간장피클 하는데 물 안넣나요?

[살빼자^^]

아는엄마네집가서 간장 피클을 먹었는데

너무 맛있어서 레시피 알려달라고 했더니,

간장 식초 설탕만 들어가네요..

원래 그런건가요?

[ㅍㅍ]

피클 장아찌 이런게 정량화된건 없고
자기입맛에 따라 가감하면되는거지만
어느정도의 염분은 필요하니까 짭쪼름하게 하는건 기본으로하고 물도 타고 설탕도 좀 넣기도하고 빼기도하고..
입맛을 찾아가야죵..근데 간장만하면짜요! 짤것입니다요.

[...]

그냥 기본이니까 참고만 하세요.
"간장:설탕:식초:물" 의 비율
"1.5 : 1 : 1 : 1" 의 비율로 하세요.

[히트레시피]

간편장아찌 레시피 늠 좋아요^^