베라먹을 동태!
여러 고수님들 비법들을 모아서 나름 정리해서 짜자~ 했는데, 쩝.
아무래도 먼가 부족해서,
미원을 쪼금,
어?
그래서 고춧가루,
또 맛소금,
드디어는 미원도 극소량,
이제는 비장의 삼양라면 스푸!,
안돼?
후추도 쬐끔!
어라?
간장에 굴소스에 설탕까지!
ㄴㅁ!
사람이 만든 음식을 사람이 먹기 힘들다니!
뭐 한두번이 아니니까 이해는 하지만, 하필 그게 나여!
동네 부끄러워서 입으로 해결하긴 했는데.....
이틀을 약먹고 고생했네요 쩝.
앞으로는 동태는 찌게를 사먹거나 구워 먹기로 했네요.
방사능이 걱정되지만, 그래도 확실한 건,
곰보 멍게비빔밥이네요 ㅡ.ㅡ
그나마 제 지인들도 맛나게 먹어준 바로 그 멍게비빔밥!
동태는 하기가 어려운가봐요~
저두 동태가 텁텁하드라구요.
요리맹추인 저두 생태는 미나리만으로도 시원했어요.
동태 요리가 그렇게 힘들었던가..저 요리 잘하는 사람 아닌데요 요즘 무우가 맛있어서 무우 자박하니 깔고 대파 넣고만 해도 동태찌게 맛있게 되는데.. - 양념은 액젖하고 청양고추를 주로 하고, 매운 맛 낸다고 고추장 쓰면 텁텁해져서요. 청양고추로만 맛내요. 간장이나 소금 대신 액젖 한 두 스푼이면 맛 나는데..
그리고 좀 깊은 맛을 내고 싶을 땐 된장 조금 넣어요. 살짝 넣으면 맛이 더 깊어져요. (고추장도 어차피 메주가루로 만드는 거라 ..) 그외에 마늘 다진 거 넣고.. 양파 대신에 대파 넣고..(양파 넣으면 달아져서..)
동태는 세척을 잘해야 잡내가 안나고 시원하다네요
동태 가운데 뼈부분핏물과 머리부분을 세척솔로 깨끗하게 꼼곰히 씻어 주세요..아가미도 잘 제거 하시고
내장도 잘 구분해서 버릴건 버리구요..꾸덕꾸덕 말리면 더 시원한 맛이 나더라구요
그리고 된장을 쬐끔만 넣어 주시면 더 맛잇어요
저는 생태 기생충 때문에 질려서 잘 안사먹네요
음 세분 의견 고맙구요.
또 꼬시켜서 한번 해봐야겠네요 ㅋ
저가 원하는 맛은 얻어 먹어 본 그 집의 맛처럼 시원하고 맑고 얼큰한 그런 맛인데요, 음.
동태 육수에 된장을 조금 넣는것도 좋아요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 51838 | 독일사시는분 선물 어떤게 좋을까요? 2 | 야미야미 | 2011/12/15 | 2,956 |
| 51837 | 나도가수다 폐지 결정..! 5 | 잘 보세요 | 2011/12/15 | 5,595 |
| 51836 | 압구정동에서 친구들 만날 장소 좀 알려주세요. 2 | 지방사람^^.. | 2011/12/15 | 3,006 |
| 51835 | 고3 사탐 인강 어떤게 좋을까요? 1 | 걱정~ | 2011/12/15 | 3,469 |
| 51834 | 충격적인 견찰의 모습.. 쉬쉬하는 조선일보!! 2 | yjsdm | 2011/12/15 | 4,009 |
| 51833 | 미국 구매대행은 보통 얼마나 걸리나요? 8 | ᆢ | 2011/12/15 | 3,481 |
| 51832 | 고1 사탐 | 파란자전거 | 2011/12/15 | 2,913 |
| 51831 | 전학절차 궁금해요~ 2 | 초등전학 | 2011/12/15 | 3,222 |
| 51830 | 미국서 오는 택배요 5 | 미국 | 2011/12/15 | 3,379 |
| 51829 | 녹말가루들어가는데에 감자전분 넣으면 되나요? 2 | 궁금이 | 2011/12/15 | 4,506 |
| 51828 | 한**침구킬러 사용해보신분 ? 1 | aaa | 2011/12/15 | 2,980 |
| 51827 | 국적 문제 2 | 이중국적 | 2011/12/15 | 3,356 |
| 51826 | 송아지의 여물 과자라는 동화책 읽어주다 울었어요 6 | 슬픈 동화 | 2011/12/15 | 4,249 |
| 51825 | 후진 고등학교에서 명문대 가기 더 쉽다요? 18 | 블루피클 | 2011/12/15 | 6,505 |
| 51824 | 목도리 사진 | 참맛 | 2011/12/15 | 3,655 |
| 51823 | 2004년도 외에 다른 해 것은 모두 이태리 인쇄인가요? 2 | 오르다 첫발.. | 2011/12/15 | 3,018 |
| 51822 | 입덧문의 7 | 궁금해요.... | 2011/12/15 | 3,250 |
| 51821 | 요즘은 정녕 롱패딩 안입나요? 43 | 추워 | 2011/12/15 | 15,390 |
| 51820 | 경희대 글로벌 비즈니스..자율전공VS.건국대 행정학과 5 | 선택 | 2011/12/15 | 4,910 |
| 51819 | 40 초반에 녹내장 이라니 ... 10 | 녹내장 | 2011/12/15 | 7,435 |
| 51818 | 페이스북 하시는 분들 계시나요? | 마키아또우 | 2011/12/15 | 2,979 |
| 51817 | 컴퓨터 파워포인트 2007다운 3 | 컴질문 | 2011/12/15 | 4,215 |
| 51816 | 손님이 옵니다 어디가 가장 깨끗해야할까요?? 25 | {} | 2011/12/15 | 8,604 |
| 51815 | 초등저학년 학력평가 점수 중 60점대가 있으면.. 7 | 자유 | 2011/12/15 | 4,141 |
| 51814 | 롯데 아이몰 왜이런데요 10 | 짜증나 | 2011/12/15 | 4,212 |