혼자 사는데..2년쯤 전에 갑자기 매실엑기스를 너무 만들어 보고 싶어서 만들었거든요
그것도 두통이나..
그뒤..잘 먹지도 않고 그래서 그냥 베란다에 처박아 뒀어요
누구줄까 하다가...그때 혼자 그거 끙끙 대고 만들었던게 기억나서..아까워서 못주겠어요
엄마만 지난번에 많이 퍼드리긴 했는데..
이거..상할까요? 냉장고도 작아서 들어가지도 않거든요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실액도 ..상하나요?
춥다 조회수 : 7,854
작성일 : 2012-01-06 21:32:57
IP : 112.186.xxx.222
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 상하지않아요
'12.1.6 9:38 PM (59.86.xxx.217)매실액 오래되면 더 좋다잖아요
베란다에 처박아놓지말고 음식만들때 사용하세요
새콤달콤하게 무치는곳에 넣으면 좋아요
김치할때 넣어도좋은데 혼자사니 김치는 안하시겠죠?2. 저희집 매실액
'12.1.6 9:39 PM (118.36.xxx.178)오래 되니 시큼한 맛이 진해지더라구요.
냉장보관 하고 있는데...가끔 먹을 때마다 신맛이 더 강해져요.
목이 많이 마를 때....
매실액에 생수 타서 마시니까 좋긴 해요.3. 오래 될수록 맛이 더 좋아져요
'12.1.6 10:27 PM (119.70.xxx.86)음료부터 음식까지 안쓰이는곳 없어요.
4. ..
'12.1.7 10:52 AM (112.167.xxx.205)ㅋㅋ
매실액도 보관이나 잘못 만들면 상해요..
음식인데 왜 상하지 않는다고 생각하시나요??
더군다나 냉장고나 냉동실처럼 변질되지 않도록 최선의 환경을 주는 것도 아니고 그냥 실온에서 더웠다 추웠다 하는데
안 상한다고 하는 근거가 뭔지 궁금해요..
매실액이 상하면 어떻게 되냐구요.. 시어져요.
시어지는 것을 마치 당연히 그렇게 된다고 생각하시는데요,
매실액이 처음에 만들어졌을때보다 시어지면 그건 변한거예요.
그게 아니면 너무 달아서 발효가 된게 아니고 그냥 장아찌처럼 설탕에 절여져서
오랫동안 보관이 가능한 상태가 되는거구요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 70364 | 친구가 아이를 사산했어요 4 | 도와주세요 | 2012/02/12 | 3,443 |
| 70363 | 휘트니휴스턴이 사망했다네요 17 | wjfjs | 2012/02/12 | 4,001 |
| 70362 | 철길 옆 집 어때요? 15 | 고민 | 2012/02/12 | 6,650 |
| 70361 | 총각김치먹고싶어오,,, 3 | 총각김치 | 2012/02/12 | 1,094 |
| 70360 | 서기호가 임용에 탈락되니까.. 1 | ㅠㅠ | 2012/02/12 | 1,233 |
| 70359 | 나는 43세 맘 내가 어울리는 33세,36세맘들 너무 이뻐요 5 | 숲속나무 | 2012/02/12 | 3,890 |
| 70358 | 코스트코에 인스턴트 에스프레소 있나요? | 인스턴트 에.. | 2012/02/12 | 612 |
| 70357 | 무우 없이 김치 가능할까요?? 3 | 라일락 빌리.. | 2012/02/12 | 1,026 |
| 70356 | 휘트니 휴스턴 사망 24 | ... | 2012/02/12 | 5,021 |
| 70355 | 산업디자인공학과에 대한 궁금증? | 학과에 대해.. | 2012/02/12 | 741 |
| 70354 | 피부가 진짜 좋아졌어요 @.@!!(시어버터) 74 | 쉐어버터 | 2012/02/12 | 40,351 |
| 70353 | [원전]후쿠시마 제1원전 2호기 온도, 75도 상승 원인은 불명.. 2 | 참맛 | 2012/02/12 | 1,068 |
| 70352 | 핸드크림은 록시땅의 저렴버전은 없을까요? 8 | 보들보들 | 2012/02/12 | 4,337 |
| 70351 | 법률시장 규모 자체가 1조대가 아니라 10조대는 됩니다. 2 | ... | 2012/02/12 | 1,343 |
| 70350 | 아식스 운동화가 이뻐서 사는 분은 안계시죠? 8 | ,,, | 2012/02/12 | 2,808 |
| 70349 | 서른 후반부터의 싱글들 모여 볼까요? 20 | ^^ | 2012/02/12 | 1,898 |
| 70348 | 1박2일 시즌2에 김승우 나온다는거 정말이예요..? 12 | ...? | 2012/02/12 | 4,167 |
| 70347 | 옛날 배치표 1 | 핀투리키오 | 2012/02/12 | 8,864 |
| 70346 | 성훈 진짜 멋지네요. 9 | 불후의명곡 | 2012/02/12 | 2,643 |
| 70345 | 제가 올린 글 확인하려는데 1 | 뭔가요 | 2012/02/12 | 629 |
| 70344 | 반포에서 가까운 찜질방 있나요? | 찜질방 | 2012/02/12 | 1,426 |
| 70343 | 아이 뇌교육 시켜보신 분~ 1 | 괜찮을지.... | 2012/02/12 | 1,172 |
| 70342 | 가입겸 새인사 드려요. | 솔직한찌질이.. | 2012/02/12 | 636 |
| 70341 | 깨, 마늘 등 빻는 절구 추천부탁합니다. 1 | // | 2012/02/12 | 2,243 |
| 70340 | 정혜신씨 재혼을 왜 미워하세요, 저는 그 남자가 이해됩니다 125 | 정신과의사 | 2012/02/12 | 31,227 |