82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

진한 갈색의 약식을 먹고 싶어요

약식 조회수 : 2,185
작성일 : 2012-01-06 02:03:59

전에 키톡에서 레시피보고 약식을 한번 만든적이 있는데 했더니 너무 허옇게 되서 가족들은 모두 안먹고 저만 먹었어요

제가 약식을 워낙 좋아해서리...

이번엔 좀 찐한 색으로 만들고 싶은데 간편하고 자세한 레시피 없을까요?

한번 만들어봤다고해도 기억력도 깜깜이라...

쿠쿠 압력밥솥에 해도 될까요?

전에 할땐 걍 전기밥솥에 했거든요

자세히 알려주세요

요리치라서..쩝

 

IP : 125.141.xxx.221
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jk
    '12.1.6 2:05 AM (115.138.xxx.67)

    걍 나오는거 사드세용...

    요새 햇반처럼 약식도 따로 나와용~~~~~~
    찰약밥으로 검색해보면 동원에서 나온다능.. 마트에서도 팔아용~~~~~

  • 2. 원글
    '12.1.6 2:14 AM (125.141.xxx.221)

    이힝...
    82에서 유명한 jk님의 답글을 받다니...^^

    글쎄요
    사먹으면 좋긴 할텐데 가끔 그런때가 있잖아요
    쓸데없이 내 몸이 좀 고달프면 좋겠다 싶은...

    그래서 함 만들어볼려구요

    그닥 도움은 안됬지만(^^;;;) 답글 감사합니다

  • 3. ...
    '12.1.6 2:15 AM (118.38.xxx.44)

    간장과 흑설탕은 맛을 조절하는게 주목적이니 이 둘로 색을 조절할 수는 없고요.
    색을 진하게 내고 싶다면 캐러멜소스의 양을 조절하시면 됩니다.
    캐러멜소스의 사용량은 레시피에 정해진 대로 사용해도 되지만,
    원하는 색 정도를 맞춰서 넣어줘도 괜찮아요. 진한 색을 원하신다니.

    캐러멜소스는 직접 만들어 사용해도 되지만 시판 제품이 있어요.

  • 4. 밥솥의 한계
    '12.1.6 7:08 AM (122.32.xxx.129)

    압력밥솥으로 하는 건 어디까지나 略式이니까요..간장 흑설탕등의 검은색이 속속들이 배어들 틈이 없잖아요.
    전통적인 방법의 레시피 찾으셔서 찜솥에 두번 찌는 방법으로 만들면 훨씬 진해집니다.

  • 5. 흠....
    '12.1.6 7:49 AM (58.78.xxx.47)

    약식의 색은....대추고가 생명입니다.
    대추를 푹 고아서...퓨레룰 만든 것을 넣어야 제대로 된 약식이죠.
    그리고...색상을 위해서...흑설탕,,...카차멜 소스는 절대로 넣으면 안됩니다.
    황설탕을 냄비에서 카라멜화하여 색을 내어 넣으면 됩니다.
    이렇게해서 정식으로 약식을 만드시면....찌지 않아도...오쿠나..밥솥에 해도...
    정통 약식맛이 나리라 봅니다.
    허연...약식 ..정말 별루예요.

  • 6. 시어머니
    '12.1.6 9:51 AM (1.245.xxx.111)

    설날때 마다 약식 만드시는데 압력솥에 간단하게 하시드라고요..근데 색깔이 진하고 달달하고 정말 맛있음..임신중인 저도 이번에 머그러 가야 하는데..막달 임산부라..갈수 있을지..- -;;;

  • 7. 슈맘
    '12.1.6 12:15 PM (1.226.xxx.179)

    처음 결혼하고 시어른생신때 약밥 케이크 만들어 드린때가 생각 나네요
    손이 더 갈수록 음식은 더 빛을 발하는것 같아요
    팁이라면 윗글에도 잇듯이 대추를 돌려 깍고 난후 씨만 모아서
    물을 넣고 우려낸 물로 밥물을 사용하면 좋은것 같아요 훌륭해요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
55432 보육교사 공부해보신분 조언부탁드립니다~ 5 핫핑크딸기 2012/01/06 1,349
55431 워드문서에 나온 글씨체와 인쇄된 글씨체가 다를때 어떻게 고치나요.. 급질 2012/01/06 897
55430 대전에는 라식 잘하는 병원 없나요? 4 헤매네요 2012/01/06 1,007
55429 잡티랑 주근깨 없애는 시술 4 .. 2012/01/06 3,104
55428 사춘기아들학원가기싫어하는게으름 7 에휴 2012/01/06 4,434
55427 어제 영화 부러진화살 봤어요 5 해피트리 2012/01/06 1,635
55426 연수기 구입하는게 나을까요? 1 고민고민 2012/01/06 949
55425 어릴때 과학만화책만 읽던 자녀 두셨던분들 계신가요 2 고딩두신 선.. 2012/01/06 840
55424 “소셜 공연티켓 반값할인 갔더니 간이의자 내줘?” 꼬꼬댁꼬꼬 2012/01/06 836
55423 롯데백화점 쇼핑객 때아닌 ‘감금’ 날벼락 꼬꼬댁꼬꼬 2012/01/06 1,118
55422 엄마 길고양이의 사냥솜씨. 6 ㅎㅎㅎ 2012/01/06 1,183
55421 Please~7세에 가장 히트칠수 있는 전집 알려주세요~(남자아.. 3 ... 2012/01/06 820
55420 1월 6일 [손석희의 시선집중] "말과 말" 세우실 2012/01/06 463
55419 초등아이들 옷 사이즈 좀 알려주세요,,알로봇,, 4 아이들 2012/01/06 6,840
55418 아이의 잘못된 버릇 고치는 재능교사의 방법 1 멜랑꼴리 2012/01/06 2,291
55417 뜨거운물로 밥하면 밥이 더 잘되나요? 6 궁금 2012/01/06 4,849
55416 컴퓨터 잘아시는 분(구글 크롬에서 악성코드 차단화면 뜨는 사이트.. 4 ... 2012/01/06 736
55415 노인장기요양보험 아시는분 6 노인장기요양.. 2012/01/06 1,300
55414 데미무어....어제 영화에서 넘 이뻤어요~ 1 어제 2012/01/06 1,297
55413 제일 따뜻한 겨울외투는 어떤 옷 일까요? 14 따뜻한 겨울.. 2012/01/06 6,115
55412 나이먹어서 하는 소개팅은...정말 가망이 없는걸까요? 14 소개녀 2012/01/06 5,716
55411 1월 6일 목사아들돼지 김용민 PD의 조간 브리핑 1 세우실 2012/01/06 735
55410 임신중이라 집에만 있기 답답해요ㅜ 3 jjing 2012/01/06 1,105
55409 이게 무슨 약인가요 궁금해 2012/01/06 367
55408 이런 보이스피싱을 당했네요. 4 아침부터 2012/01/06 1,839