노가리가 많은데 너무 딱딱해요

[부탁해요~]

노가리가 많이 생겼는데 딱딱하네요

구우면 좀 부드러워지긴하는데 조금만 지나도 바로 딱딱해지네요

한마리 씹으니 벌써 아구가 아파오네요

 

이 노가리들을 좀 부드럽게 먹을수있는 방법없을까요

좋은방법 아시는분들 팁좀 부탁드려요~~

[두드려서]

노가리를 좀 두드리세요.
전체적으로....

[ㅇㅇ]

너무 말라서 그런데 그게 물에 불리면 또 노가리 특유의 맛이 다 빠져버려서
스폰지 씹는것 같고 그렇드라고요.
그냥 술안주나 맨입에 먹으려면 한번쪄서 후라이팬에 구워먹으면 좀 낫고..
아님 반찬으로 만들어서 드세요. 약간 불려서 그 불린 물하고 같이 조림을 한다든지 하는 방법으로요.

[마당놀이]

아 네 위 두분 감사합니다~~

[...]

혹시 댁에 다듬돌 없어요?

다듬돌에 놓고 벙망이로 인정 사정 없이 두들겨 패 준다음에 구우면 아주 부드러워요.

그런데,,

이건 실화인데요. 전에 시골 살 때 이웃집 아주머니가 옷 다듬질 하다가 자기 방망이질이

머리 맞아 돌아 가셨어요.

아마 다듬질 하시면서 딴 생각하셨던가 봐요.

막 방망이질 하다가 연속으로 방향 핀트가 틀어져서 자기 머리를 두번 쳤던가 봐요.

다듬 방망이가 박달 나무라 엄청 단단하거든요.