제가 먹던 그런 해파리냉채의 해파리가 아니고...허여멀건한게 소금에 묻혀져있는 염장해파리예요.
블로그 뒤져서 소금기 없앤후 1시간이상 식초탄 물에 담궈놓으라고 해서 ....2시간 넘게 담궈두고
살짝 뜨거운물에 데치라고 해서 한 20초 데쳤거든요.
색깔도 너무 이상하고 양도 팍 줄었고...또 먹어보니 짜다못해 쓴 맛이 나는것 같아요.
어째요...ㅠㅠ
원래 이런건데 소스에 무치면 짠맛이 줄어드는 건가요?
끓는 물이 아니라 살짝 뜨거운 물에 데치라고 하는데요 . 그렇게 하셨나요 ?
해파리 손질하면 거의 맛이 안나요 . 양념한다고 짠맛이 줄어 들지 않아요.
미리 짠맛을 다 없애고 난다음 소스에 무치는거죠 .
짠기를 배고 미지근한물에 담궈서 소금기 빼주고 뜨거운물에 살짝 담궜다 빼면 데치는건데 ..
헉..ㅠㅠ어쩌죠? 팔팔 끓는 물에 20초 넘게 데쳤다는....--;;
방법이 없겠죠?
염장해파리는 손질 어려워요.
바락바락 씻고 물 바꾸면서 여러번 담가야하는데
성급하셨던것 같아요. 이젠 짠기 째기 힘들텐데...
식용유 한 숟갈 넣어 주는 것도 괜찮아요. 아닐 것 같지만 오히려 상큼합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
58136 | 저 취향이 독특한가봐요~내시가 제일 좋아요 ㅡㅡ;; 7 | 해품달 이야.. | 2012/01/13 | 1,421 |
58135 | 주민등록증대신 운전면허증도 5 | 외국여행시 | 2012/01/13 | 1,080 |
58134 | 생일이 어색한 사람.... 2 | 나무 | 2012/01/13 | 963 |
58133 | 영어 질문... 2 | rrr | 2012/01/13 | 402 |
58132 | 남편 식구들 어이없고 기가 2 | 막히네요 | 2012/01/13 | 2,130 |
58131 | 강아지를 어느 정도로 혼내야 할까요? 20 | 왈 | 2012/01/13 | 3,946 |
58130 | 부천에 있는 맛있는 부페 11 | 초이스 | 2012/01/13 | 2,085 |
58129 | 대성 기숙학원중에 가장 전통있고 본원직영은 어디인가요? 2 | 급함 | 2012/01/13 | 1,133 |
58128 | 여동생이 결혼하는데, 축의금으로 얼마가 적절할까요? 3 | 해피트리 | 2012/01/13 | 1,271 |
58127 | 홍콩,대만,싱가폴등 아시아 비슷한 다른나라들도 불황,취업대란인가.. | ... | 2012/01/13 | 618 |
58126 | (급)칼국수반죽에 강력분과 박력분중 어떤게나을까요? 2 | 토토네 | 2012/01/13 | 1,469 |
58125 | 가수 김광진이요..... 9 | 좋아 | 2012/01/13 | 2,167 |
58124 | 해몽 부탁드립니다. | 고3엄마 | 2012/01/13 | 320 |
58123 | 대입 들어가는 조카 얼마나 주시나요? 14 | .. | 2012/01/13 | 2,534 |
58122 | 김총수의 재기발랄 3 | 이거 재밌어.. | 2012/01/13 | 2,428 |
58121 | 모공관리 어떻게 하나요? 3 | 난이미틀.... | 2012/01/13 | 1,704 |
58120 | 스마트폰으로의 변경을 막는 이번달 요금입니다. 2 | 우주 | 2012/01/13 | 981 |
58119 | 멀버리 블랙색상 괜찮은가요...? 2 | ... | 2012/01/13 | 966 |
58118 | ㅎㅎ 저도 부끄러운 몇 가지 쇼핑 뻘짓.. 31 | 아오 | 2012/01/13 | 13,470 |
58117 | 명절에 선물 + 용돈 ...모두 다 이렇게 하시나요? 5 | 둘째 며느리.. | 2012/01/13 | 1,145 |
58116 | 대학입학하고 출산해서 휴학하면 그냥 졸업시켜도 되는것인가? 2 | ... | 2012/01/13 | 855 |
58115 | 분당 미금역 부근에 정형외과좀 추천해 주세요~ | // | 2012/01/13 | 8,070 |
58114 | "이명"이랑 "이석증" 명의.. 4 | ㅠ ㅠ | 2012/01/13 | 4,988 |
58113 | 82 언니들께 완벽한 남자를 보냄 13 | christ.. | 2012/01/13 | 2,401 |
58112 | 홈쇼핑에서 파는 태연실 간장게장 맛있나요? 2 | 간장게장 | 2012/01/13 | 1,836 |