레몬청 만들었는데요, 꼭 냉장고에 넣어야 할까요?

[숙성]

실온...17~19도 정도 실온에 두면 안되나요?

 

만든지 일주일 됬는데, 냉장고에 꼭 넣어야 할까요?

 

한..3월까진 괜찮을듯 싶기도 하고 아닐꺼 같기도 하고, 혹시 유자청이나 레몬청 만들어 보신분들 좀 알려주세요

 

냉장고가 넘 복잡해서요^^

[ㅇㅇㅇㅇ]

17도 처럼 낮은 상온으면 몰라도 보통은 보글보글 끓어요...

[..]

요즘같은 날씨엔 굳이 냉장고에 넣지않아도 됩니다.
설탕이 잘녹게 하고 레몬이 액기스에 잠기게끔 한번씩 꾹꾹 눌러주고요.
전 두달전에 10kg씩 두 항아리담아 어제 걸러서 그냥 베란다창고에 넣어놨어요.
봄되면 냉장고에 넣을꺼구요. 다른과일 담아봤는데 1:1로 해도 상온에 두면 맛이 시큼하게 변하더군요.
레몬청 너무 맛나지요 ^^

[..]

뒷베란다에 두세요.

[레몬 많아]

레몬청 어떻게 만들나요
저희집에 박스로 있는데..

[베란다]

요즘은 베란다에 두어도 괜찮은데 오래두면 유자청과달리 물생겨서 맛없어져요

[직사광선]

햇빛안드는 그늘에 서늘한곳에 두어야해요

침이나 물 숟가락을 통해 들어가면 안되구요

김치냉장고에 넣으면 1년도 가요(설탕의 경우)