저희 어머니가 해주시던 음식 중 제가 제일 좋아하던게
들깨 토란국이었어요.
들깨랑 쌀을 믹서에 휙 갈아서
토란과 파만 넣고
농도 진하게.. 국과 죽 사이의 농도로 끓여주시면
정말 맛있어서 밥도 안먹고 그것만 먹곤했어요..
엄마가 올봄에 돌아가시고
제가 그거 만드는 법 배워둘걸 후회하면서
엄마가 더 그리워지네요..
인터넷 레시피 뒤져봐도
똑같은건 없어보이고..
혹시 아시는 분 레시피 알려주시면 감사하겠습니다.
이번에 꼭 끓여보고 싶어요..
저희 어머니가 해주시던 음식 중 제가 제일 좋아하던게
들깨 토란국이었어요.
들깨랑 쌀을 믹서에 휙 갈아서
토란과 파만 넣고
농도 진하게.. 국과 죽 사이의 농도로 끓여주시면
정말 맛있어서 밥도 안먹고 그것만 먹곤했어요..
엄마가 올봄에 돌아가시고
제가 그거 만드는 법 배워둘걸 후회하면서
엄마가 더 그리워지네요..
인터넷 레시피 뒤져봐도
똑같은건 없어보이고..
혹시 아시는 분 레시피 알려주시면 감사하겠습니다.
이번에 꼭 끓여보고 싶어요..
저희 친정엄마도 참 잘하세요. 워낙 음식을 잘하시기도 하지만요.
대보름 나물에 꼭 들깨토란탕도 하시고..ㅎㅎ
근데 배울것도 없을걸요
이미 방법다 아시는데요.
들깨랑 쌀을 갈아두면 이미 반 완성.
토란 껍질 까서 물에 삶고 토란이 익으면 그때 들깨랑 쌀 갈아둔 물을 넣어서
끓이면 농도 진해져요.
마늘 넣으시던 빼던 하시고 간하고 파 넣고..
삶아서, 국에 넣으세요. 좀 방심하다가는 완전 물러터진 토란처럼 되더라구요.
저도 친정엄마가 해준 맛대로 하려면, 미원 아주 조금 넣어야, 그 맛이 나서..^^
멸치육수나 소고기 육수 넣고 해도 맛있구요
아 감사합니다.
근데 제가 궁금한건
들깨 / 쌀의 비율을 어느정도 하는지.. 쌀은 찹쌀인지 맵쌀인지
간은 국간장 아니면 소금인지..
그걸 모르겠어서요 ^^; 요리 초보는 이런게 다 문제라서..
알려주시면 감사하겠습니다!
쌀과 들꺠 비율은 저도 잘모르고 그냥 짐작으로 합니다 간은 국간장으로 하면 되요 저희 신랑이 토란국을 좋아해서 하는데
고향이 경상도 이신가 보네요 저도 옛날 그맛이 그리워저요 씨락 국에도 쌀 하고 들깨 믹서했는것 넣으면 맛있던데요 .저가 하면 그맛이 안나네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
63138 | 헬스하고 나서 맥주 한잔 5 | mm | 2012/01/28 | 1,586 |
63137 | 레고를 어떻게 처분하는 것이 좋을까요? 지혜를 주세요 17 | 레고맘 | 2012/01/28 | 3,551 |
63136 | 서양여인들 웨딩링 두개 겹쳐끼는거요 8 | 리헬 | 2012/01/28 | 3,932 |
63135 | 부러진화살,석궁사건 ..진실은? 9 | 엘비라 | 2012/01/28 | 2,035 |
63134 | 꿀벌 실종 현상이 공포 2 | 바람개비 | 2012/01/28 | 1,924 |
63133 | 오리훈제 자주 먹어도 괜찮을까요 8 | mc | 2012/01/28 | 3,073 |
63132 | 혼자사시는 분들 27 | 한번 더 질.. | 2012/01/28 | 10,980 |
63131 | 에어보드 1 | 박지성 | 2012/01/28 | 644 |
63130 | 소비자보호원은 막 아무나 다 신고해도 되나요..??? 6 | ... | 2012/01/28 | 1,103 |
63129 | 묶는 머리가 제일 잘 어울리시는 분들 계시나요? 6 | 이쁜이맘 | 2012/01/28 | 2,712 |
63128 | 분당근처 병원 추천 좀 해주세요 2 | 보석비 | 2012/01/28 | 525 |
63127 | 보험회사는 왜 자꾸 사람을 모으려고 하나요? 4 | 전업주부 | 2012/01/28 | 1,503 |
63126 | 송창식 노래 정말 좋으네요 와우 6 | 최고 | 2012/01/28 | 2,186 |
63125 | 베르너 채칼 생각보다 조악한 모양이 ㅎㄷㄷ; 1 | 네할램 | 2012/01/28 | 995 |
63124 | 자동차 젠트라x 모는 분? | ..... | 2012/01/28 | 342 |
63123 | 금발미녀 바지속에다.. ㅋㅋ | 우꼬살자 | 2012/01/28 | 819 |
63122 | 어린이집 교사입니다. 50 | :-( | 2012/01/28 | 11,865 |
63121 | 빵집 환불받기 힘드네요ㅠ 130 | sj | 2012/01/28 | 14,708 |
63120 | 삼성생명 금융아카데미 합격했는데요..(조언절실) 3 | 룰루 | 2012/01/28 | 7,457 |
63119 | 초면에 어떤 질문하면서 친해지시나요? 4 | 000 | 2012/01/28 | 3,098 |
63118 | [급질]수원에 군밤 파는 곳 어딘지 아시는 분~~ 1 | 매니아 | 2012/01/28 | 1,258 |
63117 | 메생이나 굴 보관할 때 씻어서 얼리나요? 2 | 보만 | 2012/01/28 | 2,093 |
63116 | 급!! 어제사온생굴, 다못먹으면 냉동보관하나요? 1 | 곤란 | 2012/01/28 | 1,520 |
63115 | 미드 모던 패밀리 너무 재밌네요. 추천 좀 해주세요! 5 | 미드 | 2012/01/28 | 1,420 |
63114 | 풀려버린 기계주름, 도와주세요. 5 | 버터링 | 2012/01/28 | 1,665 |