제가 먹던 그런 해파리냉채의 해파리가 아니고...허여멀건한게 소금에 묻혀져있는 염장해파리예요.
블로그 뒤져서 소금기 없앤후 1시간이상 식초탄 물에 담궈놓으라고 해서 ....2시간 넘게 담궈두고
살짝 뜨거운물에 데치라고 해서 한 20초 데쳤거든요.
색깔도 너무 이상하고 양도 팍 줄었고...또 먹어보니 짜다못해 쓴 맛이 나는것 같아요.
어째요...ㅠㅠ
원래 이런건데 소스에 무치면 짠맛이 줄어드는 건가요?
끓는 물이 아니라 살짝 뜨거운 물에 데치라고 하는데요 . 그렇게 하셨나요 ?
해파리 손질하면 거의 맛이 안나요 . 양념한다고 짠맛이 줄어 들지 않아요.
미리 짠맛을 다 없애고 난다음 소스에 무치는거죠 .
짠기를 배고 미지근한물에 담궈서 소금기 빼주고 뜨거운물에 살짝 담궜다 빼면 데치는건데 ..
헉..ㅠㅠ어쩌죠? 팔팔 끓는 물에 20초 넘게 데쳤다는....--;;
방법이 없겠죠?
염장해파리는 손질 어려워요.
바락바락 씻고 물 바꾸면서 여러번 담가야하는데
성급하셨던것 같아요. 이젠 짠기 째기 힘들텐데...
식용유 한 숟갈 넣어 주는 것도 괜찮아요. 아닐 것 같지만 오히려 상큼합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
83632 | 저 수녀가 되겠다고 4 | 한마디 | 2012/03/19 | 2,255 |
83631 | 울릉도 가보신분 어떠셨어요 ..?? 14 | .. | 2012/03/19 | 3,900 |
83630 | 어떤 병원으로 가야 하나요. 도와 주세요 | 멀미하듯 | 2012/03/19 | 552 |
83629 | 전세 계약시 특약으로 추가 대출 안 한다 조항 넣어야 하나요? 3 | 바람불어 | 2012/03/19 | 1,656 |
83628 | 건강식품을 먹고 싶은데 유효기간이 2012.3월이라고 되어 있네.. | ***** | 2012/03/19 | 342 |
83627 | 임테기 질문인데요.. 4 | 임테기궁금 | 2012/03/19 | 1,357 |
83626 | 신한아이사랑명작 2 | 아시는분? | 2012/03/19 | 935 |
83625 | 방치되었는데 공부잘한 사람은 비결이 뭐라 생각하세요 26 | 옛말이지만 | 2012/03/19 | 4,723 |
83624 | 생애 첫 서울 나들이.. 12 | 서울구경 | 2012/03/19 | 1,272 |
83623 | 참 돈벌기 쉽네요. 2 | 졌다 | 2012/03/19 | 1,418 |
83622 | 콜라겐 팩 1 | 조련사 | 2012/03/19 | 1,204 |
83621 | 아이 버르장머리,,어떻해야할까요;; | 꽃남쌍둥맘 | 2012/03/19 | 582 |
83620 | 반갑습니다. 1 | 세보배맘 | 2012/03/19 | 389 |
83619 | 인터넷 쇼핑하다..재미진게 있어서요. 4 | ,, | 2012/03/19 | 1,308 |
83618 | 손이 가려워요 ㅠ.ㅠ 2 | 어쩌나 | 2012/03/19 | 5,088 |
83617 | 좋은 음악 있음 댓글 좀요..please~ 3 | 하늘 | 2012/03/19 | 684 |
83616 | 갤스1에서 82쿡이안보여요 1 | 오류? | 2012/03/19 | 365 |
83615 | [중앙] 광주, 위안부 할머니에 생활비 월 30만원 | 세우실 | 2012/03/19 | 671 |
83614 | 미국 파사데나 살기 어떤가요? 6 | 파사데나 이.. | 2012/03/19 | 2,870 |
83613 | 중2 여학생 초경 1 | 초경빈혈 | 2012/03/19 | 1,081 |
83612 | 중학교 2학년 여자아이인데 | 머리가가렵대.. | 2012/03/19 | 427 |
83611 | 디지털티비로 바꾸는 기계 ? 안테나 ? 비싼가요? | 티비 | 2012/03/19 | 697 |
83610 | 열정이 식어요 1 | ... | 2012/03/19 | 586 |
83609 | 배우 김지수 16살 연하랑 교제하네요 82 | ... | 2012/03/19 | 20,495 |
83608 | 스마트폰 실리콘 폰케이스 닦는 법 아시는 부운~@@!! 3 | ㅠ | 2012/03/19 | 10,290 |