큰 조기 말린 것 어떻게 요리하나요?

[오늘]

예전에 구워서 먹었는데 잘 익지도 않고 썩 맛있지 않더라구요.

 

그래서 찌게로 해 볼까하는데 괜찮을까요?

 

우선 멸치육수 해 놨는데 뭘 넣고 끓이나요?

 

비법 전수바랍니다

[원글]

네~ 바로 해 볼게요 감사해요.

[찜]

크면 두 도막 내서 칼집을 내세요.
그리고 굴비처럼 밑간이 좀 되어있겠죠?
그러면 냄비에 무랑 양파 깔고 그 위에 조기를 놓아요.
그 다음 위에 간장이랑 고춧가루,파 정도 끼얹어 주시면 맛있어요.
육수 자작하게 부어주시구요.

[지윤사랑]

쌀뜨물에 불려서 찜통에 쪄서 쭉쭉 찢어서 드시면 정말 맛나요~
저도 처음에는 먹을 줄 몰라서 버렸는데 어떤분이 이렇게 먹으라 알려 주셔서...
이제는 없어서 못 먹네요..

[.ㅡ]

저도 쪄 먹어요
칼집 넣어서 구워먹는거보다 맛있더라구요

[***]

쌀뜨물에 담궈서 짠물을 우리고 살을 부드럽게 만드는게 중요해요
그런다음 찜통에 쪄서 쭉쭉 찢어 먹으면.... 환상이죠...
우린 맨날 잔 굴비만 먹는데.. 진짜 큰거 냉동이 아닌 마른굴비... 먹고파요... 그거 무쟈게 비싸죠