유독 물국수 물냉면은 좋아 하지 않고..
뻘건 비빔냉면 비빔국수를 너무 좋아하는데요..
며칠 전 부터 비빔국수가 너무 먹고 싶은데..
집에서 제가 하면..
정말 그런 맛이 안나요...
고추장에다가 뭐를 더 첨가를 해서 넣고 해야..
정말 맛있는 비빔국수가 될까요?
유독 물국수 물냉면은 좋아 하지 않고..
뻘건 비빔냉면 비빔국수를 너무 좋아하는데요..
며칠 전 부터 비빔국수가 너무 먹고 싶은데..
집에서 제가 하면..
정말 그런 맛이 안나요...
고추장에다가 뭐를 더 첨가를 해서 넣고 해야..
정말 맛있는 비빔국수가 될까요?
고추장 식초 매실청 올리고당 고춧가루 마늘 파 다진것 깨소금 참기름
사과즙 넣었더니 정말 맛있었어요...
키톡에서 봤던 레시피대로 했는데,,,,파는 맛이 나더라구요..
한번 검색해보세요..^^
시댁에서 해먹던거에요.
초고추장 + 설탕+양파 채썬것+신김치쫑쫑 썬것 +김(옵션)+매실액기스(옵션)
일회용 장갑끼고 다 비벼요
시판고추장 1 : 시판초고추장 1 ; 매실액기스 ; 0.5 + 올리고당, 참기름 조금여..
제일 기본은 5가지예요. 고추장,설탕,식초,마늘,참기름...여기에 더 추가하고 싶은거 더 추가하면 돼요. 사이다, 매실,과일 갈은것, 겨자소스, 김치국물, 간장, 고추가루 이런것들중에 새콤달콤에 도움이 되는것들을 더 가감해서 넣으면 됩니다. 기본 다섯가지에 전 김치국물이랑 겨자를 넣어요. 실험해보세요 어떤 조합일때 가장 입맛에 맞는지
양념은 고추장, 물엿(매실액 추가하면 더 맛있어요), 식초, 참기름 약간.. 이렇게만 넣어요. 이것저것 안넣어도 너무 맛있어요.
김치 채썬것 또는 여름엔 열무김치 넣구요. 김치에 기본 양념이 있으니 마늘 등은 안넣어도 괜찮아요.
+ 볶은 콩 가루를 넣어보세요. 고소하고 정말 맛있어요.
야채, 계란지단 등은 냉장고 사정에 따라...
고추장 고추가루 마늘 양파 설탕 간장 식초 거기다 파인애플 약간 넣고 갈아서 냉장고에서 숙성시켰다 드심
좋아요. 반드시 며칠 숙성시켜야 하는 게 포인트
저도 숙성도 시켜보고 미리 만들어도 보고... 이것저것 해보다가....
이젠 수퍼가서 초고추장 한병 사와서... 비빔국수도 비벼먹고 골뱅이도 무쳐먹어요
물론 숙성시킨게 더 맛나지만,,, 급하게 할때나 지금 바로 당장!! 먹고싶을땐 아쉬운데로 괜찮던데요?
키는 시판 고추장이어야 맛이 난다는겁니다.
고추장이 맛있어야... 시판 고추장에 뭔가 들어간건쥐.ㅋ
넣으면 맛있겠네요
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