82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

진한 갈색의 약식을 먹고 싶어요

약식 조회수 : 2,957
작성일 : 2012-01-06 02:03:59

전에 키톡에서 레시피보고 약식을 한번 만든적이 있는데 했더니 너무 허옇게 되서 가족들은 모두 안먹고 저만 먹었어요

제가 약식을 워낙 좋아해서리...

이번엔 좀 찐한 색으로 만들고 싶은데 간편하고 자세한 레시피 없을까요?

한번 만들어봤다고해도 기억력도 깜깜이라...

쿠쿠 압력밥솥에 해도 될까요?

전에 할땐 걍 전기밥솥에 했거든요

자세히 알려주세요

요리치라서..쩝

 

IP : 125.141.xxx.221
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jk
    '12.1.6 2:05 AM (115.138.xxx.67)

    걍 나오는거 사드세용...

    요새 햇반처럼 약식도 따로 나와용~~~~~~
    찰약밥으로 검색해보면 동원에서 나온다능.. 마트에서도 팔아용~~~~~

  • 2. 원글
    '12.1.6 2:14 AM (125.141.xxx.221)

    이힝...
    82에서 유명한 jk님의 답글을 받다니...^^

    글쎄요
    사먹으면 좋긴 할텐데 가끔 그런때가 있잖아요
    쓸데없이 내 몸이 좀 고달프면 좋겠다 싶은...

    그래서 함 만들어볼려구요

    그닥 도움은 안됬지만(^^;;;) 답글 감사합니다

  • 3. ...
    '12.1.6 2:15 AM (118.38.xxx.44)

    간장과 흑설탕은 맛을 조절하는게 주목적이니 이 둘로 색을 조절할 수는 없고요.
    색을 진하게 내고 싶다면 캐러멜소스의 양을 조절하시면 됩니다.
    캐러멜소스의 사용량은 레시피에 정해진 대로 사용해도 되지만,
    원하는 색 정도를 맞춰서 넣어줘도 괜찮아요. 진한 색을 원하신다니.

    캐러멜소스는 직접 만들어 사용해도 되지만 시판 제품이 있어요.

  • 4. 밥솥의 한계
    '12.1.6 7:08 AM (122.32.xxx.129)

    압력밥솥으로 하는 건 어디까지나 略式이니까요..간장 흑설탕등의 검은색이 속속들이 배어들 틈이 없잖아요.
    전통적인 방법의 레시피 찾으셔서 찜솥에 두번 찌는 방법으로 만들면 훨씬 진해집니다.

  • 5. 흠....
    '12.1.6 7:49 AM (58.78.xxx.47)

    약식의 색은....대추고가 생명입니다.
    대추를 푹 고아서...퓨레룰 만든 것을 넣어야 제대로 된 약식이죠.
    그리고...색상을 위해서...흑설탕,,...카차멜 소스는 절대로 넣으면 안됩니다.
    황설탕을 냄비에서 카라멜화하여 색을 내어 넣으면 됩니다.
    이렇게해서 정식으로 약식을 만드시면....찌지 않아도...오쿠나..밥솥에 해도...
    정통 약식맛이 나리라 봅니다.
    허연...약식 ..정말 별루예요.

  • 6. 시어머니
    '12.1.6 9:51 AM (1.245.xxx.111)

    설날때 마다 약식 만드시는데 압력솥에 간단하게 하시드라고요..근데 색깔이 진하고 달달하고 정말 맛있음..임신중인 저도 이번에 머그러 가야 하는데..막달 임산부라..갈수 있을지..- -;;;

  • 7. 슈맘
    '12.1.6 12:15 PM (1.226.xxx.179)

    처음 결혼하고 시어른생신때 약밥 케이크 만들어 드린때가 생각 나네요
    손이 더 갈수록 음식은 더 빛을 발하는것 같아요
    팁이라면 윗글에도 잇듯이 대추를 돌려 깍고 난후 씨만 모아서
    물을 넣고 우려낸 물로 밥물을 사용하면 좋은것 같아요 훌륭해요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
56831 피아노 방문 레슨 잘 하는곳 알려주세요! 2 신당동 2012/01/06 1,842
56830 차인표도 안철수처럼 되는 거죠 ? 28 .. 2012/01/06 8,397
56829 초등입학때 AQ IQ 테스트하나요? 1 진실 2012/01/06 1,330
56828 1월 1일자 경기ㆍ인천 19대총선 출마예상자 명단 1 세우실 2012/01/06 1,586
56827 서해안 고속도로 휴게소 식사 맛있는 곳 정보좀 주세요. (하행.. 3 휴게소 2012/01/06 2,588
56826 고등학생 어미님들, 아이 아침은 어떻게 해주세요? 6 알려주세요 2012/01/06 2,642
56825 차인표 총선출마설 강력 부인 7 차인표 2012/01/06 3,693
56824 차인표 대박 헐... 1 애들말로 2012/01/06 3,705
56823 초등 1학년 들어갈 여아, 외출용 크로스백 어떤게 좋을까요 추천해주세요.. 2012/01/06 2,072
56822 우수학생 해외탐방에 뽑혔다는데.. 6 해외탐방-알.. 2012/01/06 2,406
56821 토마토 저축은행에서 신한저축은행으로 바뀌면서 예적금 지급해준데.. 1 ^^; 2012/01/06 1,850
56820 공부못하는 아들놈이 인강 듣는다고 pmp를 사달랍니다. 13 고3엄마 2012/01/06 4,090
56819 블로거들끼리 선물 주고 받고 포스팅 하는거요.. 3 궁금 2012/01/06 4,734
56818 못 봐주겠어요 ㅠ 삐리리 2012/01/06 1,340
56817 방사능)미국도 후쿠시마 원전의 피해를 받고 있네요.. 1 파란 2012/01/06 2,764
56816 맛있는 약과 3 음. 2012/01/06 2,612
56815 명절에 일하는 거 너무나 끔찍하게 싫어요 52 ㅇㅇ 2012/01/06 10,736
56814 서울에 외국인이 머무를 괜찮은 호스텔 추천해주세요! ㅎㅎ 3 veg 2012/01/06 1,540
56813 트윗터나 페이스북 하기 많이 어렵나요? 5 ... 2012/01/06 2,025
56812 김문수 도지사 vs 빅뱅 탑 (New 패러디) 뤠퍼 2012/01/06 1,660
56811 밑에 미혼과 기혼들 여행시 비용분담얘기가 있어서요. 16 가족여행시... 2012/01/06 3,306
56810 전세집 계약기간전 뺄때 질문드려요 3 세입자 2012/01/06 2,973
56809 룸싸롱 2차 3 키다리 2012/01/06 6,152
56808 맞벌이...가사 분담때문에 싸워요...속상해요 6 여름 2012/01/06 2,335
56807 위 vs 엑스박스360 유치원 초등아이와 함께 놀기 좋은 게.. 5 가족게임기 2012/01/06 1,778