레서피 대로 하거든요...
전자저울로 똑바로 계량해서 따라해요. 계란 실온, 버터 크림화~~설탕 충분히 녹이는데요
쿠키가 엄청 딱딱해요...
이거 뭐에 문제가 있을까요???
그리고, 촉촉하게 만들려면,버터를 많이 넣고, 질척하게 한다고 해서 촉촉해 지는거 아니죠?
꿀을 좀 넣어 볼까요?
오버쿡은 안했어요.
쿠키가 딱딱해 지는 이유..
홈베이킹 고수님들~~좀 알려주세요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
우악~~자꾸 쿠키만 구우면 딱딱해 져요..좀 봐주세요~~
베이킹 조회수 : 3,739
작성일 : 2012-01-03 16:13:25
IP : 112.149.xxx.24
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.1.3 4:20 PM (211.234.xxx.247)너무많이 섞으면 쿠기가 딱딱해져요.
2. 삼초
'12.1.3 4:20 PM (203.142.xxx.231)레서피를 안보고선 뭐라 드릴 말씀이 없네요.
오븐에 굽는 시간도 영향을 미치거든요.
한번 레서피를 올려보세요~3. ,,,
'12.1.3 4:25 PM (110.14.xxx.164)굽자마자 꺼내서 차게 식히면 바삭해요
4. 반죽
'12.1.3 4:28 PM (14.32.xxx.194)반죽을 너무 오래해도 딱딱해져요
제가 처음 쿠키굽고 돌덩이가 됐었어요 ㅋ5. ..
'12.1.3 4:33 PM (121.133.xxx.94)혹시 반죽하실때
주걱을 세워서 칼로 자른다는 기분으로
가루가 보이지 않을 정도로만 섞으셨나요??
수제비 반죽하듯
너무 정성들여서 섞으시면 쿠키 못먹습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ6. ..
'12.1.3 4:57 PM (112.167.xxx.205)레시피 봐야 하구요,
만드는 법도 좀 설명을 들어봐야 합니다.7. ....
'12.1.3 5:34 PM (116.43.xxx.100)손으로 너무 치대거나 암튼 반죽시간이 길면 딱딱해지더라구요..살짝 섞이는 정도만 해야 바삭한 식감이 나던데요..저는 너무 첨에 물컹거려서 그랬는데..식으니 바삭바삭하더라구요
8. //
'12.1.3 6:54 PM (59.86.xxx.28)버터 크림화는 충분히 하시고요,
계란을 넣은 다음에는 많이 섞으시면 안돼요.
설탕이 다 녹으면 안되거든요.
그리고 밀가루 넣고 많이 섞으면 안되구요.9. 엔쑤지아스틱
'12.1.3 7:06 PM (125.177.xxx.146)제 경우엔 색을 예쁘게 낸다고 온도를 올렸더니 식구들이 이로 깨지를 못합니다.
입에서 녹여서 먹었습니다.ㅠㅠ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 70755 | 세븐스프링스 치즈고구마 어떻게 만드는지 아시는분...^^ | ㅇㅇ | 2012/02/13 | 4,633 |
| 70754 | 훌쩍 자라버린 내 새끼 9 | 미안해 정말.. | 2012/02/13 | 2,825 |
| 70753 | [원전]후쿠시마 2 호기 원자로 온도가 문제네요. | 참맛 | 2012/02/13 | 1,027 |
| 70752 | 이쁜 베이지색 립스틱 추천해주세요.. 4 | 색상 선택 .. | 2012/02/13 | 2,774 |
| 70751 | 어떤게 절약일지..(겨울잠바,지금세일할때?금년겨울에?)등 5 | 절약에불붙은.. | 2012/02/13 | 2,071 |
| 70750 | 2박 3일동안 제주 다 보려니 운전만 하게 생겼네요. 9 | 2박3일 | 2012/02/13 | 1,548 |
| 70749 | 저희 사는 빌라 1층이 난리가 났네요. 18 | 1층의 비애.. | 2012/02/13 | 23,574 |
| 70748 | 여러분이라면 그냥 부업이 좋으시겠어요? 아니면 전업으로 옮기시겠.. 3 | 80만원 | 2012/02/13 | 1,681 |
| 70747 | 박근혜·안철수·문재인, 누가 울고 누가 웃을까? 4 | 세우실 | 2012/02/13 | 1,203 |
| 70746 | 중매조건 좀 봐주세요 13 | 양파 | 2012/02/13 | 3,553 |
| 70745 | 독일 유학에 대해 아시는 분 설명 4 | 부탁드려요 | 2012/02/13 | 1,315 |
| 70744 | 조금전 보이스피싱 전화 받았어요 9 | 나쁜넘들 | 2012/02/13 | 2,180 |
| 70743 | 네이쳐스비타민 오메가3 어떠나요? 1 | 부자 | 2012/02/13 | 3,526 |
| 70742 | 예전에있던 코스트코 3인용그네 살수없을까요? 4 | 코스트코 | 2012/02/13 | 2,090 |
| 70741 | 저축은행법 반대는 박근혜에 대한 반격? | 잔머리 | 2012/02/13 | 496 |
| 70740 | 수선충당금 9 | 222 | 2012/02/13 | 1,430 |
| 70739 | 경매로 집을 마련하면 어떨가... 싶은데요. 10 | ,. | 2012/02/13 | 2,378 |
| 70738 | 손문권 PD 사망 소식... 19 | 악플? | 2012/02/13 | 14,064 |
| 70737 | 시내연수 1 | 운전 | 2012/02/13 | 893 |
| 70736 | 전화번호만 아는데 주소를 알수없으까요?? 1 | 나는야 | 2012/02/13 | 1,119 |
| 70735 | 냉동음식물 처리기 사용하시는분들 계신가요? 20 | 쏭쏭 | 2012/02/13 | 2,610 |
| 70734 | 시판우동중에 3 | 우동 | 2012/02/13 | 1,185 |
| 70733 | 혹시 도로사용료 받으시는 분 계신가요? 3 | 땅 | 2012/02/13 | 1,389 |
| 70732 | 열심히 일해도 왜 잘 살수가 없는 건가요? 5 | 사회초년생 | 2012/02/13 | 1,499 |
| 70731 | 코너 몰린 MB 흔들리는 국정 3 | 세우실 | 2012/02/13 | 1,037 |