제가 먹던 그런 해파리냉채의 해파리가 아니고...허여멀건한게 소금에 묻혀져있는 염장해파리예요.
블로그 뒤져서 소금기 없앤후 1시간이상 식초탄 물에 담궈놓으라고 해서 ....2시간 넘게 담궈두고
살짝 뜨거운물에 데치라고 해서 한 20초 데쳤거든요.
색깔도 너무 이상하고 양도 팍 줄었고...또 먹어보니 짜다못해 쓴 맛이 나는것 같아요.
어째요...ㅠㅠ
원래 이런건데 소스에 무치면 짠맛이 줄어드는 건가요?
끓는 물이 아니라 살짝 뜨거운 물에 데치라고 하는데요 . 그렇게 하셨나요 ?
해파리 손질하면 거의 맛이 안나요 . 양념한다고 짠맛이 줄어 들지 않아요.
미리 짠맛을 다 없애고 난다음 소스에 무치는거죠 .
짠기를 배고 미지근한물에 담궈서 소금기 빼주고 뜨거운물에 살짝 담궜다 빼면 데치는건데 ..
헉..ㅠㅠ어쩌죠? 팔팔 끓는 물에 20초 넘게 데쳤다는....--;;
방법이 없겠죠?
염장해파리는 손질 어려워요.
바락바락 씻고 물 바꾸면서 여러번 담가야하는데
성급하셨던것 같아요. 이젠 짠기 째기 힘들텐데...
식용유 한 숟갈 넣어 주는 것도 괜찮아요. 아닐 것 같지만 오히려 상큼합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
47251 | 뿌요일~~~ 간식 챙겨서 티비 켜러 갑니다~ | 깍쟁이 | 2011/12/14 | 479 |
47250 | 코를 너무 골아서 살을 빼야한대요. 살빼면 코 덜고나요? 3 | 코골이 | 2011/12/14 | 2,478 |
47249 | 13살 소녀 위안부 자궁수술 만행도 3 | 참맛 | 2011/12/14 | 8,682 |
47248 | 미역초장이 먹고싶은데요. 마른미역으로 먹을때... 1 | 식신 | 2011/12/14 | 1,289 |
47247 | 중학생 봉사시간 다 못 채우면 불리한 점이 뭔가요? 13 | 사리가서말 | 2011/12/14 | 19,358 |
47246 | 내년에 4살되는 아들 미끄럼틀 사주면 늦을까요? 5 | 미끄럼틀 | 2011/12/14 | 1,891 |
47245 | 둘이합쳐 300정도 버는 집 남편분은 술값 얼마나 쓰세요 21 | 화나요 | 2011/12/14 | 3,309 |
47244 | 초등 2학년 수학 경시대회 문제집 추천해 주세요 3 | 땡글이 | 2011/12/14 | 2,498 |
47243 | 제가 친구한테 집착하는걸까요? ㅠㅠ 3 | 아이시스 | 2011/12/14 | 1,787 |
47242 | 매일우유 배달가격이 얼마인가요?? 알려주세요ㅠㅠ 2 | 매일우유 | 2011/12/14 | 1,949 |
47241 | 고1문과 | 파란자전거 | 2011/12/14 | 587 |
47240 | 정말 편한 직장생활은 없는건가요? 2 | 항상 | 2011/12/14 | 1,708 |
47239 | 트위터에서 벽돌? 어떻게 하는 거에요? 3 | 트위터 | 2011/12/14 | 1,138 |
47238 | 진중권씨 참으로 답답하네요 22 | ... | 2011/12/14 | 2,924 |
47237 | 미나리 잎파리는 쓸모가 없나요? 1 | ㅇㅇ | 2011/12/14 | 1,299 |
47236 | 탈퇴하는법아세요? 6 | 여기 | 2011/12/14 | 1,267 |
47235 | 부정행위..로 영점처리 15 | 어떤애가 | 2011/12/14 | 3,105 |
47234 | 카카오톡안하구 마이피플만 하시는분 계세요? 카카오톡 블락.. 3 | -_- | 2011/12/14 | 1,345 |
47233 | 사람의 이중 심리 3 | 멍,,, | 2011/12/14 | 1,164 |
47232 | 간만에 트위터보니..김여진님이 알리한테.. 12 | fta반대 | 2011/12/14 | 3,260 |
47231 | 조립 pc 사 보신 분? 15 | ... | 2011/12/14 | 1,187 |
47230 | 끝장토론과 백토로도 밀리니까... 8 | ... | 2011/12/14 | 1,586 |
47229 | 조청 만들어 파시는분 안계실까요? 4 | 떡먹는가족 | 2011/12/14 | 1,195 |
47228 | 블럭방 개업선물 뭐가 좋을까요? 추천 하나씩 부탁드려요~ 5 | 개업선물 | 2011/12/14 | 1,713 |
47227 | 분당 닭갈비 ( 정자동) 5 | 닭갈비 | 2011/12/14 | 1,700 |