만두 속재료가 물이 흥건해요. 도와주세요.ㅠㅠ

[아이쿠아]

첨 만두를 만들어 보는데요. 여기저기 레시피 검색해서 만드는데

엄청 꽉 쨋음에도 속재료에 물이 점점 흥건히 고이기 시작해요.ㅠ

어떻게 해야 하나요?? 이미 참기름 깨소금등 양념까지 다 해놓은 상태예요.ㅠㅠ

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녹말넣으심어때요?

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당면을 아주 살짝적셔 잘게 잘라 만두속에 넣어주세요
당면이 수분을 흡수해줘요

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당면을 좀 덜 불려 넣어보심 어떨까요. 그게 수분을 좀 먹어주지 않을까 싶은데
아니면 양념된 그대로 면보에 싸서 좀 짜보시던지요

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저도 맨날 그래요. 이상하게 막 만들어놓았을땐 괜찮은데 조금만 시간이 흐름 흥건해져서 제가 쓰는 방법은
조심스럽게 옆으로 생긴 물 따라버리구요. 너무 심하게 많다 싶음 채에 받쳐 물기 뺀다는.

[ㅇㅇㅇㅇ]

점 세개님 방법처럼 당면이나 얇은 쌀국수 버미첼리를 넣으면 좋은데...정 없으면 고춧가루라도 몇스푼 넣으셔서 매운 만두 만드시고.....가장 좋은 방법은 빨리 만두로 만들어서 삶아버리시면 됩니다.

[...]

계란 한개 넣고 한쪽방향으로 계속 저으세요.
점성이 생기도록.
고기를 익혀서 넣으셨다면 안되구요.
그런 경우에는 당면 넣으시면 되요.

[ㅇㅇㅇㅇ]

부럽다...만두...ㅠㅠ

[..]

당면 넣으면 되요
삶지 말고 물에 불려서 쏭당쏭당 썰어서 넣으면
물을 쫘~악 흡수할거예요

[**]

양배추 반통넣고 한쪽방향으로 저어보심...

[seokr77]

물기가 있는 만두속이 더 부드럽고 맛이 있던데요.

[그런]

만두가 만들기 어려워서 그렇지 해놓으면 진짜 맛있어요.
소롱포 중국만두 이런 육즙만두속은 다 그래요..질척질척 일부러 비계랑 육수를 부어 만들기도 하더라구요..

[fly]

꽉 안짜신거예요,..처음하셨으니 꽉짰다는 기준이 뭔지 알거 같네요..저도 지금이야 잘하지만.,.첨에 짠다고 짰건만..물이 많이 생기더라구요..ㅎㅎㅎ

[고추가루]

팍..넣으시고요. 당면 , 당면이 흡수를 도와줄겁니다.