배추가 많아서 백김치 좀 담그려는데..
원래 전 김치도 양념은 풍부하게 하지만 속은 안 넣어요.
김치 찌개 할때 돌아다니는 것도 싫고 지저분하고 속 만들 때도 귀찮고 맛있지도 않구요.
그냥 깔끔하게 양념에 속종류 조금 넣어서 버무리는 정도..
그래서 백김치도 국물 맛이 좌우 할거 같아서..
국물 맛있게 내서 속없이 담그고 싶은데..
배추가 많아서 백김치 좀 담그려는데..
원래 전 김치도 양념은 풍부하게 하지만 속은 안 넣어요.
김치 찌개 할때 돌아다니는 것도 싫고 지저분하고 속 만들 때도 귀찮고 맛있지도 않구요.
그냥 깔끔하게 양념에 속종류 조금 넣어서 버무리는 정도..
그래서 백김치도 국물 맛이 좌우 할거 같아서..
국물 맛있게 내서 속없이 담그고 싶은데..
한정식 집에 가니 양념 없이 배추만으로 담근 백김치
나오던데 깔끔하고 맛있었어요.
검색해 보셔요.
배추 절이는 것만 잘하면 진짜 쉽고 맛나요.
서린낙지집에서 나오는 약하게 불그스레한 백김치 딱 그 맛납니다.
조금은 넣어야 하지 않을까요 ?
저는 배 사과 마늘 생강을 즙만 내서 국물에 풀고 찹쌀밥을 해서 갈아서 넣었습니다,.
너무 맛이 있네요^^
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