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자유게시판

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무김치 팁요~

미소 조회수 : 1,506
작성일 : 2011-12-22 14:48:43

무김치가 어떻게 담가도 맛있을 계절이지만..

저는 이번에 김장하면서 대충 담근 건데도 너무 맛나네요.

이웃에 몇 집 줬는데 맛있다고 다들 그러구요.

저는 이번에 무김치를 절일 때 소금 쳐서 안 절였어요.

소금물에 무를 석박지 무로 썰어서 절였거든요.

물이 자박할 만큼 양을 해서 절여질 정도의 소금을 넣어서 절였어요.

소금물로 절이는게 소금을 무에 쳐서 절이는 것보다 영양이나 맛이 보존된다네요.

다 아는 건데 나만 몰랐던 걸까?

어쨌든 요즘 무 김치 최고네요~

IP : 61.79.xxx.61
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ......
    '11.12.22 3:55 PM (180.230.xxx.22)

    소금과 물을 몇대몇으로 해서 절이면 될까요...?

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