안녕하세요?
저는 완전채식을 하는 사람입니다.
4개월 되어 갑니다.풋내기죠.^^
고기는 이젠 완전히 끊었지만 가끔 고기의 식감을 느끼고 싶을 때가 있어요.
예전에 오징어 이런 거 무지 먹었거든요.씹는 맛때문에요...^^
채소쌈에 고기처럼 식감을 느낄 수 있도록 함께 먹을 수 있는 건 뭐가 있을까요?
물론 밥만 넣고 싸먹어도 맛은 있지만 예전에 항상 고기를 넣고 싸먹어 버릇해서 좀 허전할 때가
있어서요.
버섯은 구워서 가끔 싸먹어요.
무말랭이,구운 두부 등등 또 어떤 것이 있나요?
콩고기류등 가공식품류는 별로 안좋을 것 같아서 삼가고 있어요.
전에 한번 사먹어 봤는데 말만 채식이지 첨가물이 일반 시중 가공식품 못지 않더라고요.
고기의 식감을 대신해서 어떤 거 드시고 계신지 저한테도 살짝 알려 주세요.
없다고 봐야죠 ㅎㅎ..채식만의 담백함을 느껴보심이..
새송이버섯이 그나마?
저도 첨 채식할때 푸짐하게 먹고 싶을때가 있었어요. 생리전이라던가..
그때는 그냥 콩고기 먹었거든요. 콩돈까스, 스테이크 같은거요.
그게 꺼려지신다면,
집에서 밀고기 만들어 보세요. 송옥경님이라고 자연식 책 내신 분 있잖아요.
그분 책에 보면, 밀고기를 종류별로 만드는 법이 있어요.
이분 자연식 재료에 보면, 고기나 우유 대신 캐슈넛을 많이 넣으시는데
사실 이것도 방부제 듬뿍 이잖아요.
저는 개인적으로 다른 한국 견과류를 이용하면 어떤 맛일까 연구중이긴 해요.
씹는 맛은 뭐니뭐니 해도 버섯류이죠.
느타리 버섯 싱싱한거 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 회 식감이 나고,
표고버섯 기둥 말린거 장조림 해먹으면 뽀득뽀득 하고 그렇죠.
두부로 스테이크 해먹어도 괜찮구요. 전 그렇게 했어요.
근데 채식 오래 하면 그 고기 씹는 맛이 안좋아지긴 하더라구요.
^^님 전 옥션에서 생캐슈넛 사서 안볶고 간도 안하고 그냥 먹고 있는데 그게 방부제가 듬뿍 들어 있나요?? ㅜㅜ
네, 수입 견과류에 방부제가 아주 많이 들어있다고 합니다.
상식적으로 산패없이 고지방, 고단백 덩어리인데, 그렇게 오랫동안 그대로 유지될리가 없잖아요.
혹시 제가 아는게 틀리거나, 방부제 없는 수입견과류 아시면 누가 좀 알려주세요.
시간이 가면 고기의 식감은 오히려 싫어하시게 될 가능성이 커요. ^^
버섯이 고기의 식감같아서 버섯도 안먹는다는 분들도 계시거든요.
전 상추쌈에는 두부, 버섯 넣어서 먹고 가끔 채식 핫도그 튀겨서 먹어요.
껍질까서 반 잘라서 두드려서 ~~
간장, 고추장, 고추가루, 파, 마늘 양념해서 후라이팬에 기름 살짝 두르고 앞뒤로 구워서 드셔보세요 ^^
찢으면서 씹는 맛이 느껴집니다 ^^*
액 담그고 나서 건더기 걸러서 씨 빼고 고추장에
버무렸어요 씹는 식감이 딱 고기네요
넘 맛나서 아껴먹어요
버섯이 최고. 손쉽고 맛있고.
종류도 많으니 여러가지 드셔보세요.
그리고, 더덕구이.
양념해서 잘 만들면 아주 맛나고 씹는맛도 좋아요.
우엉이랑 연근
표고 기둥을 찢어서
간장,식초,물 에다가 장조림처럼 조리시면
식감이 쫄깃해요.
두부를 얼리면 고기 식감이 난다고 책에서 봤어요
표고버섯 기둥 괜찮아요....
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 50998 | 아무리 생각해도 시누이 말 기분 나빠요. 24 | ,, | 2011/12/21 | 9,389 |
| 50997 | 전세 문의 5 | 의견 한 말.. | 2011/12/21 | 1,033 |
| 50996 | 부동산 거래중인데요. 8 | 전세 | 2011/12/21 | 1,747 |
| 50995 | 거위털과 오리털.. 보온차이가 있을까요? 3 | 2011/12/21 | 22,043 | |
| 50994 | 두 시 | 두 | 2011/12/21 | 583 |
| 50993 | 집을살때 꼭 확인해야 될게 뭐가있을까요?? 1 | 환이야~까꿍.. | 2011/12/21 | 795 |
| 50992 | 은행권에 있으면 남편이나 부인 계좌 다 알수 있나요? 14 | 어떡해요 | 2011/12/21 | 3,730 |
| 50991 | 자궁경부암 검사 안내문... 5 | 건강검진 | 2011/12/21 | 2,089 |
| 50990 | 노래다운받고 싶어요. 어디서 사는것이 좋나요? 3 | 어디서 | 2011/12/21 | 896 |
| 50989 | 초등2-2학기 수학 복습문제집과 예습문제집 추천부탁드려요 | 수학 어려워.. | 2011/12/21 | 1,469 |
| 50988 | <급질>학교에 간이뷔페 음식 뭘 가져가죠? 4 | 초등맘 | 2011/12/21 | 1,597 |
| 50987 | 따로 사시는 부모님 의료비공제 1 | 연말정산 | 2011/12/21 | 1,349 |
| 50986 | 유시민 “박근혜, 김정일과 찍은 사진 자랑해놓고” 7 | 참맛 | 2011/12/21 | 2,812 |
| 50985 | 이놈의 조카시키 이걸.. 어떻게 해야할까요? 23 | 하아..ㅠ... | 2011/12/21 | 7,947 |
| 50984 | 수원 정자도 고등 단과 학원 잘하는 곳 있으시면 정보좀주세요,,.. | ^^ | 2011/12/21 | 1,001 |
| 50983 | 아기 걸음마 연습할 때좋은 장난감 추천해 주세요 4 | 축복이 | 2011/12/21 | 836 |
| 50982 | 예비중등,방학동안 종합반 어떨까요? 2 | 아로 | 2011/12/21 | 1,241 |
| 50981 | [중앙][증권사 대표로 재계 복귀한 이명박씨] 1 | 세우실 | 2011/12/21 | 967 |
| 50980 | 운동기구 트위스*런 효과있나요? 4 | 궁금이 | 2011/12/21 | 1,413 |
| 50979 | 대출 2억 안고 집사려 합니다. (내용 펑) 29 | 네모네모 | 2011/12/21 | 18,148 |
| 50978 | 4년된 아파트도 1층 많이 추운가요? 3 | 이쯤되면 최.. | 2011/12/21 | 1,947 |
| 50977 | 전자사전 누리안 아이리버 어떤게 나을까요? 1 | 두아이맘 | 2011/12/21 | 866 |
| 50976 | 남편이 시어머니 데리고 휴가가자네요..정말 싫은데~~ 64 | ........ | 2011/12/21 | 13,571 |
| 50975 | 내일이 동지네요. 2 | 팥죽 | 2011/12/21 | 1,021 |
| 50974 | 엄마로서 잡다한 결정이 힘드네요 12 | 엄마아니고 .. | 2011/12/21 | 2,379 |