지금 제과 자격증반과 제빵자격증반 중에 어느 것을 들을지 고민중이에요.
제과는 쿠키랑 케익같은거 만들고
제빵은 식빵과 소보루.페스트리, 단팥빵등등 만들고 그러는거 같은데요
자격증반 공부도 하면서 아이들 간식거리도 만들어먹이려 하는데
둘중에 하나만 따도 괜찮은가요? 아니면 두개 다 시험봐서 따야하나요??
둘중에 하나만 배운다면 제과 과정이 더 유익한가요?
아니면 제빵 과정이 더 좋은가요??
하나만 정해서 들으려고 하는데 제과가 좋은지 제빵이 좋은지 결정을 못하겠네요.^^
이거 들어보신 분 계시면 도움 글 바랍니다~~
둘은 좀 다릅니다~~~~. 제빵이 좀 더 어렵지않나요?
배우기는 제빵이 더 쉽고 재밌어요.
반죽기와 발효기가 없으면 만들기 어렵다는 단점이 있죠.
학원아니면 해보기도 어려우니 기회가 있을때 해봐도 좋구요.
반면 제과는 좀 더 섬세하고, 꼼꼼하셔야 하지만 집에서도 얼마든지 핸드믹싱기로 만들 수 있다는 장점이 있어요. 둘다 배웠지만 집에서는 쿠키나 케이크만 할수 밖에 없더라구요. 응용도 해보고...나름 괜찮아요. ^^
둘다 배웠는데 제과가 아무래도 만들기 편해서 더 자주 하는거 같기는해요
쿠키나 케익류는 그래도 맘만 먹으면 금방 만들고 갖춰야 할 도구도 기본 계량도구에
핸드 믹서 정도만 있으면 되는데 제빵은 손반죽하면 너무 힘들고 1,2차 발효에 중간에 휴지 시간까지
하면 시간도 걸리고 그렇다고 반죽기를 사자니 비싸고 제빵기 사서 반죽 코스로 쓰기는 하는데
이것도 시간이 꽤 걸리는지라 잘 안하게 되네요
두개가 성격이 정말 달라요. 일단 아이들이나 원글님이 좋아하는 것으로 배우세요. 단거 좋아하시면 제과 배우시고 아침 대용 빵 이런거 좋아하심 제빵 배우세요. 그러나 아마.. 어느쪽으로 시작하시던 둘 다 배우시게 될거에요. ^^:
윗글에 이어.. 제가 작년에 자격증 공부하러 학원 다니면서 제빵 과정 사진으로 찍어서 블로그에 올린거 있거든요. 시간 되심 한번 구경해보시고 어떤게 적성에 더 맞을지 더 재밌을지 생각해보세요.
제과 과정은 사진을 못찍어서 못올렸네요 ^^
http://blog.naver.com/mika7786/20144608427?copen=3
왼쪽 리스트에 제빵실기라는 곳에 들어가면 있어요. 거의 관리를 안해 조용한 블로그이지만 제빵 실기쪽은 참고하실만 할거에요
아이들 간식으로는 제빵이 좋아요. 수업듣고 나면 꽤 많은 양을 갖고 오게 되거든요.
수업 듣는 동안은 간식 걱정 없고,아이들이 너무 좋아해요.
제과는 아무래도 마가린+설탕이 들어간 품목이 많아서 아이들 주기 조금 부담스럽더라구요.
집에서 버터로 만들어(복습) 아이들주고, 취미생활하기는 제과가 좀 더 재미있어요.(개인적으로)
저는 둘다 수업을 들었는데, 먹기에는 제빵이 괜찮구요, 만드는 재미(집에서)는 제과가 더 나은거 같아요.
굳이 한가지만 따시겠다면 시험종목(제빵24가지 제과24가지)을 보시고 마음에 드는 메뉴가 많은 쪽을 선택하심이 좋을 듯하네요
자격증 공부하다보면 자연스럽게 둘다 따시게 될겁니다 ^^