제가 먹던 그런 해파리냉채의 해파리가 아니고...허여멀건한게 소금에 묻혀져있는 염장해파리예요.
블로그 뒤져서 소금기 없앤후 1시간이상 식초탄 물에 담궈놓으라고 해서 ....2시간 넘게 담궈두고
살짝 뜨거운물에 데치라고 해서 한 20초 데쳤거든요.
색깔도 너무 이상하고 양도 팍 줄었고...또 먹어보니 짜다못해 쓴 맛이 나는것 같아요.
어째요...ㅠㅠ
원래 이런건데 소스에 무치면 짠맛이 줄어드는 건가요?
끓는 물이 아니라 살짝 뜨거운 물에 데치라고 하는데요 . 그렇게 하셨나요 ?
해파리 손질하면 거의 맛이 안나요 . 양념한다고 짠맛이 줄어 들지 않아요.
미리 짠맛을 다 없애고 난다음 소스에 무치는거죠 .
짠기를 배고 미지근한물에 담궈서 소금기 빼주고 뜨거운물에 살짝 담궜다 빼면 데치는건데 ..
헉..ㅠㅠ어쩌죠? 팔팔 끓는 물에 20초 넘게 데쳤다는....--;;
방법이 없겠죠?
염장해파리는 손질 어려워요.
바락바락 씻고 물 바꾸면서 여러번 담가야하는데
성급하셨던것 같아요. 이젠 짠기 째기 힘들텐데...
식용유 한 숟갈 넣어 주는 것도 괜찮아요. 아닐 것 같지만 오히려 상큼합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
72390 | 본인 목소리 마음에 드세요? 29 | 궁금 | 2012/02/20 | 3,671 |
72389 | 요즘 애들은 치아교정은 기본인가봐요.. 10 | 애엄마 | 2012/02/20 | 3,020 |
72388 | 눈영양제 가와이간유구 먹여보신분요.. 4 | 일본산이라 .. | 2012/02/20 | 5,201 |
72387 | 메리츠 보험 들려고 하는데, 보험설계사 좀 소개시켜주세요. 8 | 보험 | 2012/02/20 | 1,003 |
72386 | 상을 수여하다와 상을 수상하다가 서로 다른 뜻인가요? 6 | 맞춤법헷갈려.. | 2012/02/20 | 6,947 |
72385 | 잡채 좋아하세요? 11 | ..... | 2012/02/20 | 2,926 |
72384 | 33평사시는분들 이번달 관리비 얼마나왔나요~? 13 | 궁금 | 2012/02/20 | 4,595 |
72383 | 보증금 1000에 월세 60-70 원룸이 흔한건가요? 25 | 직장인 | 2012/02/20 | 10,855 |
72382 | 해를 품은 당 (혹은 근 (해)를 품은 당) 이라네요. ㅋ.. 3 | 시사인 만.. | 2012/02/20 | 883 |
72381 | 시댁근처사시는분들..매주말시댁방문하세요? 9 | 머리아파 | 2012/02/20 | 2,208 |
72380 | 중매 서시는 분들 중간에서 말 바꾸시기 농간도 하나요? 11 | 뿡뿡 | 2012/02/20 | 1,814 |
72379 | 세입자가 3 | 행복한 밥상.. | 2012/02/20 | 786 |
72378 | 친구남편이 헬스클럽가서,, 35 | 아들둘엄마 | 2012/02/20 | 13,445 |
72377 | 냉동실에 건오미자가 많아요... 5 | 오미자 | 2012/02/20 | 961 |
72376 | 블락비라는 그룹의 막말사건 아세요? 5 | ,. | 2012/02/20 | 3,679 |
72375 | 지방 국립대... 6 | 다함게 행복.. | 2012/02/20 | 2,273 |
72374 | 곰배령부부를 보고나서요. 7 | 추억 | 2012/02/20 | 3,966 |
72373 | 화장품인데 이름이 기억안나요~ 1 | .. | 2012/02/20 | 711 |
72372 | 일본지진 6 | 지진걱정 | 2012/02/20 | 2,354 |
72371 | 구원파? 라고 아시는분 계신가요 5 | 사랑해 11.. | 2012/02/20 | 1,389 |
72370 | 방과후교실서 다쳐 영구치를 뽑아야 하는데 학교보험금이 얼마나 나.. 4 | 생니.. | 2012/02/20 | 1,057 |
72369 | 아이들 교복이요. 3 | 우리도 | 2012/02/20 | 667 |
72368 | 뺑소니 접촉사고 잡을수 없을까요? 1 | 접촉사고 | 2012/02/20 | 656 |
72367 | 60대이신 분들님 ^^ 가방 선물로 뭐가 더 좋으실 것 같나요.. 4 | ^^ | 2012/02/20 | 1,673 |
72366 | 공부하기 싫어하는데 좋은대학 보내는거 정녕 가능한가요?? 8 | ... | 2012/02/20 | 2,159 |