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최고의 만두 레시피를 찾아 삼만리...

엉엉 조회수 : 2,086
작성일 : 2011-12-15 07:15:50
남편도 만두를 좋아하고, 저도 좋아하구요....
여긴 해외라 맛있는 만두집이 많이 없어요.  
그래서 몇번 만들어봤는데 이런저런 레시피로 해봐도 속은 퍽퍽하고 밍밍하고... 맛을 잘 못내겠네요.
어젠 배추들어간 레시피로 해봤는데 좀 나아지긴해도 여전히 파는맛의 50%도 안되요.
당면을 별로 안좋아해서 당면없는 레시피로 하는데요 당면이 들어가야 맛있는 만두가 되는걸까요? 
제 생각엔 수분 흡수외에 별 열학을 못할꺼같았는데.... 암튼 맛있는 레시피 추천좀해주세요.
키워드만 써주면 제가 검색해서 찾아볼께요. 미리 감사드려요~
IP : 76.90.xxx.113
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소연
    '11.12.15 8:30 AM (203.248.xxx.13)

    키톡에서... 닉네임 "하나" 로 검색하시면.. 하나씨 만두 레시피 나오는데요..
    저는 이 레시피 좋아해요.. 만두속은 중간중간 더빼거나 더 추가하거나 하지만..
    기본레시피는.. 이거 사용합니다..

  • 2. 진이엄마
    '11.12.15 9:31 AM (58.224.xxx.120)

    저희 집 베이비시터가 중국분이라 자주 만두를 해주시는데 돼지고기 갈은 것+부추 쫑쫑 썬 것 가득+소금+후추+올리브 오일 조금 이렇게만 넣고 만두소를 만들어도 참 맛있던데요. 예전에 제가 만들땐 두부, 당면 등 각종 재료를 넣었는데 그것보다 전 이게 더 편하고 입에도 맞아요.

  • 3. 진이엄마
    '11.12.15 9:32 AM (58.224.xxx.120)

    아참, 부드러운 촉촉한 만두소의 비밀은 기름이에요.

  • 4. 만두는
    '11.12.15 10:15 AM (125.52.xxx.66)

    만두는 그저 울 엄마 레시피가 최고인거 같아요
    참 키포인트는 김치에요. 저도 제가 안만들어 봐서 모르겠는데
    김치를 아마 씻어서 쓸거에요
    배추로만 하면 당연히 밍밍하겠죠
    비싼 김치를 못넣으니 파는 만두가 맛이 없다고 늘 울 엄마가 그러시더군요
    그런데 정말 아무리 유명한 손만두집가도 울엄마 만두가 더 맛있어요

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