저희 어머니가 해주시던 음식 중 제가 제일 좋아하던게
들깨 토란국이었어요.
들깨랑 쌀을 믹서에 휙 갈아서
토란과 파만 넣고
농도 진하게.. 국과 죽 사이의 농도로 끓여주시면
정말 맛있어서 밥도 안먹고 그것만 먹곤했어요..
엄마가 올봄에 돌아가시고
제가 그거 만드는 법 배워둘걸 후회하면서
엄마가 더 그리워지네요..
인터넷 레시피 뒤져봐도
똑같은건 없어보이고..
혹시 아시는 분 레시피 알려주시면 감사하겠습니다.
이번에 꼭 끓여보고 싶어요..
저희 어머니가 해주시던 음식 중 제가 제일 좋아하던게
들깨 토란국이었어요.
들깨랑 쌀을 믹서에 휙 갈아서
토란과 파만 넣고
농도 진하게.. 국과 죽 사이의 농도로 끓여주시면
정말 맛있어서 밥도 안먹고 그것만 먹곤했어요..
엄마가 올봄에 돌아가시고
제가 그거 만드는 법 배워둘걸 후회하면서
엄마가 더 그리워지네요..
인터넷 레시피 뒤져봐도
똑같은건 없어보이고..
혹시 아시는 분 레시피 알려주시면 감사하겠습니다.
이번에 꼭 끓여보고 싶어요..
저희 친정엄마도 참 잘하세요. 워낙 음식을 잘하시기도 하지만요.
대보름 나물에 꼭 들깨토란탕도 하시고..ㅎㅎ
근데 배울것도 없을걸요
이미 방법다 아시는데요.
들깨랑 쌀을 갈아두면 이미 반 완성.
토란 껍질 까서 물에 삶고 토란이 익으면 그때 들깨랑 쌀 갈아둔 물을 넣어서
끓이면 농도 진해져요.
마늘 넣으시던 빼던 하시고 간하고 파 넣고..
삶아서, 국에 넣으세요. 좀 방심하다가는 완전 물러터진 토란처럼 되더라구요.
저도 친정엄마가 해준 맛대로 하려면, 미원 아주 조금 넣어야, 그 맛이 나서..^^
멸치육수나 소고기 육수 넣고 해도 맛있구요
아 감사합니다.
근데 제가 궁금한건
들깨 / 쌀의 비율을 어느정도 하는지.. 쌀은 찹쌀인지 맵쌀인지
간은 국간장 아니면 소금인지..
그걸 모르겠어서요 ^^; 요리 초보는 이런게 다 문제라서..
알려주시면 감사하겠습니다!
쌀과 들꺠 비율은 저도 잘모르고 그냥 짐작으로 합니다 간은 국간장으로 하면 되요 저희 신랑이 토란국을 좋아해서 하는데
고향이 경상도 이신가 보네요 저도 옛날 그맛이 그리워저요 씨락 국에도 쌀 하고 들깨 믹서했는것 넣으면 맛있던데요 .저가 하면 그맛이 안나네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
62703 | 선배맘님들~6세아이, 레고교육센터보내야할까요? 조언부탁드립니다... 4 | 레고 | 2012/01/27 | 1,280 |
62702 | 부러진 화살 2 | 나도 봤다 | 2012/01/27 | 844 |
62701 | 왼손으로만 글쓸려는 아이 15 | 연필 | 2012/01/27 | 1,271 |
62700 | 유치원이 아이를 망치고 있다는 기분은... 15 | ..... | 2012/01/27 | 2,680 |
62699 | (급급급) 부동산 복비에 대해... 1 | 부동산 | 2012/01/27 | 851 |
62698 | 면접보고 왔는데여... 1 | 으이그 | 2012/01/27 | 697 |
62697 | 다들 귀걸이하고 그냥 주무시나요? 6 | .. | 2012/01/27 | 2,640 |
62696 | 물빨래 가능한 옷도 첫 드라이 해줘야하나요?? 3 | 세탁방법 | 2012/01/27 | 1,168 |
62695 | 긍정적인 마인드를 갖는게.. 1 | 긍정의힘 | 2012/01/27 | 1,150 |
62694 | 명품지갑추천요 7 | 명품지갑 | 2012/01/27 | 1,487 |
62693 | 제가 이상한건가요?.. 4 | 못된 남편 | 2012/01/27 | 834 |
62692 | 식기세척기를 질렀어요.. 8 | 드디어..... | 2012/01/27 | 1,415 |
62691 | 오랜만에^^ 오늘 저녁 님댁의 반찬은 뭔가요? 12 | 주부 | 2012/01/27 | 2,137 |
62690 | 남자들 노래방 가는것. 10 | 노래 | 2012/01/27 | 3,492 |
62689 | 환급받는 거 언제쯤 통장에 들어오나요? 4 | ... | 2012/01/27 | 1,896 |
62688 | 이훤, 연우를 강제로 눕힌 채 "정체가 무엇이냐&quo.. 21 | 왕이 넘 잘.. | 2012/01/27 | 3,492 |
62687 | 음식할때 국물이 쫄아드는 이유는???? 10 | 하늘세상 | 2012/01/27 | 1,236 |
62686 | 수분크림 님들 뭐쓰세요?? 15 | 수분크림 | 2012/01/27 | 3,648 |
62685 | 전을 넣은 찌개가 맛이 없을까요? 24 | 나는왜 | 2012/01/27 | 2,344 |
62684 | 이제 11살이면 어린이 인가요? 청소년 인가요? 영양제 선택 1 | 니 정체가 .. | 2012/01/27 | 894 |
62683 | 이사갈 집의 방 크기를 미리 알고 싶은데 방법이...? 5 | 궁금쟁이 | 2012/01/27 | 1,038 |
62682 | 정말 시원하지만 좀 지저분한 이야기(비위약하신분 죄송합니다.) 4 | ... | 2012/01/27 | 1,227 |
62681 | BBC 셜록 찻잔에 꼿혔는데 2 | BBC 셜록.. | 2012/01/27 | 1,437 |
62680 | 어른들의 속설은 어디까지인지???? 4 | 지팡이 | 2012/01/27 | 748 |
62679 | 이런남편과 잘살수 있는 지혜를 알려주세요.... 5 | 지혜 | 2012/01/27 | 1,722 |