새우튀김이 맛은 좋은데 왜 이렇게 어렵나요?
제가 하는 방법은 청주에 잠깐 절였다가 물기 닦고
덧가루 묻혀 반죽에 넣었다가 빵가루 있음 묻히고 없음 통과하고 튀겨요
아주 큰 새우는 가늘고 긴 꼬치를 꽂아서 튀긴후에 뽑아요
큰 놈은 잘 익지도 않아요
어떻게 하면 큰 놈도 잘 익힐수 있는지요?
튀길때 기름은 또 얼마나 많이 튀는지...
해야는데 살짝 두렵기까지 해요
튀김집과 일식집 친한분들 도움 주세요
미리 감솨~~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
새우튀김 고수분들 모이세요
새우 조회수 : 1,964
작성일 : 2011-12-20 11:35:37
IP : 121.146.xxx.151
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 가카새키짬뽕
'11.12.20 11:39 AM (175.196.xxx.104)일단 검색한거 링크 합니다....
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=35&num=970961&page=3&searchType=searc...2. 가카새키짬뽕
'11.12.20 11:44 AM (175.196.xxx.104)검색해서 링크 걸어 드려요...참고하세요~~~
http://howmany70.blog.me/901126457353. 물총제거..
'11.12.20 12:22 PM (222.121.xxx.183)물총제거 참 중요합니다.. 꼬리 가운데 뾰족하게 튀어나온게 물총이예요..
4. 피리지니
'11.12.20 2:50 PM (221.144.xxx.153)전 밀가루 묻히고 계란 흰자만 입혀서 튀겨요...^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N