혼자 사는데..2년쯤 전에 갑자기 매실엑기스를 너무 만들어 보고 싶어서 만들었거든요
그것도 두통이나..
그뒤..잘 먹지도 않고 그래서 그냥 베란다에 처박아 뒀어요
누구줄까 하다가...그때 혼자 그거 끙끙 대고 만들었던게 기억나서..아까워서 못주겠어요
엄마만 지난번에 많이 퍼드리긴 했는데..
이거..상할까요? 냉장고도 작아서 들어가지도 않거든요
혼자 사는데..2년쯤 전에 갑자기 매실엑기스를 너무 만들어 보고 싶어서 만들었거든요
그것도 두통이나..
그뒤..잘 먹지도 않고 그래서 그냥 베란다에 처박아 뒀어요
누구줄까 하다가...그때 혼자 그거 끙끙 대고 만들었던게 기억나서..아까워서 못주겠어요
엄마만 지난번에 많이 퍼드리긴 했는데..
이거..상할까요? 냉장고도 작아서 들어가지도 않거든요
매실액 오래되면 더 좋다잖아요
베란다에 처박아놓지말고 음식만들때 사용하세요
새콤달콤하게 무치는곳에 넣으면 좋아요
김치할때 넣어도좋은데 혼자사니 김치는 안하시겠죠?
오래 되니 시큼한 맛이 진해지더라구요.
냉장보관 하고 있는데...가끔 먹을 때마다 신맛이 더 강해져요.
목이 많이 마를 때....
매실액에 생수 타서 마시니까 좋긴 해요.
음료부터 음식까지 안쓰이는곳 없어요.
ㅋㅋ
매실액도 보관이나 잘못 만들면 상해요..
음식인데 왜 상하지 않는다고 생각하시나요??
더군다나 냉장고나 냉동실처럼 변질되지 않도록 최선의 환경을 주는 것도 아니고 그냥 실온에서 더웠다 추웠다 하는데
안 상한다고 하는 근거가 뭔지 궁금해요..
매실액이 상하면 어떻게 되냐구요.. 시어져요.
시어지는 것을 마치 당연히 그렇게 된다고 생각하시는데요,
매실액이 처음에 만들어졌을때보다 시어지면 그건 변한거예요.
그게 아니면 너무 달아서 발효가 된게 아니고 그냥 장아찌처럼 설탕에 절여져서
오랫동안 보관이 가능한 상태가 되는거구요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
79235 | 장조림 망쳤어요... 4 | ㅠㅠ | 2012/03/08 | 983 |
79234 | CNK 오덕균 대표 체포영장...인터폴 수배 | 세우실 | 2012/03/08 | 702 |
79233 | sarang burung 음식이 어떤건지 궁금해요 5 | 말레이시아음.. | 2012/03/08 | 824 |
79232 | 스마트폰 데이터 100MB면 어느 정도? 3 | 뒷북 | 2012/03/08 | 4,944 |
79231 | 살짝곰ㅁ팡이 핀 단호박먹을까요 2 | 제. | 2012/03/08 | 748 |
79230 | 천안 괜찮은 한정식집 있을까요? 2 | 잠팅맘 | 2012/03/08 | 2,560 |
79229 | 유치원 특성화 할동 어떤거 시켜주시나요? 1 | 유치원 | 2012/03/08 | 771 |
79228 | 부모님 노후 자금 굴리는 방법 조언부탁드려요. 10 | 캐모마일 | 2012/03/08 | 2,095 |
79227 | '구럼비 지킴이', 벽안의 환경운동가 엔지 젤터 4 | ~~ | 2012/03/08 | 719 |
79226 | 중고sm5 살려는데 잘 아시는 분 계실런지? 6 | 아가다 | 2012/03/08 | 1,110 |
79225 | 영어 잘하시는분들요... 5 | 평생 | 2012/03/08 | 1,423 |
79224 | 물을 안 마시다가 요즘 열심히 마시는데 목이 더 자주 마르네요 1 | 흠 | 2012/03/08 | 1,209 |
79223 | 구호 옷 말인데요. 7 | 구호 | 2012/03/08 | 3,126 |
79222 | 강남역에 호프집 좀 알려주세요 2 | 이쁜마눌 | 2012/03/08 | 612 |
79221 | 한가인 돈까스가 있다는데 어떤건가요.. 4 | 삼형제 | 2012/03/08 | 1,781 |
79220 | 근무시간 반으로 줄이고 급여도 줄이자네요?? 4 | .. | 2012/03/08 | 1,440 |
79219 | 이도 그릇 어떤가요? 2 | 랄라 | 2012/03/08 | 1,514 |
79218 | 오늘 개봉하는 영화, 어제 예매했는데..ㅋㅋㅋ 11 | zzz | 2012/03/08 | 2,074 |
79217 | 수학선생님이나수학선배님께 여쭙께요. 4 | 답답맘 | 2012/03/08 | 1,028 |
79216 | 쿡플러스 블랙후라이팬 | 개나리 | 2012/03/08 | 447 |
79215 | 유치원생에게 돈이 중요하고 부자가 좋은거라는거 강조해도될까요? 49 | 마이마이 | 2012/03/08 | 3,504 |
79214 | 면피 가죽소파 샀는데 냄새땜에 현기증나요. 2 | 두통 | 2012/03/08 | 2,358 |
79213 | 할인기간을 놓쳐서 비싸게 사야한다면? 11 | 질문 | 2012/03/08 | 1,704 |
79212 | 계약파기시~?? 5 | twomam.. | 2012/03/08 | 916 |
79211 | 해적녀.... 2 | 별달별 | 2012/03/08 | 879 |