닭육수는 어떻게 만드나요?

[들러리]

저 아랫글에 떡국 국물을 닭육수로 하는게 맛있다고 해서

우리집은 항상 소고기국물로만 했거든요.

해보고 싶어서 여러 요리짱님들의 의견 듣고 싶어서요.

한수 부탁드릴께요~

[검정고무신]

닭육수가 별게 아니예요
작은 닭 한마리 사셔서 한번 살짝 삶아 기름기뜬 물 버리시고
두번째 삶을때 푹 고으세요
그럼 닭만 건져내 따로 드시고
그 국물을 육수로 이것 저것 사용하시는겁니다
만약 닭을 따로 뜯어먹기 부담스러우실땐 살을 발라내고 맛있는 부분만
애들 주시고 닭계장 끓여드세요...
고사리하고 콩나물넣고 대파만 넣어 끓이셔도 아주 시원하고 얼큰해요

[저는]

그냥 닭한마리 삶아서 해두되구요

저는 코스트코같은데서 파는 전기구이 통닭 사먹고 뼈 잘 발라놨다가 그 뼈로 육수내 스프 끓여먹고 그래요

[전]

닭 한마리에, 양파 반개에서 한개, 대파 뿌리 부분 하나, 통 마늘을 10개정도 넣어서 만들어요^^

[부자패밀리]

마자요 닭육수는 닭으로 하는데 아깝잖아요.그러니 푹 고아서 먹고 나머지것들로 고우는게 훨 낫죠.
그런데 제가 고아보니 닭육수도 좋지만 닭발육수가 참 맛내기에 그만한게 없단 생각을 했어요
닭발이 손질하기 너무 어렵고 보기에 좀 혐오감이 들어서 글치.맛면에서나 영양면에서 다른것의 추종을 불허한다고 말씀드리고 싶네요..ㅎㅎ 두개 다 해본사람으로서 말씀드리자면 글탄거죠.

[원글]

닭뼈를 사용하라는 말씀인거지요?
감사, 감사합니다~
당장해봐야 겠네요~

[oooo]

한번도 안해봤는데 압력솥에 고는 건가요? 아님 들통에 고는 건가요? 얼만 고는 건가요? 한 3시간인가요?

[그냥]

삼계탕 만드는 거랑 똑같은데 찹쌀이랑 대추 인삼만 빼면 됩니다.^^