우니까 물 삐어서 가져가면
방아간에서 다시 필요한 만큼 물 붓고
소금으로 간도 맞추고 해서 뽑아 줘요.
떡도 좋은 쌀로 해야 맛있어요.
방아간에서 쓰는 쌀 다 중국산이에요.
전화해보세요. 떡 뽑을때가 있어요. 바로 가져와야하는데 언제가 좋겠냐고요.
그시간에 맞춰 쌀 불렸다 가져가시면 바로 쪄서 뽑아줍니다.
조금 기다려도 내눈으로 보는게 좋으니까요.
불린쌀 가져다줘도 언제 찾으러오라고 할껍니다.
손님이 하나도 없고 바쁘지 않음 기다릴수도 있겠지만 그러기 쉽지 않지요.
저희는 항상 기다려서 가져오는데....
너무 바쁠 때는 주인이 오래 걸린다고 두고 가라 하지만
느긋하게 기다리심 되죠
그럼 번거롭더라도 불려서 가져가야겠네요.그전에 묵은쌀로 한 떡볶이떡 먹어보니
맛이 너무 없더군요.밥먹는 쌀도 가격에 따라 다 맛이 다르니 당연히 떡도 쌀에 따라
그런가봐요.가래떡으로 받아오면 그자리에서 뽑는거 보고 바로 받아올 수 있겠지요?
눈총 안주려나 모르겠네요;;떡국 엄청 좋아하는데..시중 떡국떡은 하나같이 끓이면
영 맛이 없더라구요.밥 해먹는 질 좋은 쌀로 만든 떡국떡을 먹어본 기억이 생생한지라;;
좀 비싸더라도 그런 떡 팔면 얼른 사먹겠는데..없더라구요.보통 반말이면 8키로 정도
부터 주문 받겠지요?가래떡으로 몇 줄이나 될런지 몰라도 직접 썰어보려구요 ㅋ써는것
까지 맡기면 며칠 기다려야 한다니 바로 받아오고 싶어서요.
네, 꼭 불려서 가세요. 씻는것도 내집서마냥 그렇게 씻어주진 않죠.
잘 씻으시고, 퉁퉁 불려가시는게 훨씬 빠르고 위생적이예요.
가래떡 뽑자마자 양념간장찍어 먹던 생각이 나네요.
잘 말리세요~~
동네 떡집이 두군데 있는데 미리 시간 알아보고 가야되겠군요.기다렸다가 빼올거라고
말 하면 뭐 안된다고는 안하겠지요?그전에 시골방앗간에서 친척이 뽑아온 가래떡 보니
색부터 뽀얀게 다르다 싶더니 맛이 정말 환상이더라구요.어릴때 바로 그 맛..정말 좋은
쌀로 하면 때깔부터 다른거였더라구요.오늘 받아본 떡국떡은 약간 아이보리색인게..
먹어보니 역시나 아니더라는 ㅠ 나이 들수록 입맛만 까탈스러워지는건지..암튼 이젠
직접 방앗간 가서 떡도 뽑아야 되네요.
떡집에 전화해서 문의 먼저 하세요.
요즘 어떤 동네(우리동네)는 쌀가져오는 떡 안해줘요.
그래서 우리집 경우 시골가서 떡해옵니다.
소도시나 시골의 경우는 해 주더라고요.
쌀 불려놓고 떡 안해준다면 난감하니까요.
헐 안해주기도 하는군요ㅠ 만약 안해주면 저도 지방이라도 가서 해오고 싶을 정도로
맛난 떡국떡이 절실하다는;;여기 경기도인데 혹시 어디서 하시는지 정보도 주심 고맙
겠습니다.다른 분 들도요^^
얼마전에 여름 나고 색깔 변한 쌀로 떡 해먹었어요.
방앗간 시설 있는 동네 떡집은 다 해주더라구요.
아니면 시장 방앗간도 괜찮구요.
일단 쌀은 깨끗하게 씻어야 합니다.
쌀 깨끗하게 씻는 거 장난 아니에요.
떡집에선 그냥 밥하듯 씻어 오라고 하는데
저희 어머님이 맑은 물이 나올 때까지 씻어야 떡 때깔도 곱고 맛있다고 하셔서
1시간도 넘게 씻었어요.